Шиш кебап от сьомга може да се класифицира като ястие, което е доста лесно за приготвяне, но много впечатляващо при сервиране.
Червената риба винаги се оказва вкусна. Това ястие не може да се развали, но все пак може да се изсуши. Ето защо печенето на барбекю е много отговорен и важен въпрос, защото не трябва да преварявате рибата на огъня.
За да бъде резултатът зашеметяващ, е необходимо да се спазват следните основни точки:
1. Най-добрата основа за мариноване на такава риба се получава чрез добавяне на оризов оцет, бяло сухо вино или лимонов сок. Но те трябва да се разреждат с вода в съотношение 1:5.
2. За да може шишът да се маринова добре, ще отнеме не повече от два часа.
3. За да запазите сочността, е необходимо да добавите няколко лъжици зехтин екстра върджин към маринатата.
4. Най-важното е да не прегрявате ястието. В противен случай ще излезе суха. Достатъчно е да изчакате красива румена коричка. Под него месото трябва да е бледо. И в центъра на парчето е розово.
5. Най-хармоничните подправки и билки за това ястие са: джинджифил, розмарин, лимонова кора, босилек, кориандър, индийско орехче, кардамон, смлян пипер (черен и бял), мента, лимонов сок и соев сос. Тук можете да експериментирате със състава по ваш вкус.
6. Важно е да не използвате купени въглища за печене на барбекю, а да ги използвате сами. За това са подходящи клонки с еднакъв размер от кайсия, круша, череша и слива. Ще има много дим от ябълковото дърво.
Ако всичко е направено правилно и са използвани подходящите подправки, ще се окаже невероятно вкусно. Всички само ще им се възхищават! Гответе с любов!
Но ако все пак предпочитате месото, разгледайте нашите статии за него. Как правилно да готвите месо, просто, но вкусномарината. И още: барбекю на пещ. От пиле. И разбира се от агнешко.
Меню
- Вкусен кебап от сьомга
- Кебап от сьомга с лимон
- Марината за кебап от сьомга
- Кебап от сьомга с портокалов сок
- Рецепта за кебап от сьомга със зеленчуци
- Кебап от сьомга с чеснов сос
- Видео - шишчета от сьомга с ягоди и нектарини
Вкусен кебап от сьомга
Готвенето на риба по тази рецепта няма да е трудно. Всички гости и членове на домакинството ще останат доволни. Всяка част е деликатна и атрактивна на външен вид.
съставки:
- Сьомга - 1 кг
- Лимон - 2 бр
- Черен пипер, сол - на вкус
- Растително масло - 3 супени лъжици. л
- Сок от нар - 100-150 мл
- Зърна от нар - щипка (за украса)
- Лук - 1-2 бр (по желание)
- Домат - 3-4 бр
Приготвяне:
1. Измийте добре сьомгата, ако е необходимо, почистете я и я разделете на порции. Поставете в съд, добавете сол и черен пипер.
2. Изсипете отгоре сок от нар. Налейте отгоре пресен лимонов сок. Нарежете друг лимон на тънки четвъртинки и половинки. Полейте с олио и поръсете с подправките. Смесете всичко. Оставете да се маринова за 2 часа.
3. Обелете пресния лук и нарежете на кръгчета. Нарежете доматите на кръгчета. След това разпределете маринованата сьомга, лука и доматите върху скара.
4. Запържете на въглища за около 10-15 минути. Сервирайте готовия кебап на масата със семена от нар.
Добър апетит, продуктивен ден!
Кебап от сьомга с лимон
Тази рецепта определено е ненадмината. Shashlyk се оказва просто невероятен вкус. Лимонът придава допълнителен вкус. Ти трябваопитайте се да сготвите!
съставки:
- Риган - 2 с.л. л
- Сусам - 2 с.л. л
- лют червен пипер на люспи - ? ч.л
- Филе от сьомга без кожа - 500 гр
- Лимон - 2 бр
- Зехтин - 2 с.л. л
- Сол, смлян черен пипер - на вкус
Приготвяне:
1. Нарежете филето от сьомга на кубчета за сервиране. В отделна купа сложете ригана, зехтина, сусама, лютия пипер. Добавете сол и смлян черен пипер на вкус. Смесете всичко.
2. Поставете готовите парчета риба в готовата марината, разбъркайте с ръце, като се стремите да покриете всяко парче с марината. Покрийте купата с капак или филм, поставете в хладилника за 30 минути, за да се влива малко.
3. Измийте лимона, нарежете го на тънки кръгчета. Намокрете дървени шишчета с вода. Върху тях нанижете мариновани парчета риба, като ги редувате с резени лимон.
За да направите кебапа по-сочен, той може да се намаже с останалата част от чинията, марината.
4. Пържете на скара или барбекю за около 5-8 минути. Тъй като рибата, използвана в рецептата, се готви много бързо, шишчетата трябва да се обръщат често, за да се изпържи всичко равномерно. Ястието може да се сервира веднага горещо!
Добър апетит и страхотно настроение!
Марината за кебап от сьомга
Това ястие е не само вкусно, но и полезно. Освен всичко това е питателна и доста атрактивна за угощение.
съставки:
- Зехтин - 3 с.л. л
- Соев сос - 3 супени лъжици. л
- Подправки (билки от Прованс, черен лют пипер, смес от пет чушки, захар, сол, дафинов лист) - на вкус
- Лук - 1 бр
- Сьомга (филе) - 735 гр
- Лимонов сок - 2-3 капки
Приготвяне:
1. Нарежете филето на парчета. лукнарязват се на кръгчета и се добавят към рибата. Поръсете сьомгата с черен пипер, смес от пет чушки, сол, захар, провансалски билки. Налейте зехтина и соевия сос. Сложете дафинов лист. Изстискайте малко лимонов сок в съда с рибата.
2. Разбъркайте всичко старателно, поставете в хладилника за 1-2 часа.
3. Пържете до готовност на шишчета с помощта на скара. Ястието е много вкусно и апетитно. Много добре се съчетава с варени картофи, чери домати, маслини и зеленолистни.
Гответе с удоволствие! Яжте с голям апетит!
Кебап от сьомга с портокалов сок
Според тази рецепта е много лесно да се приготви ароматен рибен кебап. Благодарение на добавянето на съставките, използвани в тази рецепта, тя се оказва по-мека и сочна.
съставки:
- Филе от сьомга с кожа - 1 кг
- Зехтин - 20 мл
- Портокалов сок - 20 мл
- Чесън - 2 скилидки
- Сушена мащерка - 5 гр
- Смлян бял пипер, подправки за риба, сол - на вкус
За соса тартар
- майонеза - 100 гр
- кисела краставица - 50 гр
- Чесън - 1 скилидка
- Копър - 2-3 стръка (можете да добавите няколко стръка магданоз или зелен лук)
Приготвяне:
1. Измийте рибата, нарежете я на парчета приблизително 7 см х 3 см. Поръсете с мащерка, бял пипер и сол. Нарежете чесъна, добавете го към общата маса. Полейте ги с прясно изцеден портокалов сок и зехтин. Разбъркайте всичко добре, поставете в хладилника за 2 часа.
2. Поставете маринованата риба на шишчета напречно на влакната. Запържете на въглища за около 10 минути до готовност. На всяко парче трябва да се образува румена коричка.
3. Поставете готовия кебап от сьомга в чиния, допълнете гогарнирайте, украсете със зеленина.
За да получите сос тартар, смесете майонеза, чесън, нарязана краставица и зеленчуци в отделна купа. По желание можете да добавите малко горчица. Опитайте със сигурност, ще останете възхитени!
Добър апетит!
Рецепта за кебап от сьомга със зеленчуци
Сьомгата върви добре със зеленчуци. Предлагам ви да приготвите рибен кебап с добавка на зеленчуци, които го украсяват и му придават допълнителен вкус. Тези шишчета могат да се пържат не само на въглища, но и във фурната. Експериментирайте, като добавите други зеленчуци по ваша преценка!
съставки:
- Филе от сьомга - 150 гр
- Тиквички (или тиквички) - 1 бр.
- Лимон - 1 бр
- Зехтин - 2 с.л. л
- Мед - 1 с.л. л
- Черен пипер - 2 ч.ч
- Сушени билки - на вкус
- Сол - 1 ч.л
- Зелените - 1 ч.л
Приготвяне:
1. Нарежете рибата на кубчета с размери около 2 см х 2 см. Разрежете тиквичките на две по дължина, след това едната половина от зеленчука напречно. Нарежете лимона на колелца.
2. Сложете меда в купа, налейте зехтин, изсипете сушени билки, червен пипер, сол, добавете малко лимонов сок. Смесете всичко. Оставете готовия сос настрана.
Първо трябва да накиснете дървените шишчета във вода, за да не изгорят.
3. Застелете лист за печене с пергамент, леко намажете с растително масло. Поставете парче тиквичка, резен лимон, парче сьомга върху мокри шишчета, след което повторете редуването на продуктите. Разстелете шишчетата с кебап от пергамента във формата. Смажете кебапа на всяко шишче обилно със соса с помощта на силиконова четка.
По-добре е да нанесете соса на два етапа, така че течният слой да е по-плътен.
4. Изпратете във фурната за 7-9 минути
Основното нещо е да не преварявате кебапа, тъй като рибата може да станесуха и напълно безвкусна.
Сервирайте готовото ястие горещо. Може да бъде както самостоятелно, така и в комбинация с гарнитура (например ориз, елда, картофено пюре) и зеленчуци. Дори тези, които не обичат особено да ядат риба, ще го харесат. В комбинация със зеленчуци се получава сочно, ароматно, много вкусно ястие!
Кебап от сьомга с чеснов сос
Цялата тайна на вкуса се крие в марината. Опитайте това прекрасно, много вкусно и ароматно ястие.
съставки:
- Филе от сьомга - 700гр
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
За марината
- Чесън - 1 скилидка
- Зехтин (или всяко рафинирано слънчогледово масло) - 2 супени лъжици. л
- Магданоз - 1 връзка
- Лимон - 1 бр
Приготвяне:
1. Измийте филето, избършете с хартиена кърпа, нарежете на големи кубчета. Измийте и наситнете листата магданоз. Обелете чесъна, нарежете на ситно или настържете на ситно ренде. Измийте лимона и го нарежете на много ситно. В отделна купа смесете готовия чесън, магданоз, лимон с растително масло.
Част от маринатата може да се изсипе в друг съд и след това да се използва като сос.
2. Потопете рибните кубчета в маринатата, преди да ги наредите на шишчета. Трябва да се постави на всеки шиш. Добавете сол, черен пипер, запържете за около 4-5 минути.
Готовото ястие може да се сервира веднага горещо. Шишчетата от сьомга в чеснова марината са в перфектна хармония със салата от пресни краставици и лук.
Прекрасен и сърдечен празник!
Видео - шишчета от сьомга с ягоди и нектарини
Много необичайна комбинация от горски плодове, плодове и риба. Но вкусът не може да се опише с думи. Всяко парче риба се оказва сочно, ароматно и вкусно. Всеки има своите предпочитания, но ако е възможно,Препоръчвам ви да опитате.
За това как и какво да направите, в какъв ред - можете да видите по-долу. Там ще намерите отговори на много от вашите въпроси.
Успех и приятен апетит!
Ето някои доста необичайни рецепти за рибен кебап, представени за вас. Всеки от тях има своя особеност. Разбира се, сьомгата не е много евтина риба, но понякога си струва да се поглезите. Такива ястия са подходящи и за празничен празник.
Пожелавам ти по-често усмивки, топъл и слънчев уикенд и приятен апетит!