Универсално популярното ястие дойде при нас от Близкия изток. Това е името на месото, приготвено на скара. Нарязани на малки парчета, увити в пита хляб. Заедно със зеленчукова салата и сос. Обилната шаурма е удобна за ядене на улицата или на пътя. Можете да закупите готови. Но домашно приготвената храна винаги е по-вкусна и най-важното по-безопасна
Има много рецепти за това ястие. Класически, диетичен, вегетариански, който е подходящ, включително по време на пости. Диетичната шаурма се приготвя без висококалорични сосове и сирене. Вегетарианството не включва употребата на месо. В тази статия предлагам няколко доказани рецепти за готвене на класическа пилешка шаурма.
Това ястие е много удобно, защото съдържанието на калории може да се регулира в зависимост от диетата. Ако следвате диета с ниско съдържание на въглехидрати, можете да увиете само зеленчуци с месо в пита хляб и да го запържите в сух тиган
Хранителната стойност на такова ястие варира между 120-150 kcal на парче. В същото време може да се използва и вечер. Тъй като основата на протеини и фибри. Ако целта ви е да напълнеете, тогава сиренето, сосът, както и по-мазните части от пилето ще повишат общото съдържание на калории до 250-300 kcal.Време е да се запознаете с различни рецепти. Изберете най-доброто, за да зарадвате себе си и близките си с тази проста, но толкова вкусна храна.
Пилешка шаурма с пита хляб и бяло зеле в тиган у дома
В тази рецепта използваме пилешко филе. Може да се замени с филе от бут или бут. По същия начин можете да пържите месо или готов продукт без масло. Това ще направи ястието по-диетично, но ще запази оригиналния си вкус. Приготвя се много бързо. От това количество съставки стават 4-5 бр
съставки:
- Пилешко филе - 600гр
- арменскипита хляб - 3 бр.
- Бяло зеле - 800 гр
- Морков - 300гр
- Краставица - 300гр
- Домат - 250гр
- Майонеза - 3 супени лъжици. л.
- Доматено пюре - 1 с.л. л.
- Подправки
Приготвяне:
Използваме пресни, а не замразени филета. Измийте, подсушете, нарежете на 3 плочи. Сол и черен пипер. Оставете да престои с подправките за 15-20 минути
Запържете всяка чиния от двете страни до апетитна коричка. Доста е тънък и бързо се пържи отвътре
Натриваме зеленчуците на едро ренде или ги нарязваме. Настъргани, те задържат повече сок, така че шаурма е по-малко суха. Посолете готовите зеленчуци, разбъркайте всичко
Пригответе соса, като смесите майонеза с доматено пюре
Нарежете филето на малки плочи
И сега сглобяваме шаурма: намажете половината лаваш със сос. Отгоре се разпределя салатата. След това слой месо, парченца домат и увийте
Смажете готовия продукт с растително масло, запържете го в тиган, докато изглежда добре
Ястието се поднася горещо. Сочно, обилно ястие за цялото семейство. Добър апетит.
Как да приготвите домашна пилешка шаурма с корейски моркови и сирене
Тази рецепта е подходяща за любителите на пикантната храна, тъй като корейските ястия са известни с голям брой подправки. Сиренето, напротив, омекотява вкуса. Следователно идеалният баланс на тези съставки трябва да бъде избран индивидуално. При използване на посоченото количество съставки вкусът не е толкова остър, колкото пикантен
съставки:
- Пилешко филе - 600гр
- Лаваш - 2 бр.
- Домат - 400гр
- Лук - 300гр
- Моркови по корейски - 200 гр
- Твърдо сирене - 150 гр
- Подправки
Приготвяне:
Нарежете готовото филекубчета, запържват се в олио
Лукът се нарязва на ситно и се запържва. Нарежете доматите на малки кубчета. Кашкавалът се настъргва на едро ренде. Нарежете пита хляб наполовина
Поставете месо, след това сирене и лук върху ръба на пита хляб
Поставете моркови и домати отгоре, увийте всичко
Запържете готовата шаурма в олио или на сух тиган
Комбинацията от топено сирене и пикантни моркови ще се помни дълго от всички дегустатори.
Проста рецепта за шаурма в пита хляб с пиле, зеле и сирене
Друга проста рецепта за готвене. Този път ще ни трябва пилешко филе от бут, пекинско зеле и кисела краставица. Необичайна комбинация от съставки ще направи ястието незабравимо. От посоченото количество се получават 3 големи шаурми
съставки:
- Филе от бут - 4 бр.
- Лаваш - 2 бр.
- Пекинско зеле - 400 гр
- Морков - 1 бр.
- Домат - 1 бр.
- Твърдо сирене - 120 гр
- Солена краставица - 2 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Майонеза - 2 супени лъжици. л.
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
- Доматено пюре - 2 с.л. л.
- Подправки
Приготвяне:
Разбийте добре готовото пилешко филе. Добавете подправките и оставете да престои 10-15 минути
Междувременно смесете соса: накълцайте чесъна, добавете към него заквасена сметана и майонеза. Нарежете зеленчуците и настържете кашкавала
Запържете месото до готовност
Нарежете филето на парчета със среден размер
Смажете пита хляб със сос, поставете зеле, краставици, домати, моркови, сирене и месо. Увийте шаурмата
Запържете готовата шаурма в сух грил тиган
Това ястие е идеално за бърза вечеря. Или да нахрани гостите, които вече са на прага. Комплиментите към готвача ще бъдат задължителни.
Как правилно да направите шаурмадомашно с пиле на фурна
Ако количеството мазнини във вашата диета е рязко ограничено или просто не ядете пържена храна, тогава това не е причина да се откажете от удоволствието да ядете шаурма. В тази рецепта ще печем пилето. При готвене се използва тортила, но можете да я увиете в обикновен пита хляб
съставки:
- Филе от бут - 1200 м
- Лаваш или тортила - 5 бр.
- Кисело мляко - 700 мл
- Лимонов сок - 70 мл
- Зехтин - 50 мл
- Краставица - 250гр
- Чесън - 2 скилидки
- Копър
- Магданоз
- Подправки
- Домат - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Зеле - 1 бр.
Приготвяне:
Да започнем с марината. Налейте 50 мл в 400 мл натурално кисело мляко. лимонов сок Зехтин и 1 супена лъжица сол. Добавете подправки на вкус. Например кориандър, червен пипер, кимион, черен пипер и канела
Добре начуканото филе се слага в маринатата и се прибира в хладилника за 1 час
Нарежете лука наполовина, сложете го в тава за печене, забодете в него дървено шишче. Нанижете маринованото филе на шиш. Печете час и половина при температура 180 градуса. След това покрийте пилето с фолио и печете още 30-40 минути
Докато пилето се готви, пригответе соса. Разтрийте краставицата върху салфетка и след това я изстискайте добре, за да излезе излишният сок. Към останалото кисело мляко добавете краставицата, магданоза, копъра и чесъна и излейте останалия сок. Сол и черен пипер. Поставете в хладилника за 30 минути
Нарежете готовото пиле с остър нож на парчета за шаурма
Поставете месото върху половината от питата или тортата. След това нарязан лук и зеле, отгоре парчета домати. Добавете соса и завийте. Резултатът повече от оправдава доста отнемащия време процес на подготовка.
Видео рецепта от YouTube:как да увиете пилешка шаурма в пита хляб
Доволните и доволни лица на домочадието ще бъдат награда за всеки готвач. И дори начинаещ може да се справи с всяка от тези рецепти. Добър апетит. Опитайте, ще успеете!