Здравейте приятели! Съвсем наскоро имах късмета да опитам безумно вкусна торта. И той не е сладък, представяте ли си?! Оказва се, че такова лечение е не само десерт, но и служи като обилна закуска. Мисля, че те обърках. И така, разкривам картите, тази торта е необичайна, но от тиквички.
Доскоро правех само пържени с тиквички и естествено затворих хайвера за зимата. А сега добавям към арсенала си една апетитна закуска, за която ще поговорим подробно днес.
Оказва се, че приготвянето на такова ястие е много лесно и просто и най-важното - бързо. Тортата с тиквички също се сервира с различни зеленчуци и напоена с изискани кремове. И докато сезонът на домашната реколта е в разгара си, трябва да имате време да приготвите този деликатес.
Най-добре е да приготвите такава закуска от млади тиквички. В края на краищата тогава няма да е необходимо да премахвате кожата и семената и следователно ще напълните тялото с най-голямо количество витамини.
Много вкусна торта с тиквички
Може би най-често срещаният вариант е да сервирате това ястие с моркови и лук. И всичко това, защото тези зеленчуци се допълват добре. И ако добавите и сирене, майонеза, чесън и зеленчуци, тогава определено не можете да го издърпате за ушите)!
Така че внимателно прочетете фоторецептата, описана по-долу, и започнете да готвите. Резултатът ще ви зарадва!
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.;
- Морков - 1 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Пилешко яйце - 1 бр.;
- Копър - 1 връзка;
- Твърдо сирене - 200 гр.;
- Пшенично брашно - 1 супена лъжица;
- Чесън - 5 скилидки;
- Майонеза - 5 супени лъжици. лъжица;
- Слънчогледово масло - за пържене;
- Сол на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Вземете млади тиквички. Измийте ипочистете ги
2. След това натрийте плодовете на едро ренде. Прехвърлете настърганата смес в гевгир и изцедете добре масата с ръце. Оставете тиквичките в гевгира, така че цялата течност да се отцеди до края на чашата.
3. В това време обелете лука и го нарежете на ситно на кубчета.
4. Измийте, обелете и настържете морковите на едро ренде.
5. Загрейте тигана, налейте малко олио и сложете готовите лук и моркови.
6. Запържете зеленчуците на умерен огън до златисто на лука.
7. В купа смесете майонеза с пресован през преса чесън.
8. Готовото печено добавете към майонезено-чеснова смес и посолете леко.
9. Разбъркайте всичко старателно. По желание можете да поръсите с черен пипер. Ето такъв крем ще имаме.
10. Пригответе сиренето предварително. Настържете го на ситно ренде.
11. Сега се върнете към настърганите тиквички. Още веднъж ги изцедете добре и ги сложете в дълбока купа. Разбийте едно яйце, добавете брашното и солта.
12. След това разбъркайте. Трябва да се получи течно тесто.
13. Вземете тиган със среден диаметър. Загрейте го и налейте малко олио. С помощта на супена лъжица разстелете полученото тесто, като го заравнявате по цялата обиколка.
14. Изпържете палачинката от двете страни до златисто.
15. Веднага намажете готовата палачинка с готовия "крем".
16. И след това поръсете добре с настърган кашкавал.
17. След това изпържете друга палачинка и веднага я поставете върху предишната палачинка в тортата.
Палачинките от тиквички трябва да са горещи, за да се свържат добре една с друга заради топеното сирене.
Намажете горната палачинка отново с "крем" и обилно поръсете със сирене.
18. Изпържете и поставете палачинките в тортата по описаната по-горе технология. Намажете горната и последната палачинкасметана, но не се поръсват със сирене.
19. Поръсете го обилно със ситно нарязан копър.
20. Изчакайте тортата да изстине малко и да се напои добре.
21. След това нарежете на порции и сервирайте на масата.
Бърза и вкусна рецепта за палачинкова торта с тиквички
Ето още една популярна рецепта с много изискан сос за зеленчукови палачинки. Харесва ми и това, че вместо майонеза се използва заквасена сметана.
Съставки:
- Тиквички - 2 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Яйца - 3 бр.;
- Брашно - 8-10 с.л. лъжица;
- Сол - 1 чаена лъжичка;
- Смлян черен пипер - на вкус;
- Растително масло за пържене.
За крема:
- Заквасена сметана - 100-150 гр.;
- Горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
- Лимонов сок - 1 с.л. лъжица;
- Зехтин - по желание;
- Чесън - 1 скилидка;
- Сол, черен пипер - на вкус;
- Сирене - 200 грама.
Начин на приготвяне:
1. Измийте тиквичките и ги обелете.
2. Вземете лука и го обелете.
3. Настържете тези зеленчуци или ги смелете в блендер.
Изстискайте целия сок и го отцедете.
4. Чукнете едно яйце в получената смес, добавете сол и черен пипер. Налейте 1 чаена лъжичка растително масло.
5. Разбъркайте всичко добре и добавете брашно.
6. От полученото тесто трябва да изпържите палачинки на горещ тиган, намазан с растително масло, от двете страни, докато се образува червена коричка.
7. Ето какви палачинки трябва да получите.
8. Сега смесете заквасена сметана с горчица, сол и черен пипер.
10. Изсипете лимонов сок и добавете нарязан чесън, разбъркайте.
11. Намажете всяка палачинка с готовия сос.
12.След соса не забравяйте да поръсите палачинката с настърган кашкавал.
13. Е, последното украсете по ваш вкус и преценка.
Колко красиво изглежда всичко! Съгласен ли си с мен?!
Торта от тиквички с моркови и лук
И за да разнообразите ястието, освен моркови и лук, можете да добавите и сладък български пипер. Между другото, такава закуска може да се сервира както гореща, така и охладена.
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.;
- Брашно - 3-4 с.л. лъжица;
- Яйце - 1 бр.;
- Сол на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- Лук - 1 бр.;
- Морков - 1 бр.;
- Сладък червен пипер - 1 бр.
Начин на приготвяне:
1. Вземете тиквичките и ги измийте. Ако зеленчукът е млад, не отстранявайте кожата, ако кожата е дебела, първо я отстранете и я почистете от семената. След това натрийте на ренде, посолете и разбъркайте. Оставете за 10-15 минути, за да си пусне сока. След това изстискайте добре масата.
2. Сега добавете брашно и изсипете черен пипер. След това постепенно добавете брашно.
3. Всичко се разбърква добре, ако е необходимо се посолява.
4. Намажете тавата с растително масло. Върху него изпържете сладките с тиквички от двете страни до готовност.
Помогнете си да оформите сладките със супена лъжица.
5. Сега направете слой. За целта обелете лука и моркова и ги настържете. Измийте пипера, отстранете семената, нарежете на тънки ивици. Запържете зеленчуците с растително масло, докато омекнат.
Поставете и разпределете получената плънка върху всеки изпържен блат от тиквички. Съберете цялата торта.
6. Украсете закуската отгоре по свое усмотрение. Добър апетит!
Най-вкусната рецепта за торта от тиквички с домати и сирене
Трябва да се включи в класическата технология за готвенелечение и с добавка на домати. Освен това доматите могат да бъдат нарязани на ситно или на кръгчета. И да, става сочно и вкусно.
Съставки:
- Брашно - 1 супена лъжица;
- Яйце - 5 бр.;
- Тиквички - 1 кг;
- Заквасена сметана - 300-350 гр.;
- Домати - 250-300 гр.;
- Сирене - 200-250 гр.;
- Сол на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- Чесън - 2-3 скилидки;
- Зелен лук - 0,5 връзка за тесто, 0,5 връзка за крем;
- Растително масло за пържене.
Начин на приготвяне:
1. Тиквичката се настъргва и се изцежда добре. Така премахвате излишната течност.
2. Сега добавете брашното и разбийте яйцата. Добавете сол и черен пипер. Зеленият лук се нарязва на ситно и се добавя към тестото. Смесете масата до хомогенно състояние.
3. Загрейте тигана и налейте малко олио. От полученото тесто изпържете зеленчуковите сладки до златисто от двете страни.
4. След това бързо пригответе "крема". Добавете нарязан чесън и зеленчуци, сол и черен пипер към заквасената сметана. Смесете всичко.
5. Нарежете доматите на кубчета, добавете настъргано сирене на парчета. Сега всяка торта се намазва с "крем", като не се забравя да се разпространи сместа от домати и сирене върху импрегнирането.
Оставете малко време да се накисне и сервирайте.
Видео рецепта за закуски със сирене и чесън
Разбира се, не мога без видео на сюжета. Мисля, че много хора обичат да гледат, а не да четат. Затова избрах страхотно видео за вас, гледайте го бързо. След като прегледахте въпросите как да приготвите торта с тиквички, определено няма да има повече.
Тортата с тиквички е вкусна като на баба
Ето още една готина, проста и неусложнена рецепта. Намерих го в интернет, така че нека го опитаме заедно.
Съставки:
- Тиквички - 1-1,2 кг;
- Морков - 2 бр.;
- Заквасена сметана - 5 супени лъжици. лъжица;
- Домати - 2 бр.;
- Брашно - 150 гр.;
- Растително масло - за пържене;
- Чесън - 2-3 скилидки;
- Сол, черен пипер, билки - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Тиквичките измийте и почистете. Настържете на едро ренде.
2. След това изстискайте масата и я прехвърлете в дълбок съд. Разбийте яйцата, добавете сол и черен пипер, разбъркайте.
3. Постепенно добавете брашно, разбъркайте тестото.
4. В резултат на това трябва да получите хомогенна маса, приблизително като палачинки.
5. На загрят тиган с растително масло изпържете средни палачинки от двете страни.
6. Обелете лука и моркова. Лукът се нарязва на ситно, а морковът се настъргва на ситно ренде.
7. Запържете зеленчуците до златисто в растително масло.
8. Добавете заквасена сметана, нарязан чесън, сол и разбъркайте към пърженето.
9. Намажете всяка торта с "крем" и поставете една върху друга.
Но не забравяйте да поставите нарязани резени домати в импрегнирането след всеки две торти.
10. Върху последната палачинка също сложете пресни резенчета или кръгчета домати, като първо не забравяте да я намажете с "крем".
11. Остава да поръсите всичко с прясно нарязани зеленчуци.
Как да приготвим торта с тиквички във фурната
Също така искам да ви кажа, че тази закуска може да се направи не само чрез пържене на палачинки в тиган, но и чрез печене във фурната. Тази опция е много по-бърза от обичайната и по-полезна.
Съставки:
- Млади тиквички - 800 гр.;
- Кефир - ? изкуство.;
- Майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- Сол - 1 чаена лъжичка;
- Пресни домати - 2 бр.;
- чесън - 2 бркарамфил;
- Яйца - 3 бр.;
- Брашно-3 с.л. лъжици;
- Твърдо сирене - 100 гр.;
- Смлян пипер - на вкус.
Начин на приготвяне:
1. Подгответе всички продукти. След това тиквичките се настъргват на едро ренде, посоляват се и се поръсват с черен пипер и се оставят за 10 мин. Когато изтече времето, се изцеждат от кашата, която е отделила сока.
2. Добавете брашно, яйца към прецедената каша, изсипете кефир и разбъркайте добре масата. Освен това добавете нарязан чесън към тестото и, ако желаете, можете да добавите ситно нарязани зеленчуци.
Чесънът може да се добави към тестото и към соса (майонеза) за импрегниране.
3. Вземете тава с дебело дъно, която може да се слага във фурната. Налейте малко растително масло в него и с помощта на лъжица разстелете малко количество тесто. Изпържете тортилата от едната страна и я оставете настрана за момента.
4. Измийте доматите и ги нарежете на кръгчета. Сега поставете кръгчета домати върху пържената страна на палачинката и поставете следващия слой тесто отгоре.
5. След тестото от тиквички сложете сиренето, нарязано на парчета.
6. Следващият слой е отново тестото. След това повторете слоевете, но тестото трябва да е последно. Сложете тавата с нашия продукт да се пече във фурната за един час при температура 180-190 градуса.
7. След изпичане охладете сладкиша и обърнете препечената палачинка с лицето нагоре. Намажете съда с майонеза, настържете отстрани настъргано сирене и украсете средата с домати и зеленчуци.
Семпла и изключително вкусна торта от тиквички и домати
Ако сте прочели днешната селекция до края, тогава ви поздравявам, тогава това ястие определено ви е спечелило. И решихте да опитате всички рецепти. Правилно е. Затова в крайна сметка ще ви дам още един сюжет с подробно описание на подготовката на нашата деликатна закуска.
А тище ви трябват: 1,5 кг обелени млади тиквички, 2 яйца, 250 гр. майонеза, 5 скилидки чесън, връзка копър, 6 с.л. лъжица брашно, големи домати - 2 бр. растително масло за пържене.
Искам също да отбележа, че тортата от тиквички може да се направи не само с различни зеленчуци и сирене, но и да се напълни с кайма или да се използва слой като гъби. Всичко се прави по същия принцип, който разгледахме по-горе. Е, ако има въпроси, не се колебайте да питате. И досега имам всичко. Очаквам вашите коментари!