Замразяването на зеленчуци, горски плодове и гъби се превърна в обичайна практика за нас. Защото знаем, че бързото замразяване на продуктите помага да се запазят всички полезни вещества и витамини в тях. Днес ще говорим за това как да замразим копър. Защо ще става въпрос за него? Но заради цялата зеленина, той е може би най-често срещаният. Въпреки че можете да замразите всякакви други зеленчуци по подобен начин, например магданоз, целина и дори същите стрели от чесън, за които вече говорих.
Полезно пикантно растение прави всяко ястие по-вкусно. Етеричните масла от растението допринасят за повишената секреция на стомашен сок, като по този начин стимулират апетита. Зелените клонки помагат при лечението на заболявания на горните дихателни пътища, придружени от алергична кашлица. А растителните хормони са много необходими за жените, тъй като симулират работата на половите жлези. И освен това калорийната стойност на ароматните зеленчуци е само 43 kcal.
И ако изчакате семената и след това пригответе вода от копър, това ще ви помогне да се отървете от лош дъх или пот при измиване на тялото, тъй като има дезодориращи свойства. За всички млади майки този воден стик е спасител, когато новородените са с подуто коремче и газовете не излизат, без него няма как.
За да приготвите вода от копър, трябва да вземете 1 супена лъжица семена от копър и да ги залеете с 1 литър вряща вода, да вари един час, прецедете и пийте по 100 ml 3 пъти на ден за възрастни и малки деца и новородени - по 1 чаена лъжичка.
Както можете да видите, има много причини да се запасите с копър. Разбира се, може да бъде изсушен или осолен. Предлагам ви да използвате още три метода за замразяване.
Съдържание
- 1 Как правилно да замразите копъра за зимата във фризера
- 1.1 Замразяване на копър в торба
- 1.2Съхранение на копър във формички за лед
- 1.3 Как да замразите топчета копър с масло
Как правилно да замразите копъра за зимата във фризера
Хладилниците вече са във всяка кухня. Фризерите, които ви позволяват да замразявате не само месо и риба, но и всички видове плодове и зеленчуци, набират все по-голяма популярност. И това е голяма помощ за запазване на семейния бюджет и здраве. Замразете копър, ще кажете, какво е трудно тук? Въпреки това, ако го направите правилно, можете да запазите качеството на зеленчуците и те могат да се съхраняват до следващия сезон.
Въпреки това, преди да пристъпите директно към процеса на запазване на полезна зеленина за зимата, не забравяйте да я измиете. По-добре е да се измие под течаща вода. Ако няма течаща вода, накиснете го за 5 минути в чиста вода, като смените водата два пъти. И не забравяйте след това да подсушите зелените с чиста ленена или хартиена кърпа.
Замразяване на копър в плик
Това е най-лесният начин. Можете просто да нарежете клонките на малки парченца или да ги накълцате по-дребно, да поставите всичко в сух найлонов плик и да го поставите във фризера за съхранение.
Ако зелените са били поставени за замразяване в суха форма и в суха торба, те не замръзват като един конгломерат. Ако е необходимо, копърът лесно се получава от опаковката в необходимото количество. Можете да поръсите зелена салата отгоре, да добавите към супа, окрошка, сос. И дори може да се използва при консервиране на късни зеленчуци или осоляване на гъби, когато копърът вече е надраснал и става груб на леглото.
За удобство ситно нарязаният копър може веднага да се разпръсне в малко количество (наведнъж) в хранителен филм или фолио.
Съхранение на копър във формички за лед
Ситно нарязаните зеленчуци могат да бъдат замразени във форми залед Ако няма такива, можете да използвате форми за шоколад или силиконови форми за печене на кексчета за замразяване. Напълнете съдовете на формите и налейте в тях малко вода или месен бульон. Или сложете копър, покрит със зехтин или растително масло във форми за лед.
Замразеният копър може да се остави във формите така, както е, или да се прехвърли по-късно в найлонов плик и след това да се използва при приготвянето на супа, сос, като се добави в самия край на готвенето.
Как да замразите топчета копър с масло
Предварително извадете маслото от хладилника, оставете го да се разтопи малко, така че да е меко. Нарежете копъра на ситно или го прекарайте през месомелачка. Между другото, можете да добавите всякакви други зеленчуци тук.
В отделна чаша смесете ситно нарязани зеленчуци и масло.
И след това разточете топките с ръце. Поставете ги в чиния или поднос и ги сложете във фризера да замръзнат.
След това, за да спестите място във фризера, ги поставете в найлонов плик или контейнер. Такива топчета могат да се добавят към всякакви ястия, но най-добре е да ги поставите върху прясно сварени картофи. Разтопеното масло ще накисне картофите, копърът ще украси ястието.