Харесвате ли салата Мимоза? Не знам защо, но майка ми го обожава. Вече опитах толкова много различни варианти, наскоро открих за себе си с варен ориз. Тя го оцени и похвали. Аз също не можах да устоя и опитах.
Ще кажа, че салатата е страхотна. Ако харесвате тази закуска, тогава определено ще ви хареса тази опция. Готвих за рожден ден, дори и тези гости, които не обичат много закуски.
Но можете да готвите за всеки празник (ако готвите за празник, можете да изберете една от десетте рецепти за мимоза, които споделих по-рано).
Лично на мен много ми хареса разядката и направих снимка рецепта за вас. Ще опиша всичко подробно и стъпка по стъпка, за да може всеки, който иска, да приготви това ястие. Украсих със стръкчета пресен магданоз и червени боровинки. Имам замразени боровинки.
Това предястие го смятам за зимно, нали знаете, има летни и зимни салати. Ще ви трябват доста прости и достъпни продукти за готвене.
Съставки за салата:
- 150-200 грама варен ориз
- 2 моркова
- 6 яйца
- 1 крушка
- 1 буркан сардини в олио
- майонеза
Съставки за мариноване на лук:
- 1 чаша вряща вода
- 1 лъжица захар
- 1 супена лъжица оцет 9%
- 0,5 чаена лъжичка сол
За хапване можете да вземете сардини (вариантът е за всеки ден), а ако е по-скъп - липан в масло. Като цяло можете да поставите сьомга, сьомга, цаца, сайра или сардини.
Отдолу напишете от коя консерва приготвяте ястието.
Варя ориз и го слагам вместо картофи, маринован лук също ползвам, влиза ми в задължителната програма, става много по-сочен и вкусен.
Мариновам лука във вряща вода. Нарязвам лука на малки кубчета, добавям половин чаена лъжичка сол,чаена лъжичка захар, 2 супени лъжици 9% оцет, залейте всичко с чаша вряща вода, разбъркайте и оставете за 20 минути.
Сварявам ориз в голямо количество вода, посолявам и наливам 2 лъжици олио, за да не се слепва, лайфхак от майка ми. След това го слагам върху гевгир и оставям да изстине.
Отворете кутиите, изцедете маслото и отстранете централните кости от парчетата. Можете да го сглобите с кокали и масло, това е за любител. Всичко намачквам с вилица, по-бързо и удобно е.
Сварявам яйцата, прецеждам ги за 10 минути от момента на завиране, излизат хладни. Изцеждам врящата вода, наливам студена вода, охлаждам и почиствам. Отделям жълтъците от белтъците.
Ястието се приготвя на слоеве, всеки слой се намазва с майонеза (или рисуваме решетка от майонеза). Първият слой в моя случай е ориз, намазвам го със сос, след това консерва.
След това трябва да изцедите маринатата от лука, да изцедите маринатата и да разпределите лука (без вода) на слой върху консервите. Виж, обичаш повече лук, сложи повече, така че нарежи 2-3 бр. и се мариноват.
Можете да добавите зелен лук, но това е за пролетния вариант, за зимата е подходящ маринованият. Ако не ви харесва, не можете да го поставите.
Както можете да видите на снимката, моята купа за салата е прозрачна. Това е "шубница", така се казваше в магазина, беше специално взето за херинга под кожено палто, но напоследък не го готвя в купа за салата, преминах към херинга под кожено палто в пита хляб, става много вкусен и засищащ.
Не поливам лука с майонеза, за да не натежава салатата. Сварените белтъци се натриват върху лука.
Традиционно за рецептата всички зеленчуци се натриват на едро ренде. Получава се много красиво, ако настържете съставките на ренде за корейски моркови.
След слой от протеини, слой от моркови. За морковите има отделна песен.
Взимам портокал, сочен, сладък. Тогава салатата има интересен сладък вкусна вкус и става още по-вкусно.
Сварявам морковите предварително. Например на новогодишните празници варя зеленчуци предварително, но не повече от ден предварително.
Поръсвам пласт настъргани моркови с провансал. Можете да приготвите соса у дома или да го купите на пазара или в магазина. Изберете произволен процент на мазнини, основното е, че ви харесва вкусът на продукта.
Например 35% сос ми хареса, вкусът му е деликатен и приятен, не толкова мазен. Въпреки че взех 67% за тази закуска. Като цяло се съсредоточете върху вашия вкус и предпочитания.
Жълтъкът допълва цялата тази композиция. Натрих жълтъка на ренде, опитах да го смила с вилица, на рендето се оказва по-фино. Трябва да покрием цялата повърхност на салатата. Рядко я пълнех, но беше достатъчно, трябваше да сваря повече яйца, купата за салата се оказа голяма.
Не е нужно да взимате жълтъка и да го натискате. Редим го, дори не го редим, а го поръсваме, така че да е рехав слой и да прилича на пролетни цветя на мимоза.
И идва най-важният момент, украсата на ястието. Трябва да украсим. За това имам боровинки във фризера, те са горски плодове. И сочен зелен магданоз служи като зеленина. Дизайн и декорация по ваш вкус, но класическата мимоза може да се остави така, да се поръси с жълтък и готово. На този етап подготовката може да приключи.
Реших да добавя ярки сочни цветове, за да направя ястието по-красиво. След това по правилата всички листни салати трябва да киснат 1-2 часа. Можете да го поставите в хладилник или на хладно място. За да не изветри закуската отгоре, я покривам с хранителен филм.
Вижте как изглежда ястието отвътре. Читателите обикновено са помолени да покажат какво има вътре в съда. Красиво отгоре, но отвътре? Днес показвам снимка, не пропуснах да я снимам.
Това е толкова проста и вкусна салатаВзех мимоза с ориз и консерви. Надявам се да го оцените, харесахте и вида, и вкуса. Гответе, опитайте, мисля, че вие и вашите гости ще останете доволни! Добър апетит!