Моля, кажете ми, обичате ли да ядете лук? Може би въпросът ми ще изглежда странен, въпреки че съм „приятел“ с този зеленчук и го използвам много често, включително мога просто да го ям с горещ борш, мас и хляб.
Но най-много обичам маринован лук. В крайна сметка по този начин се оказва сочно, хрупкаво и, което е не на последно място, без горчивина. И като цяло се оказва истинско предястие за барбекю, херинга или дресинг за салати.
За съжаление, не всеки знае как правилно да маринова лук, въпреки че в това няма абсолютно нищо сложно. И освен това, процедурата за готвене отнема много малко време, което просто не може да не ви хареса.
Разбира се, имам страхотни рецепти за приготвяне на закуски в арсенала си. И с удоволствие ще ги споделя с вас.
И запомнете едно важно условие:
Лукът трябва да е пресен. И можете да използвате всякакъв сорт: червен, бял или жълт.
Маринован лук за барбекю с оцет
Е, нека започнем процеса. Първият вариант е много популярен и прост. Благодарение на тази технология за приготвяне на закуската, цялата горчивина изчезва, но вкусът на лука може да бъде малко мек.
Съставки:
- Оцет - 1 с.л. лъжица;
- Лук - 2-3 бр.;
- Сол - 1 чаена лъжичка;
- Вода - 1 супена лъжица;
- Захар (подсладител) - 2 супени лъжици.
Маринованият лук може да се съхранява няколко дни. За да направите това, прехвърлете го в стъклен съд и налейте марината. Съдът се затваря плътно с капак и се съхранява в хладилник. Сега можете да вземете лека закуска по всяко време.
Начин на приготвяне:
1. Вземете чаша и налейте пречистена вода в нея. След това добавете подсладителя и солта. Поставете чашата на огъня идоведете течността до кипене.
2. След това го обелете и го нарежете на тънки колелца.
3. Добавете определеното количество оцетна киселина към врящата марината.
4. Прехвърлете пръстените в дълбок съд и ги залейте с готовата ни вряла марината. Оставете за 30-50 минути.
5. След определеното време прехвърлете лука в друга чиния и се почерпете за здраве.
Такъв лук е идеално комбиниран не само с месо, но и с рибни ястия, варени картофи и зеленчукови салати.
Бърза рецепта за маринован лук за барбекю
Сега нека направим лека закуска със зеленчуци. И ние ще използваме варианта за студено мариноване. По този начин лукът ще стане много хрупкав.
Съставки:
- Лук - 3 бр.;
- Оцет 9% - 40 mg;
- Сол - щипка;
- Захар - 1 чаена лъжичка;
- Копър - 1 връзка;
- Вода - 400 мл
Начин на приготвяне:
1. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Сложете го в дълбок съд и веднага залейте с оцет. След това добавете ледена вода, сол и захар. Бързо смесете масата и я изпратете в хладилника за 10 минути.
Не дръжте лука в хладилника твърде дълго, в противен случай ще стане много кисел.
2. След определеното време сложете всичко в гевгир, за да се отцеди цялата марината.
3. Сега ситно нарязайте копъра, добавете го към лука и пипер съдържанието. Всичко се разбърква добре.
4. Преди сервиране можете да добавите сол на вкус.
Как да мариновате лук за барбекю, така че да се окаже като в кафене
А ето и една интересна рецепта. И е забележително с това, че този път ще готвим без оцет, а ще го заменим с лимонов сок. Опитайте тази опция. Получава се обаче много вкусно.
Съставки:
- Лимон - 1 бр.;
- Вода - 2 с.л. лъжици;
- Лук - 2-3 глави;
- Червен, черен смлян пипер - на вкус;
- Сол - 1 чаена лъжичка;
- Захар - 1 чаена лъжичка;
- Растително масло - 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
1. Почистете главите лук и ги нарежете на половин пръстени. Изстискайте целия сок от лимона.
2. Вземете дълбока чиния и поставете половин пръстени в нея. Залейте ги с лимонов сок. След това комбинирайте вода, сол, захар и черен пипер в отделна чаша. Разбъркайте добре, за да се разтворят солта и захарта. И го изсипете тук.
3. Покрийте нашия препарат с капак и го оставете на топло място за поне 1 час, а ако времето позволява, тогава за всички 3 часа. През това време периодично разбърквайте съдържанието. След това подправете леката закуска с растително масло и я сплетете за двете бузи. И ако шишът все още не е приготвен, тогава може ли такъв лук да се яде просто с хляб? .
Видео за това как да готвите лук за барбекю, маринован в ябълков оцет
Сега се отпуснете малко и гледайте видеото. Благодарение на него ще научите как бързо да мариновате лук с ябълков оцет. Е, такова предястие е идеално не само за месо, но и за риба.
Как бързо да мариновате лук за барбекю за 10 минути, така че да е вкусно
Следващата страхотна рецепта. Мисля, че ще бъде оценено много? . Както винаги, всичко е изключително просто, но тук малко ще усложним състава на съставките. Добавете ленени семена, зехтин и използвайте соев сос вместо сол. Опитайте тази закуска възможно най-скоро!
Съставки:
- Червен лук - 2 бр.;
- Ленено семе - 2 чаени лъжички;
- Зехтин - 3 с.л. лъжици;
- Соев сос - 1 чаена лъжичка;
- Ябълков оцет - 1 с.л. лъжица.
Начин на приготвяне:
1. Обелете лука и го нарежете на тънки ивици. Прехвърлете в купа и залейте с ябълков оцет.
2. Сега добавете ленени семена и разбъркайте всичко добре. Оставете на мира за 3-4 минути.
3. След 4 минути изцедете оцета и залейте разядката със зехтин и соев сос. Разбъркайте всичко отново и сервирайте с месо или салата.
Това са простите рецепти за маринован лук за барбекю, които обсъдихме с вас днес. Винаги можете да добавите нещо свое. Например, добавете любимите си подправки и вкусът на закуската ще се промени. Тук в крайна сметка е важен моментът да се отървете от излишната горчивина, а всичко останало е по ваш вкус.
Не забравяйте да пишете коментари, да задавате класове и да посещавате по-често. Докато, докато