Здравейте Здравейте! И аз, Татяна Кашицина, отново се свързвам с вас.
Всички знаете, че повечето домакини правят заготовки за зимата. Най-често това са краставици и домати, но се използват и други зеленчуци. Днес ще говорим за последното.
Не всички домати са еднакво добри за овалване. Някои плодове не са подходящи за заготовки, въпреки факта, че са с добро качество. Но не бързайте да се отървете от тях - такива домати могат да бъдат мариновани на филийки!
И днес ще ви разкажа как да си направите вкусна разядка от резенчета домат с лук и олио. И подробни снимки ще ми помогнат в това. Един поглед, който, сигурен съм, ще събуди апетита ви.
Доматите, мариновани на резени, не са по-лоши от цели домати. Те са идеално комбинирани с горещи месни и рибни ястия, а също така ще се превърнат в прекрасно самостоятелно ястие.
Колкото по-сочни и месести плодове използвате, толкова по-хубаво ще бъде готовото ястие. Нека да видим какво трябва да се направи, за да запазите парче лято за студения сезон? .
Нарязани домати с лук и масло за зимата - рецепта без стерилизация
И така, днешната ни консервация е ароматна и апетитна закуска за цялото семейство. Приготвянето на такова лакомство изобщо не е трудно: ще можете да го направите, дори ако никога преди не сте приготвяли препарати. да проверим ли
Съставки:
- Домати - 0,5 кг;
- Захар - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- Лук - 2 бр.;
- Оцет 9% - 50 ml;
- Всички пресни зеленчуци - няколко стръка;
- Вода - 500 ml;
- Растително масло - 1,5 супени лъжици. лъжици;
- Голяма сол - 1,5 супени лъжици. лъжици
Начин на приготвяне:
1. Обелете зеленчуците и изрежете дръжките. Нарежете пулпатана големи парчета. Лукът също измиваме, почистваме и нарязваме на половин пръстени.
2. Измийте добре буркана. На дъното слагаме няколко стръка зеленина и половин глава лук.
3. Доматите се изпращат тук.
За да прилепнат плътно, трябва да разклатите кутията.
В средата отново правим лучен слой.
4. И напълнете изцяло консервата с домати. Отгоре отново сложете малко лук и зеленина. Напълнете буркана със зеленчуци с вряща вода. Покрийте с капак и оставете за 15 минути.
5. След това време изцедете водата в тенджера и разтворете солта и захарта в нея. Слагаме го на огън.
6. След няколко минути, когато марината се затопли, добавете към нея растително масло и оцет. Чакаме кипене.
7. Изсипете буркана, пълен с вряща саламура. Веднага го покрийте с капак и оставете да изстине.
8. Заготовката е готова. За пълното му охлаждане са необходими 10-12 часа. След това можете да съхранявате буркана в хладилник или фризер.
Как да приготвите нарязани домати за зимата по рецептата „Ще си оближете пръстите“
Сега ви предлагам да опитате тази версия на много вкусна и засищаща закуска, която ще бъде чудесна гарнитура към всяко горещо ястие. По-добре е да сервирате такива домати охладени - в тази форма техният вкус ще бъде най-жив! Пригответе се и вижте сами.
Съставки:
- Домати - 500 гр.;
- Чесън - 3 скилидки;
- Растително масло - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- Черен пипер с грах - 3 грах;
- Копърът е стрък;
- Сол - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- Трапезен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- Лук - 0,5 бр.;
- Захар - 0,5 супени лъжици. лъжици;
- Зърнест кориандър - 0,25 ч.л.;
- Дафинов лист - 1 бр.
Начин на приготвяне:
1. Стерилизирайте буркана исуха На дъното сложете копър.
2. Изпращаме тук лука, нарязан на пръстени, и цели скилидки чесън.
3. Моите домати и отстранете областта на стъблото. Останалите нарежете на едри парчета. Напълнете буркана плътно с тях до горе.
4. Залейте зеленчуците с вряла вода. Оставете за 15 минути.
5. С помощта на капак с дупки източете водата в тигана. Добавете дафинов лист, кориандър и черен пипер. Разтворете захарта и солта. Налива се олио. Слагаме го на огън. Когато марината заври, добавете трапезен оцет.
6. Зеленчуците се заливат с гореща саламура и се навиват на рула. Оставете докато изстине напълно. Ястието е готово!
Нарязани сладки домати с масло и лук
Кой казва, че маринованите домати трябва да са солени? Предлагам ви да приготвите домати в сладка марината. Вкусовите му качества, между другото, заслужават не по-малко внимание от вкуса на основните съставки.
Съставки:
- Домати - 1 кг;
- Сол - 1 с.л. лъжица;
- Лук - 2-3 бр.;
- Чесън - 3-4 скилидки;
- Вода - 1 литър;
- Захар - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- Дафинов лист - 2 бр.;
- 9% оцет - 3 супени лъжици. лъжици.;
- Растително масло;
- Черен пипер - 5 грах.
Начин на приготвяне:
1. Обелете плодовете и ги нарежете на 3-4 части. Нарежете лука на половин пръстени.
2. Стерилизирайте буркана и на дъното му сложете подправки: дафинов лист, зърна черен пипер, чесън. Напълнете останалото пространство с домати и лук, като ги редувате един с друг на слоеве. Сега трябва да затоплим зеленчуците си: заливаме ги с вряла вода и се разсейваме за 15 минути по други въпроси.
3. Когато определеното време изтече, изсипете водата от кутиите в тигана. Смесваме захарта и солта в него и след това разтваряме получената смессаламура до кипване.
4. В самия край добавете оцет и растително масло. Смесете добре.
5. Напълнете нашите буркани с гореща саламура до самия връх.
6. Остава само да навиете заготовките и да ги оставите да изстинат.
Как да покрием домати на резени с лук и олио
Друг лесен начин да навием нашата закуска. Бързо и лесно ще приготвим едно сочно лятно ястие, което ще радва Вас и Вашите близки с наситения си вкус през зимните вечери.
Съставки:
- Вода - 700 мл;
- Пресни домати - 500 гр.;
- Чесън - 5 скилидки;
- Лук - 1 бр.;
- Слънчогледово масло - 40 ml;
- Сол - 20 гр.;
- 9% оцет - 60 ml;
- Захар - 40 гр.;
- Китка магданоз — ? част;
- Парче корен от хрян.
Начин на приготвяне:
1. Първо изрежете стъблото от моите домати, а останалите нарежете на големи парчета.
2. Стерилизирайте буркана и поставете корен от хрян на дъното, както и част от зеленчуците и лука, нарязани на половин пръстени, 2 скилидки чесън.
3. След това напълнете консервата с домати до средата.
4. Повтаряме слоя лук, чесън и зеленчуци.
5. И запълнете останалото място отново с домати. Последният слой е отново лук и зеленчуци. Залейте получената салата с вряща вода. Покрийте буркана с капак и оставете за 15 минути.
6. След това изсипете течността от консервата в тигана. Довеждаме до кипене. Смесват се със сол и захар. След 2-3 минути след кипене добавете растително масло и оцет.
7. Напълнете бурканите с гореща марината и ги навийте.
8. Остава само да изчакате заготовките да изстинат.
Мариновани домати на филийки за зимата. Проста рецепта с билки и чесън
Време е да се запознаете с още една техникамариноване на домати на парчета. Вкусна сладко-кисела закуска със сигурност ще зарадва цялото ви семейство и приятели. Готови ли сте да отговорите на въпроси относно рецептата и да раздадете добавката? .
Съставки:
- Домати - 0,5 кг;
- Вода - 700 мл;
- Сол - 1 с.л. лъжица;
- Захар - 2 с.л. лъжици;
- Лук - 1 бр.;
- Трапезен оцет - 60 ml;
- Магданоз - няколко стръка;
- Чесън - 5-6 скилидки;
- Слънчогледово масло - 2 супени лъжици. лъжици
Начин на приготвяне:
1. Нека да подготвим нашата основна съставка - домати. Те трябва да бъдат измити и нарязани. Като този.
2. След това вземаме предварително стерилизирани буркани. На дъното им се нареждат шайби чесън и ситно нарязан магданоз. Като следващ слой слагаме кръгчета лук - не всички, а само малка част.
3. Запълнете останалото пространство с домати. Нареждаме ги плътно една до друга, смесени с лука.
4. Сега залейте зеленчуците с вряла вода. Празен, без никакви подправки. На този етап те трябва да бъдат покрити с капак и оставени за 10 минути.
5. След това изцедете водата от кутиите и разтворете в нея захарта и солта. Слагаме го на огън. Когато марината заври, добавете към нея слънчогледово масло и оцет.
6. Можете да излеете нашите домати. Сега просто трябва да навиете кутиите и да изчакате да изстинат. Заготовките са готови! Успяхме!
Консервирани домати за зимата в литрови буркани: най-вкусната рецепта
И накрая, запасих за вас техника за мариноване без оцет. Може би някой е търсил точно такава техника. Можете да добавите растително масло или не.
В литров буркан ще ви трябва: 1 чаена лъжичка сол с малка пързалка; 1 чаена лъжичка захар с малка пързалка; вода; грах от черен пипер; лук; домати
Толкова е леснодоматите се приготвят на филийки с лук и масло за зимата. Сега можете лесно да зарадвате семейството и приятелите си с вкусна и сочна закуска.
Поставете класове, пишете коментари и опитайте всичко на практика. Добър апетит!