Наистина обичаме ястия с картофи и експериментираме с тях всеки ден. Наскоро го пекоха на фурна, колко е вкусно, не мога да го опиша, нежно и меко, невероятно.
А ако вземете и добавите плънката, изобщо няма да можете да го "дърпате за ушите". Много харесвам месо с картофи под кора от сирене и свинско по френски, но това е съвсем различно, зеленчуците излизат като огън.
Много хора се страхуват да пекат, защото не знаят колко време да пекат картофи във фолио във фурната? Но няма нужда да се страхувате, кореноплодите се пекат в зависимост от размера. Най-големите са 1,5 часа, но за средните е достатъчен час.
Трябва да проверите готовността с клечка за зъби, като пробиете фолиото, ако влезе свободно, значи пулпата е готова. Зеленчуците могат да се полеят със заквасена сметана, поръсени със зеленчуци, добавете любимата си салата отгоре.
Основното е, че не е зелено, не е повредено. Картофите са равни и красиви, за предпочитане е да вземете сортове, които са ронливи отвътре, такива, които са подходящи за пюре.
Днес ще споделя любимите си рецепти, които приготвям за вечеря и за празничната трапеза. Приготвянето им не е трудно, но най-важното е, че са много питателни и вкусни.
Картофи, изпечени на фурна във фолио
Искам да отбележа веднага. Много хора имат въпрос дали е възможно да се ядат картофи с кожата. Да, можете, ако сте сигурни в качеството на плодовете, те не са били съхранявани на слънце или светлина. Кожата не е повредена, не е зелена и т.н. Печената кожа е полезна, съдържа много минерали, основното е, че е добре измита и всички фактори са взети под внимание.
Тази проста рецепта се приготвя в семейството на моя приятел, те обожават ястия от пещта, така че винаги сервират този деликатес, когато се събираме на празничната трапеза.
Съставки:
- 2-3 средно големи картофа
- 1 грам мащерка
- 1 грамрозмарин
- Сол и черен пипер
- 2 супени лъжици зехтин или олио
- фолио
Измийте картофите, изсушете ги, сега трябва да вземем клечка за зъби и да направим пробиви на различни места на зеленчука, 6-7 са достатъчни. Забождаме клечката за зъби до края.
Изберете неповредени, незелени картофени клубени, те трябва да са гладки, без вдлъбнатини и изгнили.
Отрязваме парче фолио, за да можем да завием свободно. Едно парче, един зеленчук. Поставете билките, можете пресни, можете да изсушите, залейте със зехтин (може да се замени с растително масло).
Сол и черен пипер на вкус, можете да добавите малко чесън, ако обичате, копър, магданоз, каквото искате. Ако не обичате билки, използвайте само сол и черен пипер.
Завиваме във фолио според вида на плика, като най-важното е грудката да е покрита с фолио от всички страни.
Поставяме го върху лист за печене или форма и го изпращаме във фурната да се пече при температура 200 градуса до готовност.
Проверяваме готовността с клечка за зъби, ако влезе свободно, значи зеленчуците са готови.
След като го извадим от фурната, сервираме го горещо, разрязваме го на 4 части с остър нож и леко избутваме пулпата отдолу нагоре, получава се такава красота.
Можете да залеете със заквасена сметана или сос от заквасена сметана и майонеза или всеки друг, ваш любим.
Докато зеленчуците са горещи, добавете малко парче масло, то ще се разтопи и ще напои зеленчуците. Сервирано горещо, то е безумно вкусно и супер лесно.
Печени картофи с пълнеж във фурната, стават като картофени трохи
Има верига за бързо хранене "мръвки-картофи", където можете да ядете бързо и вкусно, но ви предлагам да приготвите такъв деликатес у дома, за да угодите на вашето домакинство и гости.
Можете да използвате различни пълнежинай-любимите, например (салата Оливие, салата от раци, осолени гъби, краставици и др.).
Съставки:
- 3-5 картофа
- 20 грама масло
- 100-150 грама твърдо сирене
- фолио
Пълнеж 1:
- 3 наденички
- 2 чл. лъжици майонеза
- 1/3 част горчица
- Пълнеж 2:
- 200 грама меко солено сирене
- 1 чаена лъжичка сух копър
- 1 супена лъжица зехтин (растително) масло
Пълнеж 3:
- 200 грама пилешко филе
- 1-3 кисели краставички
- млян черен пипер
- 2-3 лъжици майонеза
Избираме грудки с тегло най-малко 300 грама, както в любимо кафене. Възможно е 200-250. Увиваме го в 3 слоя фолио и го изпращаме във фурната да се пече.
Един голям картоф се пече 1 час и 20 минути, може и 30, ако е със стандартен размер, тогава 50 минути са достатъчни. Температурата е 180-200 градуса.
Докато картофите се пекат, можете да се заемете с плънката. Отстранете колбасите от филма и нарежете на кубчета, смесете с горчица и майонеза.
Вторият пълнеж е прост. Мекото солено сирене се смесва с олио и сух копър. Намачкайте сиренето с вилица. Всички се свързваме и пълнежът за бебешки картофи е готов. Резултатът е деликатна и мека консистенция.
Третата плънка също се приготвя лесно. Потопете суровите пилешки гърди във вряща подсолена вода, сварете до омекване, охладете. Нарежете краставиците и пилето на ивици, черен пипер и сезон с майонеза, разбъркайте.
Когато картофите са напълно изпечени, извадете ги от фурната, внимателно, те са напълно горещи, разполовете ги с остър нож направо във фолиото. Намачкайте с вилица отвътре, добавете парченце масло и малко настъргано твърдо сирене. Маслото и сиренето се разтопяват веднагасъщо така разбъркайте всичко, така че пулпата да се смеси със сирене и масло, можете да поръсите с копър.
И сега слагаме три пълнежа в един ред, пиле и краставици, сирене и колбаси. Това е всичко, можете да се насладите на резултата и, разбира се, да опитате.
Основното е, че пълнежът е охладен, тогава е страхотен, горещи картофи и студени салати.
Няма нужда от сол, всичко е балансирано, много вкусно и много просто. Това е класика, ястие за вековете.
Картофи на фурна със свинска мас, на вкус, като от лагерен огън
Това е много сърдечно ястие, което не се срамувате да сервирате на гостите си и да нахраните семейството си. Готвенето е просто и трудно, винаги имам свинска мас във фризера и картофи в мазето, можете да готвите поне всеки ден. За да направите вкуса пикантен, предлагам да добавите бекон.
Това ястие се приготвя на фурна и наподобява аромата и вкуса като от годишен лагерен огън. Наистина, ако през зимата искате да сте носталгични и да си спомняте за летните събирания, не се притеснявайте толкова, пригответе това ястие, за мен е точно същото като на лагерния огън.
Съставки:
- 6-8 бр. картофи
- 200 грама свинска мас (бекон)
- 4-5 скилидки чесън (по желание)
- сол
- растително масло
- фолио
Зеленчуците могат да се измият добре с четка. Трябва да са чисти. Можете да вземете кухненска гъба и да измиете добре, след което да изплакнете.
Свинската мас може да се вземе прясна или осолена, ако използвате осолена, не е необходимо да солите картофите, ако са пресни, добавете сол.
Нарязваме чесъна на филийки, аз го нарязах на тънко, за да е удобно да го поставя в разрезите.
Правим 4-5 разреза, но не докрай. Поставете върху лъжица и направете разрез, така че определено да не прорежете. Тя е тип "акордеон", само че тук разрезите са по-големи.
Овкусете със сол и черен пипер, във всеки разрез сложете парче свинска мас и чесън.Намажете с масло, сол и както писах по-горе, ако мазнината не е солена и не е нужно да правите това, ако е солена, иначе няма да можете да ядете. По-добре е да добавите сол на вкус в готовата форма.
Поставяме го върху парче фолио, по-добре е да го откъснете предварително, имате нужда от такова парче, че клубените да са добре увити. Опитайте се да не оставяте празнини, ако това се случи, увийте друго парче.
Поставяме го върху лист за печене и го изпращаме във фурната, отново времето зависи от сорта, размера и температурата. Пека един час при температура 200 градуса. Можете да извадите един, да го разгънете и да го опитате.
По желание поръсете пресен копър или магданоз отгоре или сухи билки. По желание поръсете с настърган твърд кашкавал. По-добре е да се сервира горещо.
Как да готвя картофи в униформа във фолио
Това е рецептата на майка ми, но тя започна да добавя билки наскоро. Това е вкусно, бюджетно ястие, което се приготвя просто. Тези униформи във фурната, ненадминатият аромат и вкус привличат всички към масата. Поднесени с кисели краставички, зеле, домати, нямате нужда от месо, а и не винаги искате месо.
Опитайте този вариант, може би мнозина знаят този метод на готвене, а много не, ще се радвам рецептата да ви хареса и да я вземете за бележка. Не е срамно да сервирате тези зеленчуци както на празници, така и в делнични дни.
Съставки:
- 2 кг. сурови необелени картофи
- 3 дафинови листа
- 5 бр. черен пипер с грах
- 3 бр. грах от бахар
- сол
- смлян черен пипер на вкус
- 100 г замразено масло
- 1 ч.ч. Подправка от провансалски билки
Варим зеленчуците почти до готовност (аз варих 20 минути от момента на кипене. Определено имате нужда от тяхчиста, голямата разполових. Наливам вряща вода, за да заври по-бързо водата на котлона. Сол на вкус. Не можете да добавяте подправки и дафинови листа, те пак ще добавят пикантен вкус, но не всеки го харесва.
Отцедете течността от зеленчуците и ги оставете настрана. Междувременно поставете фолиото на кръст върху листа (лист). Натривам замразено масло върху фолиото. Слагам върху него картофи, черен пипер по ваш вкус, ако добавите много, ще бъде пикантно, запомнете това, но във всеки случай всичко е на вкус.
Натрийте още масло отгоре, разпределете го по цялата повърхност. За да се търка по-лесно, поставете във фризера да замръзне.
Завиваме всичко във фолио, от всички страни. Важно е да се завие, за да не се разлее и изтече нещо при пържене. Печете във фурната, задайте температурата на 200 градуса, оставете за 20 минути.
След това го изваждам, но много внимателно, тъй като всичко е горещо. Разгъвам фолиото, трябва картофите да се запекат отгоре. Ще изпратя още 15 минути.
Тези зеленчуци се оказват като картофи в униформи, само във фурната. Повярвайте ми, много е вкусно. Но е доста лесно да се приготвят такива картофи без почистване и печене. Необходимо е да измиете зеленчуците и да изпечете всеки поотделно във фолио във фурната. Това ще отнеме не повече от 1,5 часа, в зависимост от размера.
Картофи във фурната под фолио
Много интересна версия на картофи, която не се срамувате да сервирате дори на празник, най-важното е, че кореноплодите са гладки и красиви, плюс без зелени петна, тъй като ще ги ядем с кожата. И се приготвя в чудесен пикантен сос.
Съставки:
- Картофи - 1 кг
- Зехтин - 70 мл
- Горчица - 2 супени лъжици. лъжици
- Захар - 1 чаена лъжичка
- Вода (бульон) - 100 мл
- Черен пипер и риган (заедно) —1 супена лъжица
- Сол пипер
- Кора от 1 лимон
Първо пригответе соса, смесете маслото, подправките и билките, солта, захарта и горчицата. Сложете лимонова кора по желание, тя ще придаде пикантен, интересен вкус и аромат.
Измийте клубените, подсушете ги. Вземете чаша (или друга форма), наредете картофите, изсипете соса, разбъркайте. Загрявам фурната на 200 градуса и я слагам за час, няколко пъти през това време я изваждам и смесвам зеленчуците.
Всичко това, преди да го изпратя във фурната, го затягам с фолио, ако искате червена коричка, след това отстранете фолиото 20 минути преди готовност.
Ако искате без коричка не махате фолиото и ще получите такива униформи. Много интересен и интересен сос, с който се напояват зеленчуците. Струва си да опитате.
Картофи, запечени на фурна с бекон и сирене във фолио
Много вкусни зеленчуци излизат във фурната с наденица, всъщност това е истински акордеон. Ароматно, люто и апетитно, става бързо и не е никак трудно.
Съставки:
- 5-8 бр. кореноплодни култури
- 250 грама бекон
- 200 грама твърдо сирене
- сол
Нарязваме картофите, като ги поставяме на лъжица, или две клечки за суши, или шиш, това ще ни позволи да не правим прорези до самия край. С остър нож правим разрези, буквално 8-10 в зависимост от големината на зеленчуците. Разфасовки, смазвам с масло с четка.
За печене е по-добре да вземете зеленчуци с еднакъв размер.
Сиренето се нарязва на тънки лентички, а беконът (може да се замени с наденица). В джобовете сложете сирене и бекон.
Вътре слагам и мащерка, но не е задължително, използват се пресни или сушени билки. Сол на вкус. Увиваме кореноплодите във фолио и ги изпращаме да се пекат за четиридесет до една и половина минути,всичко зависи от размера на плода. Ако искате пържена коричка, 15 минути преди готовност разгънете фолиото и отгоре ще получите ароматна и красива коричка.
Видео рецепта как да печете картофи с пиле
Тази прекрасна рецепта, съставена от снимки, но представена под формата на видео, перфектно съчетава домашно пиле и картофи. Когато се пържи, той се насища със сок и всички вкусове на месото и се оказва необичайно. За да гледате, просто щракнете върху бутона за видео и можете да приготвите чудесно ястие.
Ако обичате картофи, които не са пържени в тиган, ако искате печени, тогава опитайте тези рецепти, сигурна съм, че ще ви харесат много. Подходящо за семейна вечеря, отлично! Опитайте се да готвите. Добър апетит!