Здравейте, скъпи ценители на вкусната храна без вреда за здравето и фигурата!

Днес ще говоря за 7 начина за приготвяне на едно интересно ястие, което се смята за родното място на Северна Америка. Постепенно стигна до нас, успешно го модифицирахме и сега му се наслаждаваме.

Но, изненадващо, той е много популярен в Русия, има толкова много рецепти, че не можете да преброите на пръстите си! Съставът му включва: леки диетични листа от маруля, пресни зеленчуци, сочни домати и ароматно пиле и всичко това под пикантен сос.

Нека не гадаем, ще си говорим за любимата на всички салата Цезар.

Освен това е обожаван както от тези, които са на диета и стриктно следят храненето си, така и от хората, които обичат да ядат вкусно и вкусно.

Събрах само няколко рецепти, но колко много!

Материалът на статията е предназначен за начинаещи в кулинарното изкуство, всички етапи са разделени, всичко е описано подробно. Тези, които вече са запознати с приготвянето на салата, също ще бъдат възхитени.

Изобщо гответе за радост на себе си и близките си!!!

Много вкусно пиле Цезар е класическа рецепта за това как да го направите

Нека започнем с класиката на жанра, ще ви посветя на самите основи, ако се научите да приготвяте тривиална рецепта за салата, тогава определено няма да има проблеми с други варианти.

Вероятно няма да изненадам никого, ако кажа, че е необходимо да започнете с правилния избор на продукти. Ще обърна внимание на най-важните нюанси.

Ще има само 3 от тях:

  • Изберете съставките свежи, сочни, домати без дупки, малки и чисти, можете да вземете листа от маруля от всякакъв сорт, само те трябва да са зелени, а не с жълти ръбове, всички зеленчуци трябва да са узрели и месото не трябва да е от миналата година .
  • Вторият и не по-малко важен акцент трябва да се постави върху приготвянето на сосаза зареждане с гориво За да се получи същото, трябва да се приготвя по стриктни инструкции, стъпка по стъпка, без да се отклонявате от препоръките. Тогава всички наоколо ще бъдат доволни от вашите кулинарни традиции, гостите и членовете на домакинството ще бъдат сити и доволни.
  • И третото правило гласи, че пилето трябва да се пържи, за предпочитане в дебелостенен чугунен тиган, запомнете, НЕ ВАРЕТЕ, а пържете!

    • Продукти:

    • Филе от бяло месо - 2 слоя;
    • Миниатюрни домати - 7 бр.;
    • Всяко растително масло - 150 ml;
    • масло - 30 гр.;
    • средна връзка маруля
    • зърнен хляб - 2-3 филийки;
    • чесън - 3 скилидки;
    • твърдо сирене, в идеалния случай "Пармезан" (Parmigiano) - 3 филийки;
    • прясно изцеден лимонов сок - 50 ml;
    • подправки - на вкус.

    сос:

    • месо от аншоа - 5 бр.;
    • яйце - 1 бр.
    • лимонов сок - ? Изкуство. L.;
    • зехтин - 100 мл;
    • люта горчица — ? чаена лъжичка.

    Марината за пиле:

    • зехтин - 50 мл;
    • био - неплодово кисело мляко (продукт от заквасена сметана) - 150 гр.;
    • черен пипер - щипка.

    дома

    Приготвяне:

    Изплакнете пилешкото филе със студена течаща вода, отстранете бялата лигава кожа.

    Марината:

    Смесете буркан био кисело мляко или заквасена сметана с малко количество зехтин и съответно подправки.

    Насочвам вниманието ви! Не е необходимо да използвате цялата марината, оставете няколко супени лъжици за соса.

    Намажете всички парчета с лека марината и оставете настрана, оставете ги да се мариноват за 45-60 минути, ако времето позволява, в идеалния случай е по-добре да оставите за 2 часа.

    Важно! Маринованите парчета пиле трябва да бъдат покрити или увитичиния със стреч фолио, за да се мариноват по-бързо и да не застояват.

    Веднага след като месото е напълно готово, пристъпваме към най-важния етап - пърженето. Вкусът на нашето ястие ще зависи изцяло от правилността на това действие.

    Загряваме тиган с дебели стени, слагаме нарязаното на кубчета масло, оставяме да се разтопи напълно и смело хвърляме филето. Запържете на слаб огън от двете страни, докато месото се покрие с червена коричка. Тук най-важното е да не размисляте и изобщо да не ядете месото, то вече ще изглежда апетитно.

    ВНИМАНИЕ! Запържете месото за не повече от 7 минути от двете страни, не се отдалечавайте от тигана, за да не изгори нищо, от миризмата на изгоряло, месото вече не може да се проветри, ще трябва да го изхвърлите.

    Сега е ред на белия хляб, от него ще направим хрупкави крутони. За начало трябва да отрежете краищата на хляба и след това да го нарежете на квадрати или продълговати барове. Най-лесният начин, разбира се, е да си купите торбичка готови бисквити в магазина и да не губите време. Но, както се казва, няма приятели за вкус и цвят. Следователно изборът е ваш.

    Така че, ако изборът ви падна в полза на домашно приготвени бисквити, за да избегнете свежест на вкус, трябва да приготвите ароматна смес. Счукайте чесъна с преса за чесън и към него добавете малко зехтин. Потопете крутони в тази маса и изпратете да се пекат за 7-10 минути до златисто кафяво при 180 ° C.

    Нека да преминем към следващия етап, не по-малко важен от готвенето на месо.

  • Нарежете чери доматите на две.
  • За соса ще ви трябва аншоа, нарязана на ситно.
  • Мисля, че всеки знае как се варят яйца, но трябва да сме навреме, преди жълтъкът да се свари. Затова налейте вода, спуснете яйцето иимаме същата рецепта, довеждаме до кипене и изчакваме още една минута. Сваля се от котлона.
  • Приготвяне на сос. Разбийте с блендер свареното яйце, добавете аншоа, лимонов сок, горчица и 2 супени лъжици марината, които е препоръчително да оставите отгоре. Поръсете с подправките и полейте с нужното количество зехтин. Разбийте сместа леко с вилица и оставете соса леко да се сгъсти.
  • Нарежете свареното пилешко филе на средни парчета, големите ще бъдат неудобни за ядене.
  • Нарежете "Пармезан" на правоъгълни колелца.
  • Измийте листата от маруля и ги накъсайте на малки парченца.

    • И готово, ние сме на финалната линия, остава само да обединим отново всички елементи.

  • Вземете плоска купа за салата.
  • Поставете пресни листа от маруля като първи слой, можете небрежно да ги разпръснете в хаотичен ред.
  • Поръсете зелените със сос, разбъркайте.
  • Наредете в произволен ред половинките домати, ароматните чеснови крутони и златните резени филе.

    • Нашият кулинарен шедьовър е готов за консумация.

    Рецепта за салата с пиле и крекери - как да си я направим у дома

    Вторият вариант на готвене вече е по-сложен. А именно, той ще се отличава от "класическия" с вид пикантен сос и наличието на пъдпъдъчи тестиси.

    Продукти:

    • Маруля - 8 листа;
    • Пилешко месо - 3 слоя;
    • малки домати - 5-6 бр.;
    • питка с трици - 5 бр.;
    • Сирене Гауда - 3 филийки;
    • пъдпъдъчи яйца - 6 бр.;
    • чесън - 3 скилидки;
    • слънчогледово масло без мирис.

    сос:

    • пилешко яйце - 2 бр.;
    • чесън - 2 скилидки;
    • Сирене Гауда - 3 филийки;
    • зехтин - 2 с.л. L.;
    • пресен лимонов сок - ? Изкуство. L.;
    • Горчица - 20 гр.;
    • подправки

    пиле

    Приготвяне:

  • Нека започнем с приготвянето на крекери. За да направите това, нарежете багета на равни кубчета, доколкото е възможно.

    • ВНИМАНИЕ! Така че нашите крутони да имат вкус на чесново масло, потопете ги в смес от зехтин и счукани скилидки чесън.

    Изпращаме го във фурна, загрята до 200 ° C за 10 минути, не повече. Златната коричка ще покаже готовността.

  • Нарежете пилешкото месо на кубчета, добавете подправките. Включете котлона на минимален огън, сложете тиган със слънчогледово масло, запържете от двете страни.
  • Времето за готвене на пъдпъдъчи яйца е 5 минути. Пилетата трябва да се държат под поток от ледена вода само за няколко минути, така че ще бъдат по-лесни за почистване.
  • Приготвяне на соса. Вземете един лимон и изстискайте сока от него. Ще се получат приблизително 30 — 40 мл Кашкавалът се настъргва. Вземете отделен съд с дълбоко дъно, счупете в него яйцата, счукайте чесъна, добавете настъргана гауда, прясно изцеден лимонов сок, зехтин и люта горчица. Доведете масата до хомогенен състав с помощта на миксер.
  • Разстелете салатата на слоеве:

    • Взимаме плоска чиния, върху която нареждаме листа от маруля, върху тях бяло месо, чеснови крутони, елегантни правоъгълни резени гауда и заливаме с хубав пикантен сос. Отгоре украсете с резени пресни домати и пъдпъдъчи яйца.

    Вкусна закуска е готова за масата. Събирайте комплименти от гостите и се усмихвайте широко!

    Видео за това как да приготвите Цезар у дома бързо и вкусно

    След като гледате видеоклипа, ще можете визуално да разгледате всички нюанси на друга вариация на салата. Номерът е, че месото тук е варено, не е нужно да се пържи, в негова полза клонят много ценители на здравословната храна. Следвайте връзката и може би вие сами ще спрете на тази опция:

    Как да си направим лека закуска сПекинско зеле

    С всяка нова рецепта се опитваме да ви изненадаме, да дадем интересни идеи за вдъхновение. Ястието ще бъде украсено нетрадиционно и цветно, но вкусът винаги е един и същ. Идеален за Коледни и Новогодишни празници.

    Продукти:

    • Китайско зеле - ? килограма;
    • бяло месо - 150 гр.;
    • яйце - 2 бр.;
    • куп зеленина;
    • Крекери "Kyrieshki" с вкус на кебап - половин пакет;
    • сметана 20% мазнини - 3 супени лъжици. L.;
    • подправки

    Приготвяне:

  • Изсипете олио в тиган с дебели стени, поставете го на котлона и го оставете да загрее там. Маслото ще заври и ще ни даде златист оттенък при пържене на месото, което се изпраща веднага след маслото в тигана, сезон с подправки. И пържете, като правило, не повече от 10 минути.
  • Измийте и нарежете с остър нож крехките листа китайско зеле. И го сложете на празнично ястие.
  • Нарежете яйцата на зеле, добавете пилешкото месо.
  • Вместо сос, подправете със сметана, украсете с различни билки, поръсете с галета.

    • Идея за сервиране на снимката по-долу. Бъдете щастливи и пълноценни!

    Стъпка по стъпка рецепта за Цезар със сирене

    Една по-лека версия на салатата ще може да внесе свежа нотка във вашата кулинарна съкровищница от знания. И това ще отнеме много по-малко време.

    Като експеримент ще се опитаме да приготвим 2 различни соса един от друг, няма нужда да обличаме салатата, просто сложете сосовете на масата и който ги погледне, ще бъде подправен. И двете са безумно вкусни!

    Продукти:

    • Филе от бяло месо - 2 слоя;
    • Хляб с трици - 5 филийки;
    • Листа от маруля - 10 бр.;
    • Сирене Гауда - 3 филийки;
    • чесън - 2 скилидки;
    • пъдпъдъчи яйца - 6 бр.

    сос:

  • варени пилешки жълтъци - 2 брбр.;
  • рафинирано слънчогледово масло - 1 супена лъжица. L.;
  • обезмаслена майонеза - 50-60 ml;
  • чесън - 1 скилидка;
  • горчица - 40 гр.;
  • прясно изцеден лимонов сок - 50 ml;
  • подправки

    • Как да си направим салата Цезар със сирене рецепта::

  • Нарежете филийки пресен хляб с трици на филийки с дебелина поне 1 см. Накълцайте чесъна и го добавете към зехтина, напоете крутоните с този пикантен дресинг.
  • Месото се оформя на продълговати правоъгълници и се запържва в рафинирано слънчогледово олио от двете страни.
  • Сос... Сос, и от магазина го има, натурален Уорчестър, сладко-кисел, направо от Англия, но не е никак евтин. Ако бюджетът позволява, тогава можете да не се притеснявате и да го купите.

    • Или си го направете у дома – семпло, но с вкус. Основното е, че сами избирате продуктите, което означава, че ще сте напълно сигурни в качеството и полезността на ястието.

    Приготвяне на домашен сос за салата Цезар

    Предлагам на вашето внимание 2 варианта как да приготвите сос за салата Цезар у дома:

  • В купа се смесват майонезата, лимоновият сок и ситно нарязаната скилидка чесън.
  • Смелете 2 сварени жълтъка на трохи, добавете горчица, пресен лимонов сок, разбъркайте, след това хвърлете чесъна и налейте зехтина на тънка струя, добавете подправките.

    • Гответе две наведнъж или ги редувайте. Всичко домашно винаги е по-вкусно!

  • В подходяща чиния с плоско дъно сервираме готовите продукти:
    • Първият слой е листа от маруля;
    • Второто е пъдпъдъчи яйца, нарязани наполовина;
    • Чеснови крутони;
    • Резени домати;
    • Е, разбира се, златно пиле.

    Няма нужда да сипвате сосове, сложете ги в малки купички в центъра на масата.

  • Отгоре се поръсва настърган кашкавал.

    • Хапнете с удоволствие и се усмихнете!

    Класическа проста рецепта за салата Цезар с домати и майонеза

    Е, бавно, но сигурно стигнахме до рецепта, която е доста подходяща за хора, които са на диета, грижат се за себе си и водят здравословен начин на живот.

    Продукти:

    • салата - 200 гр.;
    • миниатюрни домати - 150 гр.;
    • хляб, можете да използвате зърнени или с калций - 5 филийки;
    • бяло месо - 250 гр.;
    • масло - ? опаковка

    сос:

    • биокисело мляко - 1 чаша;
    • лимонов сок - 20 ml;
    • пресен смлян чесън - 1 скилидка;
    • зелен копър, майоран, пера от лук;
    • подправки на вкус.

    Как се приготвя салата Цезар с домати и майонеза:

    Изплакнете зеленчуците, марулята и доматите под течаща вода.

    Веднага започнете да редите продуктите в плоска чиния за по-нататъшно сервиране.

    Накъсайте листата на марулята на средни парчета, върху тях оставете резенчетата домати.

    Приготвяне на соса. Смесете биокисело мляко със слънчогледово олио, налейте лимонов сок, добавете подправки, поръсете със ситно нарязани зеленчуци от копър, майорана и зелен лук и, като разбърквате енергично, довеждайте соса до готовност. Залейте листа от маруля.

    Пилешкото филе се нарязва на ситно, овкусява се с подправките, запържва се в олиото при непрекъснато бъркане до образуване на коричка.

    Нарежете филиите хляб, запържете ги в тиган със зехтин.

    Слагаме останалите продукти върху чиния и ястието е сервирано!

    Сервираме любимия Цезар със скариди като на ресторант

    Е, както се казва, най-шедьовърската рецепта беше оставена за последно, така да се каже, за "десерт".

    Как да готвя салата Цезар със скариди като в ресторант, ще покажеи ще бъде казано от Игор Артамонов, член на Гилдията на готвачите на Русия, се оказва истинско произведение на изкуството, професионално изпълнено, шикозно и безумно вкусно. Но каква дълга история, по-добре е да се види веднъж, отколкото да се чуе 100 пъти!

    Е, това е може би всичко, споделих с вас най-тайните рецепти за салата Цезар. Това, разбира се, съвсем не е всичко, но са достатъчни, за да се поглезите.

    Салатата, както забелязахте, може да се приготви бързо, само за 25-30 минути, можете да я украсите с всичко и както искате, пространство за полет на въображението.

    Хранете се здравословно, зарадвайте близките си с тези вкусотии, споделете с приятели, дайте препоръки!