Комбинацията от обилно месо и сочни зеленчуци е печеливша опция за всяко хранене. И ако такова ястие се приготвя във фурната, а не просто се пече, а се гаси в саксии, тогава е просто невъзможно да устоите на изкушението. Не напразно можете да видите различни видове печено в менюто на повечето ресторанти, кафенета и барове.
Стъпка по стъпка рецепта за месо с картофи в саксии
За първи път опитах печено в гърне през студентските си години. През уикендите и празниците с моята приятелка работехме на непълно работно време в малък, но много популярен ресторант. По време на обедната почивка ни предложиха избор от няколко ястия от менюто на ресторанта, включително месо и зеленчуци на пещ. Влюбих се в това ястие веднъж завинаги. Минаха години, а аз все още обичам да се наслаждавам на ястието във всичките му вариации. Разбира се, научих се да готвя печено сам и по различни рецепти. Днес ще споделя един от тях с вас.
съставки:
- 300 г свинско месо;
- 500 г картофи;
- 1 глава лук;
- 1 морков;
- 2 дафинови листа;
- 1/2 ч.ч. смлян червен пипер;
- 2-3 грах черен пипер;
- слънчогледово масло за пържене;
- сол.
Приготвяне:
- Подгответе продуктите.
Простите продукти правят едно ястие достойно за място в менюто на ресторанта
- Измийте и подсушете парче свинско месо, нарязано на едри кубчета със страна около 3 см.
- Нарежете моркова и лука на малки кубчета.
Месото и зеленчуците се нарязват на кубчета: свинското - едро, лукът и морковите - по-дребно
- Месото се прехвърля в тиган със сгорещено олио и се запържва от всички страни до златисто кафяво.
За да запазите сочността на месото при гасене, то трябва да се пържи до появата на коричка
- Поставететиган със свинско и зеленчуци и гответе, докато лукът стане прозрачен.
Лукът и морковите за топла храна трябва да са малко меки
- Разпределете основата на печеното в 2 керамични гювечета, като ги напълните до 1/3.
Зеленчуците и месото се поставят в саксии като първи слой
- Нарежете картофите, като свинското, на големи кубчета.
- Поръсете картофите със сух смлян червен пипер и разбъркайте.
Можете да добавите не само червен пипер, но и други подправки по ваш вкус
- Поставете картофите в гювечетата върху месото.
- Добавете дафинов лист, зърна черен пипер и сол на вкус.
Дафинов лист и черен пипер ще подчертаят прекрасния аромат на месо със зеленчуци
- Залейте съдържанието с гореща вода, така че течността да покрие картофите.
Ястието ще бъде по-вкусно, ако замените водата със зеленчуков или месен бульон
- Покрийте съдовете с капаци, поставете във фурната и печете 1 час на 180 градуса.
- Сервирайте месо с картофи в гювечета в чинии.
Тенджерите поддържат температурата добре и храната остава топла за дълго време
По-долу можете да видите друг вариант на просто, но много вкусно месо с картофи в саксии.
Видео: вкусно ястие в тенджера за всеки ден
Тази рецепта за месо и картофи в саксия е най-простата и често се използва като основа. Допълвайки ястието с други вкусни съставки по ваш избор, винаги можете да приготвите печено по нов начин. Споделете вашите рецепти за това ястие с нас в коментарите по-долу. Добър апетит!