Направо е мозъчна експлозия, толкова е вкусно - комбинацията от пухкаво тесто с вкусен крем е просто невероятно вкусна!
Предлагаме ви да сготвите тези вкусни хлебчета.
Списък на съставките:
За тестото:
- Топла вода - 120 мл
- Яйце - 1 бр
- Захар - 60 гр
- Брашно - 300 гр. (+/- 20 гр.)
- мая - 7 гр
- Сол - щипка
- Масло – 2 с.л
Подготовка:
- Смесете топлата вода със захарта и яйцето. Остави настрана.
- Брашното, маята и солта се смесват, добавя се смес от вода и яйца и се замесва меко тесто.
- Добавете олио и омесете отново. Ако ви лепне много в ръцете, може да добавите още 15/20 гр. брашно.
- Поставете на топло място за час или час и половина.
За крема:
- Топло мляко - 250 мл
- Захар - 50 гр
- Ванилин - 1 опаковка.
- Яйчен жълтък - 2 бр
- Брашно - 1 с.л
- Нишесте - 1 с.л
Подготовка:
- Добавете захарта и ванилията към горещото мляко.
- Смесете жълтъци, брашно, нишесте - (поради факта, че жълтъците могат да бъдат с различни размери, масата може да се окаже малко гъста, няма проблем)
- Налейте горещо мляко в жълтъците на малка струйка, изсипете всичко в тенджера и сложете на бавен огън. Разбърквайте непрекъснато, за да доведете до гъсто състояние.
- Покрийте крема в контакт със стреч фолио и охладете напълно.
- Като втаса тестото се разделя на 8/10 части, оформят се топчета и се правят вдлъбнатини с пръсти.
- Оставете топките (тестото) отново да втасат за 20 минути.
- Изсипете крема във вдлъбнатината, намажете със смес от яйце и мляко и печете на 170°C до готовност.
Вкусно за вас и приятно готвене!