Още ли не сте приготвили гъсто и вкусно сладко от малини и касис за зимата? Не пропускайте шанса да изненадате и зарадвате домочадието си. Сладкото от малини с добавка на червено френско грозде е приятно за окото и се топи в устата. Много е красиво и вкусно. Друго предимство на тази рецепта е, че може да се приготви за зимата за 5 минути.
Плодовете на късните сортове малини и касис узряват през юли. Прекрасният вкус на причудливата пастуния и приятният, освежаващ, кисел вкус на северното грозде са перфектно съчетани.
Малините съдържат малко количество пектин. Как в този случай да се готви гъсто сладко? Бяло или червено френско грозде ще ви помогне. Съдържа голямо количество естествен пектин. Гъстото сладко и желе може да се готви без допълнителни добавки.
Така че деликатесът на слънцето да играе с летни цветове, препоръчвам да вземете семена от плодовете. Очевидно този процес ще отнеме много време, но ефектът ще ви зарадва с външния си вид и вкусовите характеристики.
съставки:
- малини - 1,5 кг;
- касис - 0,5 кг;
- захар - 800 грама на 1,5 кг пюре от горски плодове.
Почистваме плодовете от ягодоплодни култури от клонки, измиваме ги старателно.
Добавете касис към част от малини. Смесете зрънцето и го смилайте с потапящ блендер или месомелачка.
Ако желаете, ние се отърваваме от семената, съдържащи се в това и това зрънце. Не е необходимо да правите това, но ако искате да получите не просто сладко, а сладко, което се топи в устата ви, прекарайте времето си в скучна процедура. Можете да пасирате плодовете по няколко начина: ръчно през фино метално сито или с комбайн за приготвяне на пюре. Вторият метод е по-добър.
Бери пюрето е готово. Прехвърлете тортата в друг съд, можете да готвите компот от него. Претегляме получената маса и правим изчислениегранулирана захар
Смесете пюрето с пясък. Поставете масата на огъня, оставете да заври. Гответе точно 5 минути.
По време на варенето отстранете пяната.
Сладкото е готово! Изсипете лакомствата в стерилизирани буркани.
Конфитюрът се оказа гъст дори без дълго готвене. Липсата на кости, които често се забиват в зъбите, правят сладкото по-нежно, прозрачно и вкусно. Добър апетит!