фурната

Ще се похваля, най-пищният омлет, който съм правила, приличаше на облак. Едно яйце, малко мляко и... и няколко целофанови торбички превърнаха обикновените продукти в много вкусно ястие. Какво направих с пакетите, ще попитате? Честно казано, имах опит!) Прочетох интересна рецепта, при която омлет се готви в торбички и реших да опитам. И знаете ли, омлетът наистина стана БОМБА! И има много интересни възможности да направите омлет пищен. Готов съм да ги споделя.

Един момент! Класическата версия на това ястие е невероятно проста. Дори бих казал, че е толкова просто, че искате да добавите нещо, да направите нещо грешно. Ето аз съм "за!" такива експерименти! И като цяло считам кухнята за нашата лаборатория, където можем да изпробваме силите си и да изпробваме талантите си. Тук и сега ще се опитаме да направим много различни омлети. Коя ви харесва най-много? Пишете, разказвайте. И не забравяйте да споделите най-добрите си рецепти.

Рецепта за пищен омлет с мляко и яйце във фурната

Знаете ли, аз все още не съм решил за себе си какво ястие е омлетът. Вероятно всичко зависи от соса или добавките. Например, ако сервирате омлет с мед (както често закусвах това ястие като дете), тогава това е десерт. И ако добавите нарязани зеленчуци, смлян пипер или дори парчета месо към рецептата, ще получите предястие или дори основно ястие.

Съставки:

  • Яйца - 6 бр.
  • Мляко - 300 мл
  • Сол - няколко щипки
  • Масло - 20 гр.

Подготовка.

Разбийте яйцата в дълбок съд. Посолява се и се добавя прясното мляко.

Разбийте сместа внимателно с бъркалка.

Обилно намажете формата с масло.

Изсипете сместа във форма и я сложете в предварително загрята фурна (180?) за 25-30 минути.

Омлетът трябва да изстине. И самотогава те могат да бъдат лекувани и лекувани.

Залейте всяка порция с разтопено масло.

Авторът на тази рецепта сподели три тайни на перфектния омлет:

  1. За едно яйце трябва да вземете 50-60 ml мляко.
  2. Разбийте добре с вилица или бъркалка (не с миксер).
  3. Подходяща форма. Тя трябва да е висока и обемна, така че сместа да я запълни на 1/3.

Остава само да се провери всичко това.

Рецепта за пищен омлет с мляко и яйце във фурната. От https://youtu.be/0Gc4fbQLF3A

Сладък омлет с грис като в детската градина, изпечен на фурна

От 10 години не съм чувала за омлети с грис. Но когато се запознах с тази рецепта, си спомних детската градина и моя любим приятел, който като цяло беше "разочарован" от грис. Ако има баница, тогава грис, ако има баници, тогава грис, а не брашно. Всъщност грисът идеално замества брашното и има дори предимства в тази „замяна“, ястията винаги се оказват по-буйни и нежни от обикновено. Но за всеки случай ще ви напомня, че грисът не трябва да се злоупотребява!

Съставки:

  • Яйца - 2 бр.
  • Мляко - 100 мл
  • Грис - 1 с.л. л.
  • Захар - 0,5 супени лъжици. л.
  • Масло - 25 гр.

Подготовка.

Разбийте 2 яйца до гладкост. Добавете захарта и разбъркайте.

Налива се мляко. Смесете до гладкост.

Добавете грис. Разбийте сместа. Докато захарта започне да се разтваря и грисът набъбне (няколко минути на средна скорост).

Изсипете сместа в тава с дебело дъно.

Може да го изсипете във формички за мъфини или в друг съд за печене във фурната.

Изсипете отгоре разтопеното масло и сложете тигана на огъня.

Запържете омлета на слаб огън за 5-7 минути при затворен капак.

Обръщаме и пържим омлета до хващане на хубава златиста коричка от двете страни. Или сложете във фурната без капак за 25-30 минути в предварително загрята фурна (180?).

И пак ще повторя: сосът е задължителен за омлета! Иначе вкусът на ястието е твърде свеж, неинтересен.

Буен омлет като в детската градина, изпечен на фурна с грис https://youtu.be/-gHQSwzPFUg

Как да си направим омлет с наденица

С какво удоволствие искам да ви запозная с тази рецепта! Не става въпрос за колбаса. И за да ви покаже визуално как рецептата за обикновен омлет може да бъде необичайна и ярка. Вкусно и интересно! И просто добавете една съставка. Между другото, наденицата може да бъде заменена с всичко: месо и зеленчуци, плодове и сирене (включително извара), зеленчуци и шоколад. ядки, стафиди...

Съставки:

  • Яйца - 6 бр.
  • Мляко - 100 мл
  • Наденица - на вкус
  • Зелените (копър) - малък куп
  • Чесън - 2 скилидки.
  • Домати - на вкус
  • Сол, черен пипер, други подправки и подправки по желание
  • Твърдо сирене - 50 г (за поръсване върху омлета)
  • Масло

Подготовка.

Подгответе форми: намажете ги обилно с масло.

Разбийте яйцата. Налейте прясното мляко и разбийте сместа до гладкост. Сол и черен пипер. Можете да въведете чесъна, като го прекарате през преса).

Подготвяме допълнителни съставки. Нарежете доматите на парчета. Почистете и нарежете наденицата.

Кашкавалът се настъргва. Накълцайте копъра.

Формите се пълнят до половината с омлетната смес.

Поставете няколко парчета домати и наденица във всяка формичка.

Поръсете омлетната смес със сирене.

В предварително загрята на 180 ли слагаме формичките? фурна за 30 минути.

Поръсете готовото ястие със зеленинадокато омлетът е още горещ.

Как да си направим омлет с наденица. От https://youtu.be/MnQmMUBvCu0

Вкусен омлет на фурна със зеленчуци

А сега ще ви споделя моя любим вариант на омлет. Но тук няколко думи за това, че когато добавяме зеленчуци, трябва да помним, че те не са солени! Много неопитни готвачи забравят това и в резултат на това получават добро, но безвкусно ястие. И също така пресните зеленчуци са леко намалени по размер, тъй като сокът се отделя от зеленчуците поради топлинна обработка. А прясно замразената смес ще добави много влага към ястието. Затова е желателно тази смес да се запържи предварително в сух тиган.

Съставки:

  • Яйца - 4 бр.
  • Зеленчукова смес - 500 гр.
  • Мляко (1,5%) - 150 гр.
  • Зелено
  • Подправки (сол, черен пипер)

Подготовка.

Разбийте яйцата.

Добавете сол, черен пипер, мляко.

Сместа се разбърква старателно.

Поставете зеленчуците на дъното на съд за печене.

Изсипете сместа върху зеленчуците за омлета.

Сложете в гореща (170?) фурна за 50 минути.

Не съм го казала в рецептата, но сега непременно ще ви го припомня. Във всеки случай намаслете формата. Така ще получим не прегоряла гювеч (която е много безвкусна и вредна за здравето), а шикозно ястие!

Вкусен омлет на фурна със зеленчуци. От https://youtu.be/hYSF99ss_VU

Яйчен омлет на фурна в глинен гювеч

Всъщност глинените саксии са същата форма, керамика, в която зеленчуците се оказват несравними, а гювечите са особено нежни поради равномерното нагряване на всички слоеве на ястието. Ще използваме тези гювечета и за приготвяне на омлет.

Съставки:

  • Яйца - 8 бр.
  • Меко сирене (фета, моцарела) - 150 гр.
  • Твърдо сирене - 50 гр.
  • Гъби - 150 гр.
  • Лук - 2 брпарче
  • Зехтин
  • черен пипер, сол

Подготовка.

Нарежете гъбите. В зависимост от големината: големи - нарязват се наполовина, а след това на филийки; по-малки - веднага се нарязват на тънки филийки.

Нарежете лука на малки кубчета.

Запържете лука в две супени лъжици олио до прозрачност.

Добавете гъбите в тигана. Пържете до готовност. В самия край сол и черен пипер.

Кашкавалът се настъргва. Яйцата се разбиват с миксер.

Добавете настърган кашкавал. Продължаваме да бием. В саксия на? изсипете сместа за омлета.

Върху тази смес се разстила слой гъби.

Изсипете сместа върху гъбите.

Върху сместа се нареждат тънко нарязани парчета меко сирене.

Печете във фурната на 180? 30 минути.

В тази рецепта млякото е заменено с извара. Така можете да приготвите пълноценен омлет. Освен това тук сиренето е напълно оправдано, по-правилно се комбинира с гъби, вкусът на гъбите е по-интересен и интересен.

Бъркани яйца на фурна в глинен гювеч, Автор https://youtu.be/AO_ACTEFvug

Вторият вариант в пот:

  • Мляко - 600-700 мл
  • Яйца - 5-6 бр.
  • Сол

Разбъркваме всичко, но не с миксер. Веднага можете да разбиете яйцата със сол в глинен съд с вилица и постепенно да добавите мляко. Отгоре се слагат 2-3 парчета масло за златиста коричка. Сложете в предварително загрята фурна за 35-40 минути. Омлетът е много нежен и вкусен.

Как се пече омлет във фурната със сирене и домати

Интересно е, че авторът на тази рецепта вече е подготвил и нарязал допълнителни съставки. Затова реших да ви покажа какво количество да вземете от предварително почистени и нарязани продукти. И тук има дори гъби в продължението на картофи с гъби.

Съставки:

  • яйца- 10 бр.
  • Мляко - 1 с.л.
  • Чесън - 3-5 скилидки.
  • Зелен лук - 1 чинийка
  • Твърдо сирене - 1-2 чинийки
  • Гъби - 1 чинийка
  • Български пипер - 0,5 чинийки
  • Артишок - 0,5 супени лъжици. (по избор)
  • Домати - 0,5 супени лъжици.
  • Зехтин - 3-4 с.л. л. (възможен е слънчоглед)
  • Люта чушка
  • Сол на вкус

Подготовка.

Загрейте олиото в тиган. В сгорещеното олио се изсипва наситнен чесън. Добавете нарязан зелен лук, горчив и сладък пипер в тигана. Разбъркваме.

Задушете зеленчуковата смес докато омекне малко.

Добавете нарязаните на филийки гъби и нарязаните на парчета глави артишок. Слагаме парчета домати да се задушат в тигана.

Сол, черен пипер и разбъркайте съдържанието на тигана. Чукнете яйцата в купа и ги разбийте. Изсипете млякото в купа и разбийте всичко добре.

Напръскайте формата с масло.

На дъното на формата разпределяме слой сирене. Ще оставим малко сирене.

Върху сиренето се нареждат задушените зеленчуци. Леко ги набийте, така че слоят да лежи плътно.

Върху зеленчуците изсипете останалото сирене. Всичко се залива с омлетната смес.

Поставяме формата с омлета във фурната, температурата на фурната е 175-180?. Печете омлета за 40 минути.

За да получите хубава коричка на омлета, можете допълнително, след като се сготви, да го поръсите със сирене и да го поставите във фурната за още 10 минути.

Извадете омлета от фурната, охладете. Прокарайте нож по стените. И изваждаме омлета от формата.

Ще поясня малко. Тук се използват много различни продукти. Но вие решавате кои от тях трябва да използвате, за да приготвите своя омлет.

Как се пече омлет на фурна със сирене и домати https://youtu.be/Yt6O9ldtis4

Мъфин с яйца на фурна в силиконова форма закексчета

Най-лесно се готви в силиконови форми. Не е необходимо да ги смазвате специално. И е лесно да получите всяко ястие. И трябва много да се постараете, така че сладкишите в тях да изгорят. И затова си струва да използвате такива добри, универсални форми за приготвяне на омлет. Освен това, ако готвим във форми за мъфини, ще получим вълшебни омлетни мъфини!

Съставки:

  • Яйца - 4 бр.
  • Мляко - 0,5 супени лъжици.
  • Сух босилек - 1 ч.л.
  • Домати - 2 бр.
  • Твърдо сирене - 70 гр.
  • Шунка - 50 гр.
  • Червен смлян пипер
  • Зехтин

Подготовка.

Разбийте яйцата.

Добавете мляко. Разбийте сместа.

Добавете босилека към сместа. Разбъркваме.

Леко намажете формите с масло (може да поръсите с кокосово масло).

Бланширайте доматите. Нарежете на ситно. Във всяка формичка сложете по една малка част (2 супени лъжици) домати.

Кашкавалът се настъргва. Поставете една или две щипки във всяка форма.

Нарязаната шунка също разпределяме във формички.

Изсипете яйчената смес във формичките.

Отгоре се поръсва с червен пипер.

Слагаме нашите мини-омлети да се пекат за 20 минути във фурната на 180?.

Яйчен мъфин на фурна в силиконова форма. От https://youtu.be/jdDpQl_okUA

Този вариант на омлет е подходящ за детско меню. Мини омлети за деца!

Хареса ли ви колекцията? След това го споделете с приятелите си. Такива вкусни рецепти за закуска са много интересни за всички, което означава, че вашите приятели ще ви бъдат благодарни!