Честито!
Глупости, гърлен товар, хренодер, огън, изтръгне окото — щом не наричат този сос! Дори и тези, които не са го опитвали, могат да се досетят от списъка с имена какъв е вкусът му и защо е толкова обичан от мнозина. Това предястие традиционно се приготвя студено и се комбинира най-добре с месни ястия. Можете обаче просто да го намажете върху хляб - също ще се окаже много вкусно.
Днес ще научим как да приготвяме нездравословна храна у дома. И пет прекрасни рецепти, които съм избрал по такъв начин, че дори начинаещите готвачи ще разберат, ще ни помогнат в това. В допълнение към съставките, изброени в заглавието на статията, други зеленчуци (например моркови) често се добавят към gorloader, но ние ще се съсредоточим върху този комплект. След това, ако искате, можете да експериментирате без мен.
Защо чесън и хрян? Защото от тяхното количество зависи лютивината на готовия сос. Тъй като предястието обикновено е студено, е много удобно да го опитате в процеса на готвене и да го промените по ваш вкус.
Тъй като дяволското око е пикантен продукт, дори и в умерени количества, хората със стомашни заболявания не се препоръчват да ядат много от него. Освен това, ако се развълнувате прекалено много от закуската, можете да спечелите дразнене на лигавиците. Не е и много приятно. Между другото, аз също препоръчвам да приготвите аджика и всякаква салата от патладжан, за да се зарадвате през зимата.
Дяволска супа с домати и чесън за зимата - рецепта, за да не ферментира
След като се запознахте с тази опция, мисля, че ще се съгласите с мен, че е много проста. В съставките няма нищо излишно - само най-необходимите компоненти. А сосът се приготвя по-лесно от всяко друго място. Като цяло, така изглежда класическата версия на товарача за гърлото. Забавлявай се.
Съставки:
- 1 кг домати;
- 1 глава чесън (може и повече на вкус);
- Корен от хрян с тегло до100 г;
- 0,5 с.л. л. сол
Последователност:
Нарежете измитите и подсушени домати на едро. Разглобяваме главата чесън на скилидки. Измийте и почистете корена на хряна: отрежете тънкия горен слой.
Смелете всички изброени съставки. Месомелачка, ренде и блендер са еднакво подходящи за това. Последното, разбира се, е най-удобно.
Смесваме ги един с друг, добавяме сол.
Хорлодерът е готов. Остава само да го поставите в банки.
Получава се около 1 литър сос. Добър апетит!
В YouTube канала видях подобна версия на тази подправка, така че ако се интересувате, можете да кликнете върху бутона за гледане и да се насладите. Всички въпроси веднага ще изчезнат.
Рецепта за задушен хрян с домати и чесън
Ако в хладилника няма останали свободни рафтове и наистина искате да приготвите нещо пикантно за зимата, препоръчвам тази опция.
Според традицията горлоудерът не се вари, но ако трябва да увеличите срока му на годност, можете да го направите така. Това практически няма да повлияе на вкуса, но резултатът ще бъде отличен нетраен продукт.
Съставки за половинлитрова кутия:
- 0,5 кг домати;
- 10 г чесън;
- 5 g захар;
- 10 г сол;
- 25 г корен от хрян;
- 50 ml слънчогледово масло;
- 15 ml 9% оцет.
Последователност:
Моите домати и премахваме дръжките от тях. Нарежете останалото на големи парчета и изпратете в месомелачката.
Полученото пюре се изсипва в тенджера, след което се смесва със солта и захарта. Гответе сместа около половин час на слаб огън. Докато се приготвя основата от хрян, обелете чесъна и отстранете горния слой от корените на хрян. Нарежете и двете на ситносъставка и след това я смиламе по същия начин, както направихме с доматите.
Към доматите в тигана добавете слънчогледово олио, оцет и чесново пюре. След 10 минути свалете соса от огъня.
Изсипете го в стерилизирани буркани, навийте го и оставете да изстине напълно. След това го преместваме за съхранение в хладилника.
Дяволски сос с червен пипер без варене преди залез слънце
Тази рецепта е предназначена за най-запалените любители на пикантното! Освен чесън и хрян, тук се използва и люта чушка. Можете ли да си представите вкуса на такъв сос? На мен лично ми е трудно, въпреки че със сигурност бих пробвал от любопитство!
Съставки:
- 2 кг домати;
- 2 шушулки люта чушка;
- ? Чаша чесън;
- 0,5 чаши хрян;
- 1 чл. л. сол
Последователност:
Подготвяме съставките за по-нататъшно смилане. Измийте и нарежете на едро доматите. Почистваме скилидките чесън, както и корените на хряна.
Последното може да се нареже на ситно за по-голямо удобство. Така ще се получи по-хомогенна маса.
Лютата чушка също се нарязва на ситно. Ако се страхувате, че сосът ще бъде много пикантен, отстранете семената от него.
Сложете всичко в кухненски робот.
Нека да започнем. Първо смиламе зеленчуците на ниски обороти и след това добавяме скорост.
Смесваме всичко, което имаме. Добавете сол - колкото е посочено в състава, или по ваш вкус. Не пипайте соса, докато солта не се разтвори напълно в него.
След зареждането се разбърква отново и се налива в кутии. Покрийте с капаци и поставете в хладилника - няма нужда да охлаждате такъв препарат. Добър апетит!
Класическата рецепта за готвене на хренодера за дългосрочно съхранение е много вкусна
Друг начин да подготвите горлодер за зимно съхранение. Всичко отново е много просто и вкусно. Готвим, ядем, наслаждаваме се.
Съставки:
- Домати - 4-5 кг;
- Чесън - 1 глава;
- Хрян - 4 средни корена;
- Сол - 1 с.л. л.
Последователност:
Моите домати и ги избършете с кърпа.
Запомнете: за приготвяне на соса трябва да се използват само зрели плодове без дефекти.
Почистваме корените на хрян, като отстраняваме горния слой от тях.
И разделете главата чесън на скилидки. Трябва също да премахнете люспите от тях.
Нарежете доматите на толкова големи парчета.
Зареждаме всичко в блендер или обикновена месомелачка. Получава се красиво ароматно пюре.
Добавете сол към него.
И разбъркайте добре.
Това е всичко, нашият товарач за гърло е готов. Сега го изсипваме в буркани и го оставяме на студено до зимата. Или може би ще решите да му се насладите малко по-рано. Добър апетит!
Как да си направим гърловина от зелени домати, за да не загори? Вкусна рецепта
Е, последното описание стъпка по стъпка ще бъде доста необичайно. Да направим супа от зелени домати! Резултатът ще бъде оригинален сос, който предизвиква апетита само с вида си.
Съставки:
- 1,5 кг зелени домати;
- 30 г захар;
- 50 г пресен копър;
- 50 г сол;
- 30 г лют пипер;
- 130 г скилидки чесън;
- 150 г корен от хрян.
Последователност:
Измийте и почистете всички съставки. Нарежете ги на едри парчета, за да се смелят по-лесно. След това го изпращаме в месомелачката. Ще се получи като тази зелена каша.
Добавете към него захарта и солта. Смесете добре.
Буркани и капачкистерилизирайте във фурната или по друг удобен начин.
И ние поставяме нашия товарач за гърло върху тях. Свършен! Както можете да видите, нищо сложно.
Това е всичко. Надявам се, че сте научили много от тази статия. Не забравяйте да зададете въпросите си и да споделите мислите си в коментарите. Очаквам вашата активност! Приятен апетит на всички.