месо

Комбинацията от обилно месо и сочни зеленчуци е печеливша опция за всяко хранене. И ако такова ястие се приготвя във фурната, а не просто се пече, а се гаси в саксии, тогава е просто невъзможно да устоите на изкушението. Не напразно можете да видите различни видове печено в менюто на повечето ресторанти, кафенета и барове.

Стъпка по стъпка рецепта за месо с картофи в саксии

За първи път опитах печено в гърне през студентските си години. През уикендите и празниците с моята приятелка работехме на непълно работно време в малък, но много популярен ресторант. По време на обедната почивка ни предложиха избор от няколко ястия от менюто на ресторанта, включително месо и зеленчуци на пещ. Влюбих се в това ястие веднъж завинаги. Минаха години, а аз все още обичам да се наслаждавам на ястието във всичките му вариации. Разбира се, научих се да готвя печено сам и по различни рецепти. Днес ще споделя един от тях с вас.

съставки:

  • 300 г свинско месо;
  • 500 г картофи;
  • 1 глава лук;
  • 1 морков;
  • 2 дафинови листа;
  • 1/2 ч.ч. смлян червен пипер;
  • 2-3 грах черен пипер;
  • слънчогледово масло за пържене;
  • сол.

Приготвяне:

  1. Подгответе продуктите.

    Простите продукти правят едно ястие достойно за място в менюто на ресторанта

  2. Измийте и подсушете парче свинско месо, нарязано на едри кубчета със страна около 3 см.
  3. Нарежете моркова и лука на малки кубчета.

    Месото и зеленчуците се нарязват на кубчета: свинското - едро, лукът и морковите - по-дребно

  4. Месото се прехвърля в тиган със сгорещено олио и се запържва от всички страни до златисто кафяво.

    За да запазите сочността на месото при гасене, то трябва да се пържи до появата на коричка

  5. Поставететиган със свинско и зеленчуци и гответе, докато лукът стане прозрачен.

    Лукът и морковите за топла храна трябва да са малко меки

  6. Разпределете основата на печеното в 2 керамични гювечета, като ги напълните до 1/3.

    Зеленчуците и месото се поставят в саксии като първи слой

  7. Нарежете картофите, като свинското, на големи кубчета.
  8. Поръсете картофите със сух смлян червен пипер и разбъркайте.

    Можете да добавите не само червен пипер, но и други подправки по ваш вкус

  9. Поставете картофите в гювечетата върху месото.
  10. Добавете дафинов лист, зърна черен пипер и сол на вкус.

    Дафинов лист и черен пипер ще подчертаят прекрасния аромат на месо със зеленчуци

  11. Залейте съдържанието с гореща вода, така че течността да покрие картофите.

    Ястието ще бъде по-вкусно, ако замените водата със зеленчуков или месен бульон

  12. Покрийте съдовете с капаци, поставете във фурната и печете 1 час на 180 градуса.
  13. Сервирайте месо с картофи в гювечета в чинии.

    Тенджерите поддържат температурата добре и храната остава топла за дълго време

По-долу можете да видите друг вариант на просто, но много вкусно месо с картофи в саксии.

Видео: вкусно ястие в тенджера за всеки ден

Тази рецепта за месо и картофи в саксия е най-простата и често се използва като основа. Допълвайки ястието с други вкусни съставки по ваш избор, винаги можете да приготвите печено по нов начин. Споделете вашите рецепти за това ястие с нас в коментарите по-долу. Добър апетит!