Здравейте всички! Всяко лято и есен повечето домакини са загрижени да приготвят колкото се може повече различни закуски за зимата. Всички видове кисели краставички, конфитюри и компоти заемат своето почетно място на рафтовете. Предстои още много работа, защото искам да пробвам различни рецепти.
Вече сготвихме с вас сладко от череши, Виктория, орлови нокти и цариградско грозде. Дойде ред и на компота. Виктория и череши станаха много вкусни. Днес ще аранжираме кайсиева.
Много харесвам този препарат. Пием го почти първо. Всяка година искам да го правя още повече, но все не е достатъчно! За всеки празник можете да вземете няколко буркана и да почерпите гостите си с тях. Няма нужда да купувате пакетирани сокове от магазина за много пари. Освен това не са никак полезни.
Компотът от кайсии може да се навие в малки бурканчета с обем само 1 литър. Взе едно и го изпи. Или оваляйте костите заедно с плодовете. По-точно техните ядра. Все пак са много вкусни. След като изпиете цялата течност, можете да се насладите не само на кайсии, но и на костилки. Като цяло, нека готвим заедно!
Как да подготвим компот от кайсии за зимата у дома?
Всякакви заготовки не са лесна задача. Компотите не са изключение. Тъй като трябва да подготвите всичко и след това да завъртите пълни кутии в ръцете си. Тук се изисква умение, в противен случай има възможност да се изгорите. Но всичките ни усилия си заслужават. В крайна сметка през зимата е толкова хубаво да отворите такъв деликатес, за да утолите жаждата си!
Съставки:
- Кайсии - 15-20 бр.;
- Захар - 250 гр.;
- Вода - 2,5л.
Подготовка:
1. Моите кутии със сода. Заливаме ги с вряща вода съвсем малко. Оставете да престои 10 минути. След това отцедете течността и ги обърнете, за да изсъхнат.Залейте капаците с вряща вода.
2. През това време ще подготвим кайсиите. Измийте ги и отстранете костите. За да направите това, просто го разрежете наполовина.
3. Напълнете всеки буркан с плодове. Налейте вряща вода до горе и покрийте с капаци. Оставете да се затопли за 15 минути.
4. След изтичане на времето отцедете течността и отново поставете на огъня. Трябва отново да се доведе до кипене. И сипете захарта в бурканите.
Най-удобно е да източите водата с помощта на специален капронов капак, който можете да закупите във всеки строителен магазин. Или си го направете сами. Просто изрежете няколко дупки и това е всичко. При отцеждането всички плодове ще останат вътре.
Източник: https://youtu.be/vKXRbP7GklA
5. Изсипете вряла вода в съда до ръба на гърлото. Завийте капачките и обърнете. Разклатете малко буркана, така че захарта да се разтвори и го поставете под одеяло, докато изстине напълно.
Компот от кайсии с костилки за 3-литров буркан без стерилизация
Харесвам този метод, защото няма нужда да се забърквате с кайсиите. Семената остават вътре в плода. Освен това е привлекателно, защото нищо не трябва да се стерилизира: нито консервите, нито самият компот. Така че ще направим всичко много бързо.
Съставки:
- Кайсии - 600 гр.;
- Захар - 1,5 чаши (300 гр.);
- вода.
Подготовка:
1. Измийте добре кайсиите. Веднага ги преглеждаме, за да няма дупки и гниене. Ако има такива, веднага ги премахваме. Оставете водата да се отцеди.
2. Наредете плодовете в буркани. Капацитетът на контейнера може да бъде всякакъв. Но обикновено е 1/3 от контейнера. Възможно е и повече. През зимата всичко това се яде лесно.
3. Напълнете съдържанието с вряща вода до самия ръб и покрийте с капаци. Оставете за 10-15 минути, за да узреят кайсиитезагрят
4. След изтичане на времето изсипете течността обратно в тигана и добавете захарта. Слага се на огън и се вари отново.
5. Изсипете врящия сироп в бурканите отново до ръба и завийте капачките. Обръщаме го и гледаме, че никъде нищо не изтича. След това го поставете под одеялото, докато изстине напълно.
Компот от кайсии без костилки е проста рецепта за буркан от 1 литър
Кайсиите започват да се продават много рано. Следователно такъв компот може да се приготви по всяко време. Ние имаме Сибир и е ясно, че не берем такава реколта в нашите градини. Ето защо трябва да купувате плодове на пазара. Но аз определено правя напитка от тях всяка година!
Съставки:
- Кайсии - 300 гр.;
- Захар - 70 гр.;
- Вода - 700 мл
Подготовка:
1. Първо подгответе бурканите и капачките. За целта стерилизираме чашата със сода. Достатъчно е да покриете капаците с вряща вода за 10 минути.
2. Подсушаваме кайсиите. Нямаме нужда от излишна влага. След това разрежете всеки плод на две и отстранете семките. Ако има гнили места, трябва да ги изрежем.
Необходимо е да се използват узрели кайсии. Но в същото време те не трябва да са меки.
3. Разстиламе половинките в кутии и изсипваме захар.
4. Напълнете контейнерите с вряща вода само наполовина. Покрийте с капак и оставете за 10-15 минути. През това време плодовете ще се затоплят добре.
Източник: https://youtu.be/gZTqhzNmkAQ
5. Да заври още вода. Веднага щом заври, напълнете кутиите до самия връх. Завийте с капаци и обърнете. Проверяваме дали няма изтичане. Разклатете добре, така че захарта да се разтвори и я поставете под кожено палто, докато се охлади напълно.
Такъв препарат се съхранява при стайна температура и в мазето.
Компот от кайсии с портокал и лимон за зимата
Това беше пуснато за първи път миналата година. Той вече е много хвален. Разбира се, на децата им хареса, на нас също. Наистина много прилича на лимонада. Ето защо такава заготовка моментално отлетя. Сега ще направя много повече.
Съставки за 3-литрова кутия:
- Кайсии - 600 гр.;
- Портокал - 1 бр.;
- Лимон - 1 бр.;
- Захар - 250 гр.;
- вода.
Подготовка:
1. Консервите са само мои със сода за хляб. Покрийте капаците с вряща вода и оставете за 10 минути.
2. Всички плодове също са добре изплакнати. Отстранете костилките от кайсиите. Обелете портокала и го нарежете на кръгчета с дебелина около 1 см. Нарежете лимона заедно с кората на колелца с дебелина около 5 мм.
Препоръчително е да премахнете всички костилки от цитрусовите плодове.
3. Напълнете съда с кайсии на 1/3. След това се слагат 4 кръгчета портокал и 2 лимона. Налейте стръмна вряла вода до самия връх и покрийте с капаци. Оставете да престои 20 минути.
Източник: https://youtu.be/qCCuWdV4IT0
4. След изтичане на времето изсипете течността обратно в тигана и добавете захарта. Варете сиропа за две минути. След това налейте вряла вода в буркани. Завийте капачките и обърнете. В това положение се изважда под одеялото, докато изстине напълно.
Видео рецепта за компот от кайсии и череши
Предлагам на вашето внимание видео, в което авторът навива компот от кайсии и череши. Доста необичайна комбинация. Но в същото време такива напитки могат да бъдат направени от всичко. Но се оказва не само красив цвят, но и отличен вкус. Това лесно утолява жаждата.
Като цяло всички рецепти са подобни една на друга. Променят се само последователността и компонентите. Вече сме направили този метод, така че няма да стане новза теб. Нека да видим и определено да се опитаме да го направим.
Е, компотът от кайсии е навит за зимата. Сега остава да изчакаме студеното време, за да опитаме този деликатес. Избата ми вече е пълна, защото едва сега започнахме подготовката. Сега не ни е страх от зимата. И аз ви казвам довиждане, до скоро!