рецепта

Marshmallow е много популярно лакомство. Но е трудно да се намери такъв в продажба, който да ви хареса като вкус и консистенция. Много хора харесват пролетните блатове, които също се наричат ​​маршмелоу. Има няколко варианта за приготвяне на такъв деликатес у дома. Най-лесният начин да направите еластични блатове е от три съставки.

Рецепта за пролетни блатове с три съставки

Имате нужда само от три съставки, за да направите това меко лакомство: вода, захар и желатин. Те произвеждат бели, еластични маршмелоу без мирис. Можете да добавите ванилин за аромат, всякаква боя за цвят и лимонов сок за лека киселинност. Но не е задължително. Най-простата рецепта се състои от следните съставки:

  • 220 г захар;
  • 10 г желатин;
  • 120 мл вода.

За овалването на готовите блатове са ви необходими още по една супена лъжица пудра захар и нишесте.

Процесът на готвене отнема 20 минути. Необходим е ръчен миксер с висока скорост на въртене. Лесно е да направите блата.

  1. Първо трябва да накиснете желатина в 60 мл топла вода. Разбъркайте добре и оставете да набъбне. Сложете набъбналия желатин в дълбок съд и го загрейте на водна баня, така че да стане течен. Невъзможно е да се нагрее силно.
  2. По това време трябва да сварите останалия сироп от захар и вода. По желание се добавя лимонов сок. Трябва да се готви на слаб огън, докато заври. Захарта трябва да се разтвори напълно.
  3. Първо започнете да разбивате желатина на ниска скорост. Внимателно налейте горещия сироп над ръба на купата, като продължавате да разбивате. След това увеличете скоростта. Разбийте масата, докато стане бяла и ефирна. Ще увеличи обема си. На този етап по желание добавете ванилия и багрило.
  4. Намокрете дълбок лист с вода и го покрийте от едната страна със стреч фолиооставете парче за покриване на листа отгоре. Намажете филма с растително масло без мирис. Веднага поставете готовата маса върху тава за печене, изравнете я. Покрийте отгоре с края на филма. Приберете в хладилника за една нощ.
  5. На сутринта отстранете филма, поставете слоя върху дъска, поръсена с нишесте на прах. Отгоре се поръсва със същата смес. Нарежете слоя на квадрати, оваляйте в прах.

Съвети за готвене

Вместо багрило можете да добавите няколко капки сок от касис, ягоди, боровинки или моркови. За да го режете по-лесно, можете да го намажете с растително масло без мирис. Интересен десерт ще се получи, ако изрежете marshmallows с форми. Можете също така да разпределите масата през сладкарски плик под формата на ленти или кръгли бисквитки. Удобно е да режете лентите с остри ножици.

Ако искате да получите готовия десерт по-бързо, можете да го поставите в загрята до 110 °C фурна за половин час. Само в този случай сменете филма с пергаментова хартия.

Вкусните пролетни блатове, подобни на маршмелоу, лесно се приготвят сами. Няма да отнеме много време и ще са необходими само три съставки.