Ако обичате обилна и вкусна закуска, но в същото време не искате или нямате възможност да прекарвате много време в приготвяне на сутрешно хранене, вашата готварска книга определено трябва да има отделен раздел, посветен на бързи ястия, за да започнете ползотворен ден. Разбира се, обикновените бъркани яйца, сандвичи или овесени ядки с добавки винаги са популярни, но има и много други рецепти, с които можете да зарадвате себе си и близките си с отлична мързелива закуска, приготвена бързо и лесно.
Стъпка по стъпка рецепти за мързелива закуска на тиган
Веднага ще кажа, че не съм фен на закуската. В повечето случаи тялото ми се събужда много дълго време и в първите 2-3 часа след събуждането не му трябва нищо друго освен силно кафе. Въпреки че има изключения, когато ставането от леглото сутрин е съпроводено с внезапно чувство на глад. Но всички членове на семейството ми обичат да закусват. Няма да кажа, че организирам вкусни мини-празници за тях всяка сутрин, но все пак се опитвам да добавя разнообразие към менюто и често готвя нещо ново и необичайно сутрин. По-долу ще споделя рецептите на няколко такива ястия.
Хрупкави крутони с картофи
Препечените парчета хляб са чест гост на сутрешната маса, но днес ви предлагам да приготвите крутони по нов начин - с добавка на обилни картофи и ароматни пресни билки.
съставки:
- 1 нарязан хляб;
- 2-3 картофа;
- 1 глава лук;
- 2 яйца;
- 1 връзка копър;
- сол и смлян черен пипер - на вкус;
- растително масло за пържене.
Приготвяне:
- Настържете обелените картофи на едро ренде заедно с лука, разбъркайте. Двата продукта трябва да се смесят веднага, в противен случай картофите ще придобият неапетитен тъмен цвят.
Ако е необходимолукът може да се наситни с блендер или да се нареже на много ситно с нож.
Настържете суровите картофи на ренде с големи дупки
- Измийте копъра, подсушете го и го накълцайте на ситно с нож.
Пресният копър може да бъде заменен със сушен, но крутоните няма да бъдат толкова ароматни.
Накълцайте копъра
- Изсипете зелените в купа с картофено-лучената маса, разбийте яйцата там, добавете сол и смлян черен пипер. Разбъркайте добре всички съставки отново.
Смесете всички съставки за пълнежа в общ съд
- С помощта на голяма лъжица разпределете зеленчуковата маса върху парче хляб и притиснете с лъжица. Пълнежът трябва да покрива хляба с около 1,5 см.
- Повторете същите действия с хляба и плънката, като слагате парчетата в тиган със загрято олио, така че плънката да е на дъното.
Поставете крутоните с плънката надолу в тиган със сгорещено олио
- Когато картофите омекнат и покафенеят, обърнете заготовките с плънката нагоре и продължете да готвите още 1-2 минути.
Обърнете крутоните да покафенеят и от другата страна
- Сложете готовите крутони в чиния и сервирайте горещи или топли с кетчуп или сос по ваш вкус.
Сервирайте крутоните веднага след приготвянето им с добавки по избор
Авторът на видеоклипа по-долу предлага версия на крутони с картофи без добавяне на лук.
Видео: горещи сандвичи с картофи
Бърза закуска от пита хляб с наденица, сирене и домати
Неотдавна писах за факта, че можете да готвите много прекрасни ястия от тънък арменски пита хляб. Така че този продукт може да бъде отлична основа за обилна и оригинална закуска.
съставки:
- 1 лист арменски пита хляб;
- 100 г твърдо сирене;
- 100 г варена наденица;
- 1 домат;
- 2 яйца;
- сол и смлян черен пипер;
- сусам;
- 10 г масло.
Приготвяне:
- Настържете парче твърдо на ренде с големи дупки, нарежете наденицата и доматите на малки кубчета.
Вместо наденица можете да използвате колбаси или аншоа, шунка, шунка, варено месо.
Пригответе съставките за пълнеж от пита хляб
- Сгънете лист пита хляб наполовина и след това, като използвате тиган или чиния като форма, го изрежете в кръг, така че да се получат 2 кръгли заготовки.
Направете кръгли заготовки от пита хляб
- Намажете тавата с масло и прехвърлете една заготовка в нея. Повърхността на питата се разпределя с половината настъргано сирене и се покрива с разбити (бъркани) яйца. Заделете няколко лъжици от яйчената смес за намазване на тортата.
Напълнете първия препарат със слой сирене със сурови яйца
- Наденицата и доматите се нареждат на равен слой върху яйцата, сол и черен пипер и се поръсват с останалото сирене.
Сложете всички останали съставки за плънката в тавата
- Покрийте детайла с второ кръгло парче пита хляб и натиснете леко с ръце. Намажете сладкиша с яйчената смес и поръсете със сусам, като количеството на поръсване съобразете по ваш вкус. Гответе ястието на среден огън под капак за 5 минути.
- Внимателно повдигнете питата с плънката с шпатула и я обърнете от другата страна, продължете да пържите още 4-5 минути.
Печете тортилата от двете страни за 5 минути
- Покрийте тигана с голяма дъска за рязане или плоска чиния, обърнете го.
- Нарежете тортата на порции.
Преди сервиране нарежете пита тортата с пълнеж на порции
Видео: закуска замързелив
Бородинский омлет
Искате ли да украсите закуската си с вкусно, здравословно и невероятно апетитно ястие? Следващата рецепта е създадена точно за това!
съставки:
- 150 г бородински хляб;
- 1 тиквичка;
- 1 черен пипер;
- 1 домат;
- 3 яйца;
- 50 г твърдо сирене;
- 20 г масло;
- 1 чл. л. зехтин;
- сол.
Приготвяне:
- Нарежете домата, отстранете семената и течността от шушулките. Нарежете домата, тиквичките и чушката (без семките и дръжките) на ленти с дебелина 5-7 мм
Ако зеленчуците са големи, използвайте 1/2 от плодовете или увеличете броя на яйцата, за да направите повече порции.
Нарежете зеленчуците на лентички
- Разтопете маслото в тиган, добавете зехтин, разбъркайте. Сложете предварително приготвените зеленчуци в сместа от масла, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
- Сложете бородинския хляб и твърдото сирене, също нарязани на ивици, в тигана със зеленчуците, залейте всичко с бъркани яйца, добавете малко сол.
Към задушените зеленчуци добавете хляб и сирене
- Покрийте тигана и пържете омлета за 7-8 минути до готовност на яйцата.
- Поставете готовия омлет в чинии, украсете с настърган кашкавал и пресни билки.
Поръсете омлета с любимите си пресни билки
Видео: омлет с бородински хляб
Бързите закуски на тиган са незаменим вариант за тези, които обичат да започват сутринта вкусно, засищащо и без много усилия. Благодарение на рецептите за прости, но вкусни ястия, винаги ще можете да приготвите нещо ново буквално за четвърт час и да зарадвате семейството си. Ако имате интересни варианти за закуска на тиган, споделете ги с нас и нашитечитатели в коментарите по-долу. Добър апетит!