Празничните салати със скариди винаги се отличават със своята оригиналност и специално внимание на празничната трапеза. Има много рецепти. В касичката си пазя няколко от любимите си, най-вкусни салати със скариди.
Не е необходимо да купувате скъпи скариди за такова ястие. Можете да купите по-евтино. Тогава салатата ще бъде също толкова вкусна и пикантна, но по-достъпна. Обичам скариди и всичко свързано с тях. Затова се наслаждаваме на такива салати често, не само по празниците.
Празнична салата със скариди, чери домати и сирене
Оригиналният състав, пикантният дресинг и яркият външен вид ще направят тази салата цар на празничната трапеза. Предлагам да готвим заедно.
съставки:
- 200 грама маруля
- 50 грама кедрови ядки
- 300 грама чери домати
- 2-3 скилидки чесън
- 200 грама мини сирене Моцарела на топчета
- 2 супени лъжици зехтин
- 500 грама обелени скариди
- Супена лъжица лимонов сок
Бензиностанция:
- Супена лъжица лимонов сок
- Зелените на вкус
- Чаена лъжичка хранителна горчица
- Сол на вкус
- 1-2 скилидки чесън
- 3 супени лъжици зехтин
- Чаена лъжичка риган
- Чаена лъжичка гранулирана захар
Приготвяне:
1. Сипете две супени лъжици зехтин в тигана. Затопляме го. Нарежете чесъна на едро. Изпращаме тук. Запържете няколко минути, докато се появи приятен аромат на чесън. След това махаме чесъна, вече няма да ни трябва.
2. Прехвърлете скаридите в този тиган, поръсете с лимонов сок. Сол на вкус. Пържете докато течността се изпари. След това ги прехвърляме в купа, за да изстинат малко.
Можете да използвате сурови или варени морски дарове. По-добре е да вземете малки или средни. Основното е, че те трябва да бъдат почистени.
3. Докато скаридите се охлаждат, пригответе дресинга за салата. В купа сипете зехтина, лимоновия сок, захарта и горчицата. Добавете ситно нарязани зеленчуци, настържете чесън. Добавете риган, сол. Всичко се разбърква внимателно и дресинга е готов.
4. Измийте марулята. Можете да използвате смес от салати. Подсушете, накъсайте с ръце или нарежете на средни парчета.
5. Поставете върху плоска чиния за сервиране. Измийте доматите. Ако са достатъчно големи може да ги разрежете на 2 части. Разпределете равномерно върху цялата салата. Редим и топчета моцарела. Ако не сте намерили такова сирене, можете да нарежете всяко твърдо сирене на кубчета.
6. Поръсете с охладените скариди. Изсипете равномерно соса. Поръсете с обелени кедрови ядки.
Салатата е готова! Добър апетит!
Празнична салата със скариди и авокадо
Предлагам ви още една много вкусна и оригинална салата за празничната трапеза. Който го е опитвал, знае колко сполучлива е комбинацията от скариди и авокадо. Други съставки ще напълнят салатата с вкус, яркост, допълнителна пикантност.
съставки:
- Половин килограм обелени сурови скариди
- Два средни домата
- Едно зряло авокадо
- 2-3 средно големи краставици
- Един лимон
- Половин сладък пипер
- 2 скилидки чесън
- Магданоз, сол, черен пипер на вкус
- Половин средна крушка
- 30 грама масло
- Зехтин на вкус
1. Размразете скаридите. Посолява се малко.
2. Нарежете чесъна на средни парчета. Загрейте маслото в тиган. Изпращаме там чесън.Запържете за няколко секунди и веднага прехвърлете тук обелените скариди. Пържете от двете страни до светло кафяво. Прехвърлете в купа, полейте сока от около 1/3 от лимона. Оставете млякото да изстине.
3. Почистете краставицата. Авокадото също. Пиперът е по-добре да се вземе зелен, има по-неутрален вкус. Лукът е по-добре да вземете салатни сортове. Нарежете всички тези зеленчуци, включително домата, на кубчета с еднакъв размер.
4. Отстранете опашката на охладената скарида. Части 7 се отстраняват за украса. Другите разрежете на 2 части. Поставете нарязаните морски дарове в една купа за салата с готовите зеленчуци. Залейте с чесновото олио, в което са се пържили скаридите.
5. Нарежете магданоза на ситно. Изпращаме го в купа за салата. Подправете със зехтин и останалия лимонов сок. Разбъркваме. Преди сервиране е по-добре да го оставите да престои в хладилника за 20 минути. Отгоре украсете със скариди.
Видео - Салата със скариди за празничната трапеза
В това видео ще се запознаете с друга оригинална, проста и много вкусна салата със скариди. Съставът му е минимален. Оказва се много ярко, вкусно и празнично! Препоръчвам!
Наслади се!
Съставки за 2 порции:
- Скариди - 150гр
- Листа от маруля - 150 гр
- Домати (малки) - 6 бр.
- Яйце - 2 бр.
- Лимонов сок - 1 ч.л.
- Сол - 0,3 ч.л.
- Кашкавал - 50гр
Скаридите са много полезни за тялото поради техния състав. А като вкус са несравнимо нежни и пикантни. Тази морска храна вече се продава в почти всеки супермаркет. Често се варят или пържат с лимонов сок, поднасят се с пяна. Салатите с тях също са много вкусни.
Надяваме се днешните ни рецепти да са ви полезни.Вземете ги в касичката си и ги ползвайте за здраве – по празници или по повод.
Пожелавам ти успех! Ще се видим скоро!