Днес искам да представя на вашето внимание една вкусна закуска, която ми помага от много години и продължава да ми помага и до днес. Приготвя се лесно, можете да го сготвите предварително, дори е по-добре, всичко ще попие идеално.
Изглежда елегантно, вкусно, сърдечно и нежно на всяка празнична трапеза, което не може да не се хареса. Наскоро дори направих херинга под кожено палто в пита хляб. Но днес искам да предложа любимите си рецепти с ракови пръчици.
За да не се намокри рулото, един лист пита хляб се намазва с майонеза, вторият е отгоре и сега можете да поставите пълнежа, рулото няма да се намокри. И не забравяйте да поставите парче домакинско фолио, колкото листа, и мухъл върху него.
Има много тънкости и тайни, не можете да кажете всичко в едно изречение, но тъй като приготвям такава закуска повече от първата година, имам какво да споделя, тънкостите ще бъдат в рецептите, които представям по-долу.
Предястието принадлежи към студа, много бюджетно и просто, но в същото време сърдечно и вкусно, можете да нахраните гостите си и да му се насладите сами. От години е доказано, че с клечките се разминава по-добре от всеки друг и всички го харесват. Ето защо реших да събера любимите си рецепти и да ги споделя с вас.
Руло от лаваш с пръчици от раци: рецепта стъпка по стъпка
Приготвя се много бързо, за пет минути, отлично студено предястие за празничната трапеза, подходящо за ежедневното меню, а също така можете да го вземете със себе си в природата, такива рулца винаги са хит.
Само вижте снимката, всичко е толкова сочно и апетитно отвътре, че ви се иска парче от тази закуска, нали? Ако е така, нека не губим време, нека готвим по-бързо.
Съставки:
- 2 листа пита хляб
- 1 опаковка ракови пръчици (240 грама)
- 4 варени яйца
- 1-2 пресни краставици
- зеленокопър
- майонеза
Имате нужда от тънък пита хляб, имам 2 листа в опаковка, но има метрови, навити на тръба. Има 4 листа, всичко зависи от производителя. Трябва ми тънка, може да е жълта (с куркума), зелена (със спанак), но не вземам цветна, а обикновена без добавки, както е на снимката.
Разстилам единия лист, намазвам го с майонеза. Второто засега оставяме настрана.
Също така ви съветвам да покриете филма с храна и да поставите лист пита хляб върху него. Това ще създаде удобство при усукване и е удобно да се постави в хладилника и да се нареже, така че нищо няма да се разпадне, но ще бъде здраво фиксирано.
Разтривам раковите пръчици на ренде, разпределям ги по цялата повърхност от единия ръб на 3 сантиметра, оставяйки свободен ръб. След това нарязвам зеления копър. Поръсете отгоре. Не мажа с майонеза.
Покрийте отгоре с втори лист пита хляб. Смажете го с майонеза.
Яйцата се сваряват твърдо, охлаждат се и се почистват. Поставяме настъргани яйца или три на кантар, като ги разпределяме по цялата повърхност. Отново ръбът остава свободен, както е на снимката.
След това поръсваме с копър, отгоре, от единия ръб, излагаме краставиците, нарязах ги на тънки ивици, обелих кожата. Сега започваме да навиваме. Навиваме стегнато, по дългия ръб, а не по късия, иначе ще имате голяма "бомба", по дългия ръб, ще има дълго руло.
По-добре е да настържете съставките, тогава те не изпадат при нарязване, разрезът се оказва красив, много перфектно равномерен и вкусен.
След като свърших, прибирам в хладилника, оставям да кисне 2 часа, отрязвам грозните краища от двете страни, разполовявам и изглежда много добре.
Сега го нарязвам на порции и сервирам на масата. Сочно е, нежно е, необичайно е. Лист от пита хляб омеква и изтича, излизастрахотен вкус, мек е, поради факта, че всички го търкахме, масата не изпада при нарязване.
Салата от раци с корейски моркови в руло от пита хляб
Много хора, включително и аз, харесват корейски моркови, сочни, пикантни, вкусни. Защо не го комбинирате в руло с други съставки, става добра закуска, сега ще ви кажа как да комбинирате всичко.
Съставки:
- пита хляб 1 бр
- Корейски моркови 200 грама
- ракови пръчици 250 грама
- краставици 1 бр
- майонеза 300 грама
- чесън, на вкус
Почиствам чесъна, изцеждам го през преса и го смесвам с майонеза, ако не ви харесва не слагайте.
В тази рецепта нищо не се вари, всичко вече е готово за употреба. Остава само да се ангажираме с монтажа.
Настъргах раците. Разстелих лист пита хляб и го намазах с чеснов сос, отгоре сложих пръчици. Оставете 1-1,5 см от всички страни. без пълнене с пълнеж, така че е по-удобно да се завърти по-късно.
На върха на втория лист и краставиците. Ако ги няма, можете и без тях. Почистих и натърках, отцедих водата, за да няма влага в плънката. Отгоре корейски моркови, може да ги нарежете, за да не са дълги лентички.
Маринатата от моркови трябва да се отстрани, не трябва да има вода или течност.
Всъщност можете да сложите всичко, което искате, и да комбинирате плънката, която ви харесва. Можете да използвате моркови, топено сирене, яйце или вместо яйца раци. Всичко, което душата иска.
Всички зеленчуци са подходящи тук (маруля, копър, кориандър, магданоз).
Навийте всичко много стегнато, опитайте се да усучете всичко стегнато. Можете да осолите слоевете на вкус, но аз не правя това, ако искате сол, по-добре е да я добавите към майонезата.
Готовото руло се разрязва точно на 2 равни частина половина. След това увийте всяка част във филм и я поставете в хладилника за 3 часа, можете и за повече. След това го изваждаме, нарязваме и сервираме.
Неизяденото покриваме и прибираме в хладилника. Сготвих за вечеря, на другия ден първо издоиха, отдавна нямаме такива неща в хладилника. Той е вкусен, сочен, пикантен. Чесънът дава определен вкус, разбира се, няма да се целувате след това.
Руло от лаваш с ракови пръчици, топено сирене и яйца
В тази рецепта няма краставици, но можете да добавите китайско зеле за свежест и вкус. Този вариант с топено сирене е деликатен на вкус и се харесва както на деца, така и на възрастни.
Отдавна съм забелязал, че такива закуски първи изчезват от масата, попиват идеално, а на следващия ден са още по-меки и вкусни, доказано. Приготвих го ден преди празника, а вечерта го сервирах, беше невероятно.
Съставки:
- Лаваш - 1 метър
- Майонеза - 200 гр.
- Топена извара - 2 бр.
- Ракови пръчици - 200 гр.
- Кокоши яйца - 3 бр.
- Копър - 10 гр.
- Зелен лук - 30 гр.
- Пекинско зеле - 300 гр.
И така, варим всички готови продукти, само яйцата, всичко е стандартно, на хладно място. Ще подготвим два вида пълнеж. Първо, трябва да разтриете яйцата и изварата на ренде и да подправите на вкус с майонеза, сол, също на вкус.
За да може изварата да се разтрие добре, поставете я във фризера за 1-2 часа, замразеният продукт ще се разтрие по-добре.
Освобождаваме пръчките от филма и ги нарязваме на малки кубчета, също нарязваме зелените и нарязваме зелето на филийки, нарязваме го по-малко с помощта на остър нож. Комбинирайте втория пълнеж в купа.
Имам лаваш с дължина метър, трябва да се нареже на части, всяка част е 35см, с 35 см. Не забравяйте да изрежете парче хранителен филм, 50 на 50 см. Поставете лист пита хляб върху него. И така, върху първия блат слагаме смес от яйца и топено сирене.
Поставяме втория лист отгоре и разпределяме пълнежа от зеле и пръчици, който трябва да бъде подправен с майонеза на вкус.
Ако остане пълнежът и пита хлябът, тогава поставяме лист и пълнежа отгоре. След това завийте всичко на стегнато руло. Увийте фолиото от двете страни и го поставете в хладилника за час, за да се накисне.
Отрязваме грозните краища, не ги изхвърляме, стават за ядене, просто не можете да ги сложите в чиния, трябва да сервирате красиви парчета на гостите, естетика. Препоръчвам да го разрежете наполовина във филма. Можете да го нарежете на парчета във филма, тогава те ще запазят формата си перфектно, просто отстранете филма и това е всичко.
Как да приготвим руло с краставици и царевица в пита хляб с ракови пръчици
Много интересен вариант за разядка, че можете да приготвите салата, като нарежете и смесите съставките с майонеза и така я разстелете върху лист и навийте на руло, а може и на редове, сега вижте всичко сами.
Съставки:
- Правоъгълен лаваш - 1 бр
- Ракови пръчици - 100 грама
- Яйце - 2 бр
- Прясна краставица - 0,5-1 бр
- Консервирана царевица - 4 с.л. лъжици
- Майонеза - 3-4 с.л. лъжица
Сварете твърдо яйцата. Ще подготвим други продукти, както виждате, те са прости и процесът няма да отнеме много време.
Нарежете раците на кубчета, краставиците на лентички, а яйцата настържете. Смажете лист пита хляб с майонеза (можете да използвате заквасена сметана), оставяйки свободен ръб. Очертаваме такива красиви "пътеки", първо царевица, след това яйце, отново царевица, краставици, царевица, раци и отново жълта красота.
Навиваме на руло, завиваме в стреч фолио и прибираме в хладилника за 3 часахладилника, след това го извадете, нарежете на порции и сервирайте на масата.
Можете да смесите всички съставки с майонеза и да намажете листа, да го навиете и тогава всичко е стандартно. Ето колко лесно се приготвя предястие. Можете да изберете всякакви продукти и да ги комбинирате в една бутилка, както се казва.
Видео рецепта за салата от раци в яйчени палачинки
Предлагам малки кифлички, пита хляб не е необходим, приготвя се в яйчени палачинки и се правят от яйца у дома лесно и просто. Ако харесвате пръчици, тогава може би тази опция ще ви подхожда и ще я подготвите за празниците, тя е проста, достъпна, неусложнена. Интересно представяне и дизайн.
За да гледате, щракнете в центъра на бутона, стартирайте видеото за гледане и се подгответе. Това е интересна и необичайна опция за закуска.
Ще се радвам рецептите да ви харесат. Напишете по-долу дали харесвате тази закуска.
Спомням си, когато отидох при една приятелка и тя ми каза, че нейните познати носят тези питки и кифлички навсякъде, на природата, на празници, те са наведени върху тях. И тя е на диета, и я изкушават с такава закуска. По празниците забравяме за диетите, така че можете да се поглезите. Добър апетит!