Моля, кажете ми, обичате ли да ядете лук? Може би въпросът ми ще изглежда странен, въпреки че съм „приятел“ с този зеленчук и го използвам много често, включително мога просто да го ям с горещ борш, мас и хляб.

Но най-много обичам маринован лук. В крайна сметка по този начин се оказва сочно, хрупкаво и, което е не на последно място, без горчивина. И като цяло се оказва истинско предястие за барбекю, херинга или дресинг за салати.

барбекю

За съжаление, не всеки знае как правилно да маринова лук, въпреки че в това няма абсолютно нищо сложно. И освен това, процедурата за готвене отнема много малко време, което просто не може да не ви хареса.

Разбира се, имам страхотни рецепти за приготвяне на закуски в арсенала си. И с удоволствие ще ги споделя с вас.

И запомнете едно важно условие:

Лукът трябва да е пресен. И можете да използвате всякакъв сорт: червен, бял или жълт.

Маринован лук за барбекю с оцет

Е, нека започнем процеса. Първият вариант е много популярен и прост. Благодарение на тази технология за приготвяне на закуската, цялата горчивина изчезва, но вкусът на лука може да бъде малко мек.

Съставки:

  • Оцет - 1 с.л. лъжица;
  • Лук - 2-3 бр.;
  • Сол - 1 чаена лъжичка;
  • Вода - 1 супена лъжица;
  • Захар (подсладител) - 2 супени лъжици.

Маринованият лук може да се съхранява няколко дни. За да направите това, прехвърлете го в стъклен съд и налейте марината. Съдът се затваря плътно с капак и се съхранява в хладилник. Сега можете да вземете лека закуска по всяко време.

Начин на приготвяне:

1. Вземете чаша и налейте пречистена вода в нея. След това добавете подсладителя и солта. Поставете чашата на огъня идоведете течността до кипене.

барбекю

2. След това го обелете и го нарежете на тънки колелца.

3. Добавете определеното количество оцетна киселина към врящата марината.

4. Прехвърлете пръстените в дълбок съд и ги залейте с готовата ни вряла марината. Оставете за 30-50 минути.

5. След определеното време прехвърлете лука в друга чиния и се почерпете за здраве.

Такъв лук е идеално комбиниран не само с месо, но и с рибни ястия, варени картофи и зеленчукови салати.

Бърза рецепта за маринован лук за барбекю

Сега нека направим лека закуска със зеленчуци. И ние ще използваме варианта за студено мариноване. По този начин лукът ще стане много хрупкав.

Съставки:

  • Лук - 3 бр.;
  • Оцет 9% - 40 mg;
  • Сол - щипка;
  • Захар - 1 чаена лъжичка;
  • Копър - 1 връзка;
  • Вода - 400 мл

Начин на приготвяне:

1. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Сложете го в дълбок съд и веднага залейте с оцет. След това добавете ледена вода, сол и захар. Бързо смесете масата и я изпратете в хладилника за 10 минути.

Не дръжте лука в хладилника твърде дълго, в противен случай ще стане много кисел.

2. След определеното време сложете всичко в гевгир, за да се отцеди цялата марината.

3. Сега ситно нарязайте копъра, добавете го към лука и пипер съдържанието. Всичко се разбърква добре.

4. Преди сервиране можете да добавите сол на вкус.

Как да мариновате лук за барбекю, така че да се окаже като в кафене

А ето и една интересна рецепта. И е забележително с това, че този път ще готвим без оцет, а ще го заменим с лимонов сок. Опитайте тази опция. Получава се обаче много вкусно.

Съставки:

  • Лимон - 1 бр.;
  • Вода - 2 с.л. лъжици;
  • Лук - 2-3 глави;
  • Червен, черен смлян пипер - на вкус;
  • Сол - 1 чаена лъжичка;
  • Захар - 1 чаена лъжичка;
  • Растително масло - 1 ч.л.

Начин на приготвяне:

1. Почистете главите лук и ги нарежете на половин пръстени. Изстискайте целия сок от лимона.

2. Вземете дълбока чиния и поставете половин пръстени в нея. Залейте ги с лимонов сок. След това комбинирайте вода, сол, захар и черен пипер в отделна чаша. Разбъркайте добре, за да се разтворят солта и захарта. И го изсипете тук.

3. Покрийте нашия препарат с капак и го оставете на топло място за поне 1 час, а ако времето позволява, тогава за всички 3 часа. През това време периодично разбърквайте съдържанието. След това подправете леката закуска с растително масло и я сплетете за двете бузи. И ако шишът все още не е приготвен, тогава може ли такъв лук да се яде просто с хляб? .

Видео за това как да готвите лук за барбекю, маринован в ябълков оцет

Сега се отпуснете малко и гледайте видеото. Благодарение на него ще научите как бързо да мариновате лук с ябълков оцет. Е, такова предястие е идеално не само за месо, но и за риба.

Как бързо да мариновате лук за барбекю за 10 минути, така че да е вкусно

Следващата страхотна рецепта. Мисля, че ще бъде оценено много? . Както винаги, всичко е изключително просто, но тук малко ще усложним състава на съставките. Добавете ленени семена, зехтин и използвайте соев сос вместо сол. Опитайте тази закуска възможно най-скоро!

Съставки:

  • Червен лук - 2 бр.;
  • Ленено семе - 2 чаени лъжички;
  • Зехтин - 3 с.л. лъжици;
  • Соев сос - 1 чаена лъжичка;
  • Ябълков оцет - 1 с.л. лъжица.

Начин на приготвяне:

1. Обелете лука и го нарежете на тънки ивици. Прехвърлете в купа и залейте с ябълков оцет.

2. Сега добавете ленени семена и разбъркайте всичко добре. Оставете на мира за 3-4 минути.

3. След 4 минути изцедете оцета и залейте разядката със зехтин и соев сос. Разбъркайте всичко отново и сервирайте с месо или салата.

Това са простите рецепти за маринован лук за барбекю, които обсъдихме с вас днес. Винаги можете да добавите нещо свое. Например, добавете любимите си подправки и вкусът на закуската ще се промени. Тук в крайна сметка е важен моментът да се отървете от излишната горчивина, а всичко останало е по ваш вкус.

Не забравяйте да пишете коментари, да задавате класове и да посещавате по-често. Докато, докато