Чернодробната торта е прекрасно ястие и най-важното е, че е доста оригинално и доста евтино. Може да бъде украсен за всеки празник, винаги ще украсява празнична и семпла маса за вечеря с външния си вид. С него е просто невъзможно да останете гладни.
Преди да използвате черния дроб, проверете дали е в отлично състояние. Черният дроб трябва да е с равномерен нюанс, без петна и повреди. Трябва да излъчва приятна миризма на черен дроб. Най-добрият вариант е охладен черен дроб. Задължително гледайте срока на годност, който не е без значение.
Има доста опции и методи за приготвяне, но по-долу е селекция от най-вкусните и оригинални торти с пилешки черен дроб. Затова горещо ви съветвам да опитате такава прекрасна торта и да зарадвате както себе си, така и вашето семейство и приятели.
Меню
- Дробна торта с мариновани гъби
- Мини торти с черен дроб
- Видео - Дробна торта с омлет и домати
Дробна торта с мариновани гъби
Това ястие е идеално за празнична трапеза. Именно от пилешкия черен дроб тортата ще бъде по-сочна, нежна и мека на вкус, а също и много апетитна!
съставки:
За палачинки:
- Пилешки черен дроб - 500 r.
- Мляко - 220 мл
- Брашно - 130 r.
- Яйца - 3 бр.
- Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици. л.
- Сол - 1 ч.л.
- Смлян черен пипер - на вкус
За плънката:
- Лук - 2 тона.
- Морков - 2 бр.
- Мариновани гъби - 100-150 r.
- Пресни зеленчуци - 1 връзка
- Смлян черен пипер - на вкус
- Сол на вкус
- Олио - за пържене
- Олио за пържене
За соса:
- Чесън - 1-2 скилидки
- майонеза
Начин на приготвяне:
1. Измийте старателно черния дроб и го сложете в чаша, счупете в него яйцата и добавете черния пипер.
2. Изсипете брашното, налейте 3-4 с.л. л. Слънчогледово олио. Внимателно изсипете мляко със стайна температура в масата и разбъркайте всичко добре.
3. Прекарайте масата през месомелачка или я доведете до хомогенно състояние с потапящ се блендер.
4. Загрейте тиган на слаб огън, намажете го малко с масло, изсипете първата палачинка.
5. Изпечете дробчетата до приятен загар от двете страни. В същото време те трябва да бъдат напълно подготвени.
6. Нарежете обеления лук на малки кубчета.
7. Настържете обелени, сочни моркови. Комбинирайте лука и морковите в тиган с масло, добавете към тях подправки. Леко се запържват и се добавя малко вода. В този състав гасете зеленчуците до готовност.
За да получите повече аромати, трябва да сложите масло и черен пипер на лука.
8. В отделна чиния сложете една супена лъжица, с тази смес ще украсите дробната торта. Извадете останалото в друга купа, охладете.
10. Обелете, измийте, нарежете и смесете чесъна с майонеза.
11. Нарежете маринованите гъби на средно големи кубчета.
12. Изстискайте основната маса на печеното от маслото, прехвърлете го в друга чиния. След това добавете нарязаните гъби към запържения боб. Смесете всичко.
13. Нарежете зелените не много ситно.
14. Поставете палачинката с черния дроб върху плоска чиния. Намажете го с майонезно-чеснов сос. Отгоре се слага около 1 с.л. л. от готовия пълнеж, разпределете го равномерно върху повърхността на палачинката. Поръсете с равномерен слой зеленина.
15. Сгънете всички останали дробчета по същия начин. Намажете горната палачинканищо не е необходимо. Намажете страната на тортата с майонезно-чеснов сос, поръсете с нарязани зеленчуци.
16. На най-горния слой на получената торта е необходимо да поставите предварително оставеното препържено, състоящо се от лук и моркови, и поръсете краищата с малки зеленчуци.
Торта с пилешки дробчета с мариновани гъби, моркови и лук е готова!
Добър апетит! Гответе с удоволствие!
Мини торти с черен дроб
оригиналността на такова ястие е, че не е необходимо да се нарязва на порции, но може да се сервира с готови сладкиши на всички. Излизат също толкова богати на аромат и вкус. Вкусът на това ястие е просто уникален!
съставки:
- Пилешки черен дроб - 500 r.
- Мляко - 0,5 супени лъжици.
- Кокоши яйца - 2 бр.
- Пшенично брашно - 100 r.
- Бакпулвер - 0,5 ч.л.
- Сол, черен пипер - на вкус
- Растително масло в тестото - 2 супени лъжици. л.
Пълнеж:
- Лук - 2 бр.
- Морков - 2 бр.
- Сол, черен пипер - на вкус
- Майонеза - 200 r.
- Чесън - 3 скилидки
- Твърдо сирене - 200 r.
Начин на приготвяне:
1. Поставете готовия дроб в съд. Бавно налейте прясното мляко със стайна температура, разбийте яйцата и изсипете пресятото брашно. Изсипете бакпулвер, сол, черен пипер. Добавете растително масло. Разбийте всичко с блендер до гладкост.
2. От готовата чернодробна маса изпържете малки палачинки (около 7-10 см в диаметър).
Тъй като в тестото от черния дроб има растително масло, палачинките трябва да се пекат в сух тиган. Около две минути от всяка страна.
3. Комбинирайте счукан чесън и черен пипер в чиста чиния.
4. Сложете майонезата в пикантната смес и разбъркайте. Сосът е готов.
5. Морковите и лукът са необходимиза смилане Морковът се настъргва на едро ренде, а лукът се нарязва на кубчета. Загрейте тиган, налейте малко олио и сложете зеленчуците там. Пържете докато омекнат напълно. Подправете готовата маса с черен пипер и сол.
6. Настържете сиренето на едро ренде. Препоръчително е да вземете твърда оценка.
7. Поставете една торта върху плоска чинийка, намажете я с майонезен сос.
8. Поставете слой готови лук и моркови отгоре. Поръсете с малко настърган кашкавал.
9. Трябва да направите торта за палачинки. Слоевете черен дроб трябва да се намажат между тях с пълнеж от лук с моркови и майонезен сос. Всички палачинки трябва да бъдат разделени на няколко мини-торти. След това загрейте фурната на 200 градуса и ги запечете леко за 10 минути. Сиренето трябва да се разтопи малко и да придобие златист оттенък.
Охладете готовата закуска. По желание можете да украсите с чери домати и нарязани зеленчуци. Това е, ястието е готово!
Яжте с удоволствие! Добро настроение!
Видео - Дробна торта с омлет и домати
Такъв деликатес може да се счита за универсален. Може да се приготви и сервира не само на празник, но и в делничен ден. Този невероятен наситен вкус, аромат и вид определено ще повишат не само апетита, но и настроението ви.
Желая на всички добър апетит и добро настроение!