Любимият на всички ни празник наближава, а има още толкова много работа. И колкото по-малко дни остават, толкова повече суматоха. Ето защо искам да ви разкажа предварително за вкусни закуски, които могат да бъдат поставени на масата на Нова година. Ако следвате рецептите в този блог, вероятно вече знаете как да правите салати: зимна, оливие, с калмари и пръчици от раци. Готвили са и гъска на пещ, както и гъска с ябълки. Като цяло масата е почти сглобена, но това не е достатъчно.
В тази статия бих искал да разкажа за повече варианти за салати, но без майонеза. В крайна сметка не всеки харесва този сос. Кой следи фигурата си и кой просто не го яде. Разбира се, съгласен съм с вас, дресингът е необходим, но не е задължително да е майонеза, има и други вкусни и питателни.
Нека разгледаме тези начини заедно, а вие сами решете кой ще бъде на вашата новогодишна маса.
Салата без майонеза за нова година
Искам да споделя с вас рецептата за една много вкусна и красива салата. Дресингът му е просто страхотен, ще го приготвим от същите продукти. Разбира се, не мога да кажа името, ако честно казано не си спомням. Но ще мога да покажа и разкажа целия процес на подготовка. Така че да видим, сигурен съм, че ще ви хареса.
Съставки:
- Варено пилешко месо - 350-400 гр.;
- Яйца - 6 бр.;
- Ракови пръчици - 350-400 гр.;
- Консервирана царевица - 200 гр.;
- Саламура от царевица - 40 мл;
- Магданоз (зелени) - за украса;
- Ябълков оцет - 1 чаена лъжичка;
- Горчица - 1 ч.л.
- Сол, черен пипер - на вкус.
1. Първо сварете яйцата и пилето.
2. Докато се приготвят продуктите, за да не губим време, да направим дресинга. За целта ви трябва блендерпо-ниски 3 яйца, 5 ракови пръчици, налейте оцет и добавете горчица. Разбийте всичко, така че масата да стане хомогенна.
3. Масата от яйчен рак е готова, сега трябва да добавите саламура от царевица и да разклатите отново.
Важно е да се получи не гъста смес, а нежна кремообразна маса. И също така, ако желаете, можете да го посолите малко, но това е по ваш вкус и желание. Тъй като всеки слой в салатата ще бъде малко осолен.
4. Месото е сварено, можете да го нарежете на ситно на кубчета или да го накъсате по дължината на влакната с ръце, общо взето, както ви е по-удобно. Сега вземаме формата на пръстен от сладкиша, поставяме го върху празнична чиния и внимателно сгъваме нарязаното пиле.
Ако нямате такава форма, можете да я направите сами, например да я изрежете от 5-литрова пластмасова бутилка. Вярно, накрая трябва да се реже.
5. На тази стъпка трябва да добавите сол и черен пипер на вкус. Отгоре се намазва с малък пласт от готовия дресинг.
6. Във втория слой сложете 3 нарязани яйца и също леко посолете.
7. Намажете отново превръзката.
8. С третия блат разпределяме царевицата, но не цялата, оставяме я за украса и пак нанасяме от дресинг сместа.
9. Нарежете раковите пръчици и нанесете четвъртия блат, също с дресинг.
10. И накрая, украса за салата. Взимаме останалата царевица от консерва и я разстиламе около салатата. В средата сложете наситнен магданоз.
Изпращаме салатата в хладилника за 2 часа, за да се накисне. След това разкопчайте формата и сервирайте на масата.
Източник: https://youtu.be/RN4Y2dKKhks
Добър апетит!
Новогодишна салата с пиле без майонеза
Това просто предястие на празничната трапеза ще ви зарадва с простотата си на приготвяне. И най-важното, ще се хареса не само на вас, но и на вашите роднини и гости.
Съставки:
- Домати - 2 бр.;
- Краставици - 3 бр.;
- Салата - 1 връзка;
- Варено пиле - 1 бр.;
- Кашкавал - 100 гр.;
- Лимонов сок - от 1/4;
- Крекери - 50-100 гр.;
За зареждане с гориво:
- Чесън - 5 скилидки;
- Зехтин - 4 с.л. лъжици;
- Сол - щипка;
- Черен пипер - на върха на ножа.
1. Първо, трябва да измиете и изсушите всички зеленчуци.
2. В дълбока купа накъсайте с ръце листата на марулята.
Знаете ли защо не е нужно да ги режете с нож? Работата е там, че когато го правите с ръцете си, листата излизат по-ефирни. Което прави разядката по-обемна.
3. След това нарежете краставиците на кубчета 1 х 1 см и ги сложете в купа за салата.
4. Следващата стъпка са доматите, не е нужно да ги нарязвате много.
Доматите трябва да бъдат нарязани по такъв начин, че да не загубят сока си.
5. Накъсайте свареното пиле на малки влакна веднага към продуктите за фуги.
6. Сиренето се настъргва на едро ренде и също се добавя към салатата.
7. Да приготвим соса. В отделна купа счукайте чесъна с преса и добавете към него зехтина. Малко сол, черен пипер, изстискайте сока от лимон. Разбъркайте старателно.
8. Салатата се залива с готовия дресинг и се разбърква, за да се смесят всички съставки.
9. Преди да сервирате ястието, поръсете масата с крутони.
Съвет, по-добре е да не добавяте крекери към салатата по-рано, в противен случай те ще станат влажни и вкусът няма да бъде желаният.
Източник: https://youtu.be/RhWWrDJCpbs
Е, нашата салата е готова. Вкусът му определено ще ви хареса.
Проста и вкусна салата с пиле и сини сливи
Мнозина харесват херинга под кожено палто, а някои предпочитат по-нови салати, но не всеки е опиталпредястие по тази рецепта. Особено ще се хареса на гастрономи и жени. Опитайте се да готвите и се уверете сами.
Съставки:
- Пилешко месо - 200-250 гр.;
- Краставица - 1 бр.;
- Сини сливи - 50 гр.;
- Яйце - 1 бр.;
- Извара - 200 гр.;
- Заквасена сметана - 10 супени лъжици. лъжица
- Орехи - 50 гр.;
- Чери домати - 150 гр.;
- Листа от маруля - 1 връзка.
1. Нарежете месото на малки кубчета.
2. Сварете яйцето твърдо и направете същото като с пилето.
3. Нарежете краставиците на лентички.
4. Нарежете сини сливи и орехи.
5. Започваме да събираме салата. Поставете листа от маруля на дъното на празничната чиния. Те ще играят ролята на декорация.
6. След това поставяме първия слой, това е пилешко месо. Веднага се залива със заквасена сметана.
Бих искал да разкрия една тайна. За да нанесете красиво дресинга върху салатата, сложете я в торбичка и направете дупка в ъгъла.
7. Смесете орехите със сини сливи и изпратете към пилето, изсипете заквасена сметана отгоре. Това ще бъде вторият слой.
8. Добавете яйце към третия слой и нарязани краставици към четвъртия слой. Не забравяйте да изсипете дресинга между тях и върху тях.
Източник: https://youtu.be/g8EZeMigq9g
9. След това се овалват топчета извара и се разпределят около салатата. Правим го и с домати.
Салатата се украсява и може да се сервира на масата. Добър апетит!
Рецепта за салата със скариди и портокал без добавяне на майонеза
Сигурен съм, че гостите ще оценят избора на това вкусно ястие. Да, малко по-скъпо е, но си заслужава. В крайна сметка Нова година не е всеки ден. Следователно можете да се разорите и да организирате почивка в най-голяма степен. Какво мислиш?
Съставки:
- Краставица - 1 бр.;
- Портокал - 2 бр.;
- Портокалова кора (настъргана) - 1 чаена лъжичка;
- Листа от маруля - 100 гр.;
- Лук - 1 бр.;
- Чесън - 1 скилидка;
- Балсамов оцет - 2 супени лъжици;
- Зехтин - 3 с.л. лъжици за соса, и една накрая на цялата салата.;
- Скариди - 500 гр.
1. Нарежете краставицата на лентички.
2. Нарежете лука на кръгчета.
3. В отделна купа добавете зехтина, балсамовия оцет, настърганата портокалова кора, изстискайте чесъна с преса и разбъркайте всичко добре. Добавете сол и черен пипер.
4. В друга купа почистете скаридите и ги залейте с приготвения дресинг. Разбъркайте старателно.
5. Поставете листата на салатата върху празничната чиния.
6. Обелете портокала и го сложете отгоре.
7. Следват краставици и лук.
8. И накрая, излагаме скаридите.
Източник: https://youtu.be/itGGNMmayUw
9. Поръсете още олио за свежест и сервирайте.
Лека салата за Нова година с манго и пиле
Много лека и вкусна салата. И всичко това заради факта, че съдържа невероятна комбинация от продукти в невероятно пикантен дресинг. Опитайте се да приготвите тази оригинална закуска за празничната трапеза и вашите гости ще си тръгнат доволни.
Съставки:
- Пилешки гърди - 2 бр.;
- Манго - 1 бр.;
- Ромска салата - 1 бр.;
- Лук (салата) - 1 бр.;
- Краставица - 1 бр.;
- Чери домати - 150 гр.;
- Бадеми печени - 30-40 гр.;
- Авокадо - 1 бр.;
- Cilantro - малък куп;
- Зехтин - 2 чаени лъжички;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Сух чесън - на вкус.
За медения дресинг:
- Сок от половин лимон;
- Мед - 1 чаена лъжичка;
- Зехтин - 3 с.л. лъжици;
- Чесън - 1 скилидка;
- Горчица - 1 чаена лъжичка;
- Сол, черен пипер - на вкус.
1. Вземете една пилешка гърда и я нарежете по дължина. Трябва да направим 4 чинии. Ще ги изпържим. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус. Поръсете и със сух чесън.
2. В загрят тиган се налива зехтин. Слагаме и запържваме филето до готовност. Оставете да изстине.
3. Извадете основата от салатата, нарежете на 4 части и нарежете на ситно. Сложете в удобен съд за варене.
4. След това нарежете мангото и авокадото.
5. Нарежете лука за салата на четвърт кръгчета.
6. Прясна краставица на половин пръстени и чери домати на половина.
7. Приготвяме пържено пилешко месо на тънки ленти.
8. Пристъпваме към приготвянето на дресинга. В отделна купа налейте зехтина и изцедения лимонов сок. Добавете ситно нарязан чесън, горчица, мед и разбъркайте всичко добре до хомогенна маса.
9. Поставете пиле, манго, краставица, домати, авокадо, лук, бадеми и ситно нарязан кориандър върху салатата Ромен.
Източник: https://youtu.be/2CwYd8gO7Pg
10. Време е да полеем салатата с дресинга и да разбъркаме добре. Сервирайте в чинии, сервирайте на масата.
Мисля, че няма нищо сложно в приготвянето на тази вкусна салата. Следователно всеки може да го направи. Да преминем към следващата рецепта.
Вкусна плодова салата с кисело мляко
Предлагам още един интересен метод за салата, който ще се хареса не само на възрастни, но и на деца. Сигурен съм, че ще го подготвите не само за Нова година, но и за всички други празници и делници.
Съставки:
- банан;
- портокал;
- круша;
- Киви - 2 бр.;
- Ябълката е зелена;
- Кисело мляко- 200 ml;
- Орехи и кокосови стърготини за украса;
1. Първото нещо, което трябва да направим е да почистим портокалите и да ги обелим. За тази салата ще използваме само пулпата. Нарежете го на малки парчета по 1 см.
2. Моята круша също се нарязва на парчета.
3. По същия начин се процедира и с кивито.
4. Нарежете банана на полукръгчета.
5. Ябълка на парчета.
6. Накълцайте орехите на ситно.
7. Взимаме празнична чиния и поставяме върху нея всички нарязани плодове.
8. Залейте плодовете с кисело мляко. Изсипват се кокосовите стърготини и орехите.
Най-добре е за този метод да купите гъсто кисело мляко или да го направите сами у дома. Но това зависи от вас.
Източник: https://youtu.be/6dvm9_tV8HM
Вкусната салата е готова. Не забравяйте да разбъркате преди сервиране.
Също така предлагам да гледате видео рецепта за плодова салата, която беше намерена в интернет. Авторът обяснява всичко много ясно, какво исках да готвя сам. Само вижте как стои такова ястие на масата и вие също ще го пожелаете.
Е, това е всичко, пригответе се за Нова година. Пригответе любимата си рецепта за салата и почерпете гостите и близките си с нея. Предварително знам, че всички закуски от тази статия ще им харесат и ще останат доволни.