Здравейте всички приятели и гости на моя блог! Неотдавна отидох на село и приготвих супа с консервирана сайра. Оказа се много вкусно, но най-важното е бързо. Ето защо, ако искате да приготвите супа, но нямате прясна риба, консервата сайр ще бъде отличен заместител. Да, разбира се, този прост метод е далеч от истинската супа от главите и опашките на липан или приятел, но вашето семейство ще го хареса.
Спомням си, че когато бях дете, родителите ми винаги приготвяха рибена чорба от щука или мино, всичко зависи от улова. Просото беше отлично допълнение, тази зърнена култура беше вместо хайвер. Също така в супата се налива малко водка и в граха се поставя цяла луковица с черен пипер. И ако готвеха сред природата, пъхаха горящ цепеник. Ароматът беше просто невероятен. Добавят се и картофите и се посоляват на вкус. Почти ви казах как да приготвите ястие по тази рецепта.
Но също така се случва, че не всеки има възможност да хване прясна риба и да готви супа в природата. Затова предлагам да готвя супа от консервирана сайра. Една проста и бюджетна опция няма да ви остави без внимание. И съм напълно сигурна, че след като приготвите ястието поне веднъж, ще искате да го повторите.
Юшка с консервирана сайра
Тази рибена чорба се оказва много засищаща и вкусна. В зависимост от гъстотата на бульона можете да добавите повече или по-малко ориз. В зависимост от вашето желание. Но за да разберете колко зърна трябва да добавите, първо пригответе супата по тази рецепта.
Съставки:
- Сайра - в зависимост от тигана, тя е малка или голяма, ще ви трябват 1 или 2 кутии;
- Ориз - 2 с.л. L.;
- Картофи - 3 големи клубена;
- Лук - 1 глава;
- Копър - 0,5 ч.л.;
- Дафинов лист - 1-2 бр.;
- Сол на вкус.
Тези продукти се нареждат в тава 3литри
Преди да започнете да готвите, не забравяйте, че саирът трябва да се добави към храната, когато всички продукти са готови. Тъй като е напълно готов за употреба и ако го поставите по-рано, може да стане на каша. Като цяло направете всичко както е написано в рецептата и ще успеете.
Стъпка 1.Като начало трябва да измиете и почистите картофите. Нарежете го на малки кубчета, залейте с вода. Това се прави, така че зеленчукът да не почернява, докато го изпратим в супата.
В зависимост от това кой зеленчук ще имате уши или не, можете да вземете по-малко или повече картофи. Тоест, ако планирате да добавите моркови или други любими зеленчуци, тогава вземете по-малко картофи. За да не се получи прекалено гъст бульон.
Стъпка 2.След това почистваме лука, но не е необходимо да го нарязваме, ще го сложим цял, като в истинско ухо от речна риба.
Стъпка 3.Налейте вода в тенджера, около три литра, като в началото изсипете шрота. Изпращаме там обелен лук.
Стъпка 4.Оставете ориза да се вари около 10 минути, след като водата заври.
Между другото, тук можете да замените булгура с просо или перлен ечемик. Но това вече се прави по ваше желание. Само ако промените рецептата, не забравяйте да накиснете перления ечемик в гореща вода, за да се свари по-бързо.
Супа от уши от консерва сайр с ориз и картофи
Стъпка 5.Време е за картофите. Отцеждаме водата, в която е бил, и изпращаме зеленчука в тенджерата с ориз.
Стъпка 6.Докато супата се готви, отворете саврията. Взех няколко кутии, така че ушите ще бъдат по-пълни и по-вкусни. Тъй като рибата е малко голяма, нарежете я малко с нож.
Стъпка 7.След 10 минути, след като сварим картофите, изпращаме саира на генераласъставки
Стъпка 8.Време е да посолите почти готовата супа.
Важно! Не осолявайте супата в началото на готвенето, тъй като рибната консерва е солена. По-добре е да го направите в самия край и да опитате ястието.
Стъпка 9.Веднага сложете дафинов лист за аромат и налейте черен пипер.
Стъпка 10.Оставете ушите да се варят буквално за няколко минути, след което в самия край на готвенето изсипете любимите си зеленчуци. При този метод имам сух копър, ако имате пресен, ще е още по-добре.
Това е всичко, супата е готова, покрийте с капак, изключете котлона и оставете да вари поне 10 минути. След това го разпределяме в чинии и гощаваме роднини и приятели. Добър апетит!
Е, какво ще кажете за една много вкусна супа? Надявам се, че ви е харесала и ще бъде включена в готварската книга като най-добрата рецепта за рибена чорба.