Бялата манатарка е благородна, красива гъба. За повечето берачи на гъби това е най-желаната плячка. И така, такъв ловец се прибира у дома, усмихнат щастливо и слага улова си на масата. И ние, пазителите на огнището, трябва да озадачим какво да правим с този улов и как да го приготвим, така че да е вкусно, бързо и без много проблеми. Специално за такива поводи имаме цели три рецепти за пържени бели гъби с картофи и сметана.

За да се окаже, че ястието е богато и ароматно, не отлагайте готвенето и изпържете гъбите в рамките на 1-2 дни след събирането.

Бели гъби, пържени с картофи и сметана в тиган

В тази рецепта съставките не се пържат, а се пекат, което прави ястието по-здравословно и диетично, като същевременно запазва невероятния аромат на гъби.

Ще имаш нужда:

  • манатарки - 400 гр.;
  • средно големи картофи - 6-8 бр.;
  • чесън - 1 глава;
  • заквасена сметана - 3-4 с.л. L.;
  • зеленина - малък куп;
  • растително масло, сол и черен пипер.

Как се готви:

Обелете и измийте старателно картофите. Нарежете го на тънки кръгчета, накиснете в студена вода за 3-5 минути, изплакнете от нишестето и оставете да изсъхне в гевгир.

пържени

Гъбите също почистете, измийте и нарежете. Счукайте чесъна и накълцайте зелените.

Сложете гъбите, зеленчуците и чесъна върху загрят тиган, добавете сол и черен пипер на вкус и залейте със заквасена сметана. На среден огън задушете всички съставки за 5-6 минути, след което ги свалете от котлона.

гъби

В тава с дебело дъно се слагат картофите, заливат се с олио и се посоляват леко.

Разбъркайте и загрейте на среден огън, докато картофът започне да отделя нишесте (ще стане лепкав).

Превод накартофи и гъби, разбъркайте ястието добре и го изпратете във фурната за 20-30 минути.

Готовото ястие може да се сервира с резенчета краставица и пресни билки. Добър апетит!

Рецепта за бавна готварска печка

Готвенето в бавна готварска печка е добро, защото практически не е необходимо да наблюдавате храната - таймерът ще я предпази от изгаряне. Сметаната в тази рецепта не е задължителна, но придава на гъбите и картофите невероятно деликатен вкус.

Списък на съставките:

  • бели гъби - 0,5 кг.;
  • картофи - 0,5 кг.;
  • лук - 1 бр.;
  • сметана - 1 чаша;
  • растително масло.

Как се готви:

  1. Лукът се нарязва на четвърт кръгчета и се запържва в сгорещено олио до златиста коричка.
  2. Измийте, почистете и нарежете картофите и гъбите. Поставете в купа за мултикукър, посолете и разбъркайте с лука. Включете режим "Печене" и оставете за 20-30 минути.
  3. Изсипете сметаната в тигана и оставете да къкри още 5-10 минути.
  4. Поръсете готовото ястие с нарязани зеленчуци и сервирайте.

Бели гъби, пържени с картофи и сметана във фурната

Гъбите, изпечени по тази рецепта, са много сочни и ароматни.

Ще имаш нужда:

  • гъби - 500 гр.;
  • картофи - 1 кг.;
  • заквасена сметана 15% - 400 ml;
  • лук - 2 лука;
  • пшенично брашно - 1 с.л. L.;
  • черен пипер, сол, растително масло - на вкус.

Започваме да готвим:

  1. Нарежете лука на половин пръстени. Поставя се върху загрят тиган и се запича.
  2. Добавете необелени и нарязани гъби към лука. Запържете за 10-15 минути, за да се изпари излишната влага.
  3. Посолява се, черен пипер и се поръсва с брашно. Разбъркайте старателно. Оставете да къкри още 3-5 минути.
  4. Нарежете обелените картофи на кръгчета и ги сложете в съд запечене, предварително намазано с масло. Прехвърлете там гъбите и лука. Изсипете заквасена сметана, добавете сол, ако е необходимо. Разбъркайте добре и изпратете във фурната при температура 180 s за 30-40 минути.
  5. По желание горещото ястие може да се поръси с настърган кашкавал или пресни билки, но е много вкусно само по себе си.

С това нашата селекция приключва. Успех на миньорите и лесна домакиня за готвене! И, разбира се, не забравяйте да маркирате нашия сайт и да го споделите в социалните мрежи!

Автор на статията: Полиана Напара Хенадиевна.