Сочните тиквички са един от най-популярните зеленчуци, използвани в готвенето на много народи по света. Това се обяснява с техния отличен вкус и полезни свойства. Първи и втори ястия, салати, закуски, консервиране за зимата - можете да приготвите десетки и стотици вкусни ястия от тиквички. И днес ще поговорим с вас как да зарадвате любимите си хора с апетитни тиквички с кайма, изпечени във фурната.
Стъпка по стъпка рецепта за тиквички с кайма на фурна
Не знам защо, но преди 10 години не приготвях зеленчуци с плънка на фурна. Докато не видях рецепта за патладжан, пълнен с кайма, домати и сирене. След като приготвих това ястие, останах възхитен. Бързо, без много усилия, вкусно, засищащо и най-важното много красиво. Такова ястие превръща обикновеното хранене в мини-празник. Човекът, който вечеря, остана доволен, но не забрави да съобщи, че би било добре да се опитаме да приготвим такова ястие, като вземем за основа така обичаните тиквички. Идеята ми се стори интересна и няколко дни по-късно зарадвах любимата си с ново ястие. Тиквичките с пълнеж се оказаха не по-малко вкусни и сега това ястие е чест гост на нашата маса.
съставки:
- 1 кг тиквички;
- 300 г смесена кайма;
- 1 голям домат;
- 50 г твърдо сирене;
- 1 глава лук;
- 1/4 ч.л. сол;
- 1/4 ч.л. млян черен пипер;
- 1 чл. л. Слънчогледово олио;
- 4-5 стръка пресен копър.
Етапи на подготовка:
- Подгответе необходимите продукти.
Много вкусно и апетитно ястие се получава от прост набор от продукти, достъпни за всички
- Измийте и подсушете средно големи млади тиквички. Нарежете всеки зеленчук на две по дължина. С помощта на чаена лъжичкаотстранете пулпата, така че да получите лодки с дебелина на стените около 8 mm.
Използвайте средно големи млади зеленчуци за печене
- Обелете една малка глава лук и я нарежете на ситно с нож. Месото на тиквичките и доматите се нарязват на малки кубчета. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
- Прехвърлете лука в тиган със сгорещено олио и го запържете до прозрачност.
Рафинираното слънчогледово масло е най-подходящо за пържене на зеленчуци
- Добавете каймата към лука, сол и черен пипер. Смесете съставките и продължете да пържите на среден огън до пълна готовност на месната съставка.
За да не се пече каймата на големи буци, разбъркайте я и леко я натиснете с шпатула или вилица
- Добавете пулпата от тиквички и нарязаните на кубчета домати към каймата с лука, разбъркайте всичко и гответе 8-10 минути.
Зеленчуците ще направят пълнежа ярък и сочен
- Застелете тава или форма за печене с лист хартия за печене.
- Загрейте фурната на 180 градуса.
- Напълнете заготовките от тиквички с кайма и зеленчуци.
Когато пълните лодките от тиквички с пълнеж, притиснете каймата, но не я притискайте твърде плътно
- Прехвърлете заготовките във формата и поръсете с настърган твърд кашкавал.
Количеството сирене за поръсване на тиквичките може да се коригира по ваш вкус
- Поставете пълнените тиквички в силно загрята фурна и печете 40 минути.
- Готовото ястие се нарежда в чинии за сервиране, гарнира се с копър и се поднася.
За финал използвайте пресен копър или магданоз
По желание смесената кайма може да се замени с чиста свинска или телешка, пилешка или пуешка. И вие можетеразнообразете състава на пълнежа с такива съставки като:
- гъби;
- чесън;
- морков;
- червен пипер;
- лют червен пипер;
- зелен лук, магданоз;
- майонеза;
- сметана;
- натурално кисело мляко;
- сушени билки (босилек, риган и други);
- смлени семена от кориандър.
В този списък говоря само за онези добавки към пълнежа, които лично съм тествал. Можете да включите въображението си и да измислите напълно нови варианти за вкусни добавки.
Видео: лодки от тиквички с кайма на фурна
Ако сте фен на вкусни, апетитни и здравословни тиквички с кайма на фурна, не забравяйте да споделите тайните на готвенето на това ястие с нас и нашите читатели. Очакваме вашите коментари. Добър апетит за вас и вашите близки!