Понякога наистина искате да поглезите себе си и цялото семейство с деликатен десерт, но няма достатъчно време за приготвяне на сложно ястие. В този случай можете да използвате експресна рецепта. Един от най-вкусните варианти е тортата Баунти.
Баунти торта с шоколадова глазура
Деликатна, ароматна, с кадифена текстура - тортата по тази рецепта ще се хареса на цялото семейство. Важен нюанс: изберете бисквитки без добавки, за да подготвите "Bounty".
Традиционните бисквити "Юбилей" са идеални за приготвяне на торта "Баунти" без печене
За торти:
- 800 г бисквити;
- 1 чл. захар;
- 4 чл. л. какао;
- 250 ml мляко;
- 100 г краве масло.
За крема:
- 1 чл. захар;
- 250 ml мляко;
- 100 г масло;
- 250 г кокосови стърготини.
За глазурата и подплатата за нея:
- 200 гр. шоколад;
- 70 ml мляко;
- 50 г краве масло.
Рецепта:
- Натрошете бисквитките.
Можете да направите бисквитени трохи с помощта на найлонов плик и точилка
- Налива се мляко, загрято до 36-38°C.
Загрейте млякото на слаб огън
- Разтопете маслото (100 г).
Използвайте най-висококачествено масло за приготвяне на тортата
- Смесете захарта и какаото.
Много вкусна торта "Баунти" се прави с шоколад на прах "Nesquik", но можете да вземете продукта от друг производител
- Смесете всички компоненти и омесете добре.
Колкото по-добре комбинирате съставките на основата, толкова по-ронлива ще бъде текстурата на готовата торта
- За крема сварете млякото със захарта за 10 минути.
При нагряване на мляко със захар непрекъснато разбърквайте масата с дървена лъжица
- Залейте кокосовите стърготини с млякото и захартауспокой се
Преди инфузия смесете кокосовите стърготини с млечна сметана възможно най-добре
- Намачкайте маслото (100 г).
Мекото масло се смесва по-добре с останалите съставки на крема
- Начукайте го със стърготини.
След разбиване трябва да получите буйна ароматна маса с отчетлив вкус на кокос
- Шоколадът се настъргва на ситно ренде (100 г).
За да не се разтопи шоколадът по време на смилането, дръжте го във фризера за половин час преди това
- Поставете половината от тестото в тава с пружинна форма.
Подвижната форма е незаменима за приготвяне на сладкиши без печене
- След това добавете цялата кокосова сметана върху тортата и отгоре намажете с бисквитеното тесто. Притиснете леко повърхността на тортата с ръка, опитвайки се да свържете всички "етажи". Сега поръсете с настърган шоколад.
Старайте се тортата да се покрие равномерно с настърган шоколад
- За глазурата разтопете шоколада (100 гр.).
За глазурата изберете горчив или черен млечен шоколад
- Добавете млякото и маслото (50 г). Разбъркайте и отстранете от огъня.
Глазурата за тортата трябва да е гладка и хомогенна
- Прехвърлете тортата Баунти в чиния за сервиране и я залейте с глазурата.
Преди сервиране тортата трябва да се охлади в хладилник за половин час
Баунти торта с извара и кокосов крем
Гъстото крема сирене с кокосови стърготини създава усещане за топене, докато хрупкавите бисквитени кори осигуряват текстура. Тази версия на тортата Баунти е особено полезна за деца, тъй като в сиренето има много калций.
За торта с крема сирене е най-добре да вземете фермерски продукт
Продукти:
- 30 г желатин;
- 250 ml мляко;
- 1 чл. захар;
- 5 g ванилин;
- 250 г сирене;
- 150 г кокосови стърготини;
- 700 г бисквити;
- шоколадови листенцаза украса
Рецепта:
- Накиснете желатина във вода.
Водата за накисване на желатина трябва да е със стайна температура
- Нарежете кокосовите стърготини на ситно.
Най-удобният вариант при смилане на кокосови стърготини ще бъде използването на блендер
- Оставете млякото да заври.
По-добре е млякото да се загрява постепенно и на слаб огън
- Нарязаните стърготини се заливат с горещо мляко (100 мл) и се оставят да набъбнат (10-15 минути). В това време разбийте с миксер сиренето, млякото (150 мл), захарта и ванилията.
Разбийте сметаната до получаване на хомогенна гъста маса
- След това смесете желатина, основата от крема сирене и кокосовите стърготини. Разбийте отново.
Резултатът трябва да бъде буйна маса с деликатен сладък вкус
- Поставете бисквитките една до друга в правоъгълна форма. Намажете с крема и отново сложете бисквитения блат. По този начин попълнете целия формуляр.
Поставете бисквитките равномерно, така че изрязаната торта да изглежда естетически
- Оставете тортата да попие и стегне за 2-3 часа. Поръсете тънки листенца шоколад отгоре и сервирайте.
Тортата "Баунти" с извара и кокосов крем е много нежна и държи формата си перфектно
Любителите на пикантните нотки в десертите могат да добавят кокосов ликьор или джинджифилов сироп към крема преди оформяне на тортата. 2-3 чаени лъжички са достатъчни, за да направят аромата и вкуса на ястието все по-богати.
Видео: рецепта с шоколадови бисквити и крема сирене
Моето семейство толкова много обича тортата Баунти, че я правим в различни варианти два-три пъти в месеца. Често се опитвам да направя десерта по-малко калоричен и да съдържа повече полезни продукти. Ето защо рецептата за торта с крема сирене ми е любима. Полезен е както за деца, така и за възрастни, като количеството захар може да се намалидо долната граница. В този си вид тортата не е толкова опасна за фигурата, но намаляването на количеството захар и мазнини изобщо не се отразява на вкуса на десерта.
Бързата, достъпна и много вкусна торта "Баунти" е страхотен вариант за десерт, чието приготвяне не изисква специален повод.