Здравейте всички!
Не знам за вас, но в нашето семейство е обичайно да се сервира топла супа за обяд. Има, разбира се, изключения, но те са изключително редки. Ето защо в моя арсенал има много рецепти за приготвяне на тази течна и здравословна храна.
Готвя борш, и харчо, гъбена супа, както и солянка и много други. Но днес искам да споделя с вас един прост начин за готвене на такава добре позната супа като туршия. И ще я имаме според класиката на жанра - с перлен ечемик и кисели краставички.
Въпреки че все още има едно предупреждение. Нека се опитаме да приготвим вкусна вечеря не на печката в тенджера, а да използваме едно прекрасно устройство - мултикукър. В него е много лесно да се направи гъста супа и най-важното - бързо.
Следователно е възможно да готвите няколко ястия наведнъж или да правите други неща в свободното си време? .
Как да готвя саламура с перлен ечемик и кисели краставици в бавна готварска печка Redmond
За да приготвите такава супа, трябва да подготвите елементарен набор от продукти. Сега ще ви дам необходимия списък от съставки.
За 3 литра вода ще ви трябва:
- Кокали с месо - 1 голям или няколко малки;
- Картофи - 3 бр.;
- Морков - 1 голям;
- Лук - 1 бр.;
- Перловка - 3 шепи;
- Мариновани краставици - 2 броя (големи);
- Доматено пюре - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- Сол, черен пипер, любими подправки - на вкус;
- Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Дафинов лист - 1 бр.
Струва си да се отбележи, че перленият ечемик трябва да се измие предварително под течаща вода.
И дори можете да го накиснете за 10 минути. Но не е необходимо. Тъй като ястието ще бъде приготвено в бавна готварска печка, тази зърнена култура ще бъде приготвена бързо и ще бъде мека, ронлива.
Класическа рецепта за саламура със солен перлен ечемиккраставици
Сега нека започнем стъпка по стъпка подготовката на супата. Ще се опитам да опиша и покажа подробно. Въпреки това, ако имате въпроси, винаги можете да попитате. Тогава нека поговорим в коментарите? .
Стъпка 1. И така, подготвихте всички продукти. Какво да правя след това? Вземете костите и ги измийте под течаща вода, сложете ги на дъното на купата за мултикукър.
Костите са по-добре да вземат говеждо и месо. Например ребрата са идеални.
Или можете да вземете голи кости, но тогава ще трябва да добавите парчета месо. Така супата ще бъде богата и много вкусна. Можете да сготвите бульона и на свински или пилешки кости - ето на кой му харесва повече.
Стъпка 2. Обелете картофите и ги нарежете на средни кубчета.
Не забравяйте, че туршията ще се готви в бавна готварска печка, така че не е необходимо да нарязвате продуктите на ситно.
Стъпка 3. Изпращаме готовите картофи до костите в обща купа.
Стъпка 4. Сега е ред на лука. Почистваме и нарязваме на ситно.
Стъпка 5. Изсипете в купата на мултикукъра.
Стъпка 6. След това вземаме моркови. Ние също го почистваме и измиваме. Тремо на средно ренде.
Стъпка 7. Изпращаме го в купата с други съставки.
Моля, имайте предвид, че при този метод на готвене не пържих отделно, а варих всичко заедно и наведнъж.
Първо можете да направите печенето. За да направите това, изсипете олио в купата на мултикукъра и запържете настърганите моркови с нарязания лук. И едва тогава добавете всички останали продукти.
Стъпка 8. Взимаме кисели краставички. И тях също ги нарязваме на кубчета. И ако има желание, те могат да бъдат настъргани на средно ренде. Но аз предпочитам нарязания вариант.
Стъпка 9. Изпращаме краставиците в купата. На този етап добавяме измития перлен ечемик. Слагаме сол, черен пипер, подправки според насвкус Поставете дафинов лист отгоре и добавете растително масло.
Стъпка 10. Сега напълнете всичко с чиста вода.
Малка тайна.Изсипете малко кисели краставици в супата. Така ястието ще се окаже с по-богат вкус и аромат.
Стъпка 11. Разбъркайте съдържанието с лъжица. Затворете капака, докато вентилът трябва да е затворен. Включете устройството. И задайте времето - 40 минути.
Сложих времето малко по-високо, поради факта, че използвам телешки кости. Месото върху тях се готви по-дълго от другите, а самият перлен ечемик също изисква повече време за готвене.
Стъпка 12. Всъщност всичко. Докато мултикукърът готви супа, можете да правите други неща. И след края на времето и звуковия сигнал - изключете устройството, но не отваряйте капака. Оставете супата да се влива в продължение на 10-15 минути.
Стъпка 13. След това разбъркайте съдържанието, изсипете го върху чинии и сервирайте с прясна заквасена сметана.
Можете да украсите туршията със ситно нарязани пресни билки. Но всичко това е само по ваша преценка.
Ето колко бързо и лесно можете да приготвите вкусна вечеря за голямо семейство. Ще отделите минимум време! Затова препоръчвам на всеки да опита тази рецепта. Мисля, че определено ще го вземете в кулинарната си съкровищница.
Всички са в добро настроение. Успех във всичко!