Когато трябва да сготвя нещо вкусно и бързо, винаги ми идва на помощ тази рецепта, а именно задушени зеленчуци с пилешко или друго месо в гювечета. Какво е добро в тази рецепта? И фактът, че приготвянето му отнема много малко време плюс време за изчакване във фурната. Именно в керамичните съдове зеленчуците и месото се приготвят по-бързо, защото бързо се нагряват и в същото време поддържат висока температура вътре за дълго време.
Между другото, понякога готвя подобно ястие в микровълновата, не се оказва по-лошо. Но аз използвам класическата версия на готвене във фурната много по-често.
А за готвене можете да използвате всичко, което имате в хладилника. От месните продукти това може да бъде говеждо или свинско, нарязано на малки парчета, кайма, яхния, пилешко месо, мазна риба или гъби. Всякакви зеленчуци стават. Разбира се, на първо място това са картофите. Добро допълнение са моркови, лук, всяко зеле, тиквички, тиква, можете да добавите и тиква. Като цяло полетът на фантазията е ограничен само от вашите предпочитания. И докато пилето и зеленчуците се задушават, можете да приготвите други ястия или просто да си починете в това време.
Ако никога преди не сте готвили, тогава ви препоръчвам да приготвите това ястие, определено ще ви хареса, оказва се много вкусно и засищащо. И днес ви предлагам стъпка по стъпка рецепта със снимка на пиле в саксии със зеленчуци.
Картофи с пиле в саксии. Рецепта стъпка по стъпка
Първо си пригответе съдове, в които ще се гасят, трябва да са керамични и още по-добре с капаци. Тогава парата няма да излиза и по този начин пилето и зеленчуците ще се сварят по-бързо. Ако няма капаци на саксиите, покрийте плътно съдържанието на контейнерите, преди да ги изпратите във фурнатафолио
За 1 порция (за 1 гювеч) са ви необходими следните продукти:
- Пилешки бут, бутче, крилца или филе;
- Картофи - 1-2 броя (в зависимост от големината им);
- Половин среден морков;
- Лук - 1 малка глава;
- Една четвърт малка тиквичка;
- Сол на вкус;
- Дафинов лист - 1 бр.;
- Черен пипер на парчета - 0,5 ч.л.;
- Масло - 10 г;
- 2 чл. л. чиста вода
Ако трябва да приготвите няколко порции, тогава всички продукти трябва да се увеличат пропорционално.
Подготовка
Първо, нека се заемем с пилето. Днес реших да приготвя едно ястие с бутчета. Но независимо с какво сте решили да готвите, филето или частите от пилето трябва да се нарежат на малки парчета и след това да се сложат в тенджери. Отрязах първо ненужната част от костта, а след това разрязах джолана покрай костта, така едната част излезе с костта, а другата без нея.
Следващата стъпка е да измиете и почистите зеленчуците, веднага да ги нарежете и наредите на слоеве в тенджера. Първо слагаме на дъното парче месо с кост, а отгоре нарязани на кубчета картофи.
Следващият слой е част от подбедрицата,
след това идва ред на тиквичките, също нарязани на едри кубчета.
Нарежете морковите на колелца или половинки и добавете към вече нарязаните зеленчуци и месо.
Лукът се нарязва на 2 или 4 части и се слага отгоре.
Посолете зеленчуците на вкус
добавете червен пипер и малко парче масло. В това ястие не е излишно.
Добавете 2 с.л. л. чиста вода Водата ще се изпари, което ще помогне за бързото приготвяне на зеленчуците и пилето.
Гювечетата се захлупват с капаци и се слагат в загрята на 250°C фурна за 40 минути.
Залюбителите на кашкавалена кора: по желание малко преди края на готвенето зеленчуците могат да се поръсят със ситно настърган кашкавал. Но в този случай не е необходимо да затваряте съда с капак, така че сиренето ще се разтопи по-добре и ще се образува румена коричка.
Пиле с картофи в саксии - готово!
След 40 минути ястието е готово и можете да го извадите от фурната. Но не бързайте да сервирате веднага, оставете пилето и зеленчуците да се задушат още малко под капак. Да, можете да се изгорите с люти зеленчуци, защото са много люти!
Задушените зеленчуци с пиле се сервират на масата директно в саксии, само предварително се поставят върху чинийка. Въпреки че можете да го прехвърлите в чиния, поръсете зеленина отгоре. Но както и да сервирате ястието, то се оказва много вкусно и апетитно на вид.
Вкусно пиле със зеленчуци на фурна е готово! Добър апетит!