Ако имате свободно време и душата ви зове за нови кулинарни експерименти, пригответе пай с месо "Хризантема". Въпреки факта, че ще трябва да се занимавате с този сладкиш, резултатът ще зарадва както вас, така и тези, които опитат това лакомство. Красива, много апетитна, вкусна, засищаща и ароматна торта може лесно да превърне обикновения обяд в празник, а на празнично угощение идеално ще се впише в общата картина на други ястия.
Стъпка по стъпка рецепта за пай с месо "Хризантема"
Преди 20 години познанията ми в областта на пекарството бяха само теоретични. Когато избирах рецепта за първата си практика в тази област, разгледах много възможности. Не знам защо, но никога не ми е хрумвало да започна с нещо просто. Но когато видях снимка на пай с месо под формата на огромно цвете, разбрах, че изборът е направен. Няма да крия, че за първи път лакомството не беше съвсем спретнато, но вкусът не пострада от това.
съставки:
- 250 г брашно;
- 1 ч.ч. суха мая;
- 1 ч.ч. захар;
- 125 ml мляко;
- 2 яйца;
- 3 чл. л. растително масло;
- 250 г пилешка кайма;
- 1 глава лук;
- 1 щипка кимион;
- сол и смлян черен пипер.
Приготвяне:
- Подгответе продуктите за тестото.
За теста може да се използва както суха, така и жива мая
- Пригответе парата. Смесете маята, 100 мл топло мляко и захарта, поставете тестото на топло място за четвърт час.
- Добавете пара, растително масло, останалото мляко към пресятото брашно, добавете яйце и няколко щипки сол.
- Омесете тестото, разточете го на топка и го поставете на топло място за 1 час.
- Пригответе плънката. Смесете пилешката кайма със ситно нарязан лук, кимион, смлян черен пипер и сол.
Отлична алтернатива на пилешката кайма е пуешко, свинско, телешко или смесено
- Омесете леко втасалото тесто, поставете го върху работната повърхност.
Правилно приготвеното тесто е въздушно
- Разточете тестото на слой, като използвате чаша, направете кръгли заготовки.
За да изрежете кръгове, използвайте тънкостенна чаша или оформящ пръстен с малък диаметър
- Върху заготовките разпределете пилешката кайма.
Върху всяка заготовка се поставя около една чаена лъжичка кайма
- Сгънете заготовките наполовина.
Сглобете заготовките така, както се правят кнедли
- Отново прегънете тестото с кайма наполовина и защипете краищата на заготовките.
Оформете "венчелистчетата" максимално внимателно, за да не разкъсате тестото
- Поставете "венчелистчетата" в кръгла форма за печене, намазана с малко масло.
Поставете заготовките в кръг, без да ги притискате една към друга много плътно
- Напълнете формата с празни места, покрийте с чиста кухненска кърпа и оставете на топло място за половин час.
Оставете тестото да втаса отново преди печене
- Намажете сладкиша с жълтък, разбит с една супена лъжица мляко.
Смес от жълтък и мляко ще даде на пая апетитна румена коричка
- Поставете формата в загрята на 180 градуса фурна и печете 30-40 минути.
Оставете сладкиша да се охлади, след което внимателно го извадете от формата
- Поднесете готовата торта цяла на масата.
Баницата "Хризантема" се сервира цяла върху красива чиния или голяма чиния
Видео: Пай "Хризантема".
Снимкови отзиви за приготвянето на пай с месо "Хризантема"
Видях го в моите съученици и реших, че трябва да го пробвам! Няма нищо сложно. Тя отбеляза единственото нещо засебе си - не подреждайте парчета плътно едно до друго. Така тортата ще бъде по-красива. Все пак се надига малко!
Месна баница с плънка от кайма и зеле
inDI
https://www.baby.ru/blogs/post/324790466-179715873/
Ако сте харесали рецептата за пай или можете да допълните статията с интересна информация по тази тема, пишете в коментарите по-долу. Приятно чаено парти на вас и вашите близки!