Съвсем наскоро опитах невероятно вкусните нарязани котлети. И се оказа, че вместо да приготвя кайма, трябваше да взема нож и да нарежа пилешкото филе на ситно. Да, ще ви кажа, работата не е лесна, отне само 1,5 часа, за да нахраните цялото семейство. И за да се подготви празника, трябва да се включат всички членове на семейството. Но повярвайте ми, резултатът си заслужава. За един или двама души се приготвя много бързо и не отнема много време.
Спомням си, че не толкова отдавна направих узбекски манти от мляно месо. Те се оказаха много по-добри, отколкото в узбеките. Ето защо реших да опитам да направя котлети. Оказват се много засищащи и ароматни. Ще се хареса на всички, дори и на децата. И на масата сервирайте с картофи, елда, юфка, като цяло с различни гарнитури. Ако вземете кифличка и я разрежете наполовина, получавате вкусен бургер, който можете да вземете на работа за обяд.
Както можете да видите, такива банички могат да се използват добре, така че запретвайте ръкави и нека започнем да готвим. Ще готвим както на тиган, така и на фурна. Последният се оказва не по-лош. Следователно от вас зависи да изберете как да го направите.
Нарязани котлети от пилешки гърди - те се оказват сочни, меки и невероятно вкусни!
Да започнем с най-простата рецепта. От него можете да направите много вкусно ястие за вечеря. Вече споменах, че това е незаменима храна, която можете да вземете на работа за бърза закуска. Няма да отнеме много време и няма да се налага да търсите продукти специално.
Съставки:
- Пилешко филе - 600 гр.;
- Лук - 3 глави;
- Яйце - 1 бр.;
- Нишесте - 2 с.л. L.;
- Черен пипер, сол - на вкус.
1. Моите гърди, премахване на излишната мазнина. Нарежете на малки кубчета, не по-големи от един сантиметър.
2.Лукът се обелва, измива и също нарязва на кубчета, както пилето.
Ако желаете, можете да смелите лука през блендер или да го настържете. Но тъй като имаме кайма, я нарязваме по същия начин.
3. Сложете всички нарязани продукти в купа, добавете малко сол и черен пипер, добавете яйце и нишесте. Всичко се разбърква добре.
4. В тигана се налива олио, загрява се и с лъжица се нареждат котлетите. Пържете от двете страни до златисто кафяво на среден огън.
Източник: https://youtu.be/_E_n1ClplnE
Както казах, това е най-бързата рецепта, а стават просто прекрасни банички. Сервирайте ги с гарнитура, която желаете.
Рецепта за нарязани котлети от пилешки гърди с брашно и майонеза
Сухотата на пилешкото месо в тази рецепта се отстранява с майонеза, ястието се оказва много сочно и нежно. И най-важното е, че ви е осигурен много обилен и бърз обяд.
Съставки:
- Пилешки гърди - 2 бр.;
- Лук - 1 бр.;
- Яйце - 1 бр.;
- Брашно - 2 супени лъжици;
- майонеза - 2 с.л. L.;
- Чесън - 2 скилидки;
- олио - за пържене;
- Сол на вкус.
1. Нарежете гърдите на малки кубчета с помощта на нож.
2. Чесънът и лукът се счукват на ситно в месото.
3. Следващата стъпка е да добавите едно яйце и малко сол. Веднага добавете майонезата и брашното.
4. Смесете всички съставки.
За да се смесят добре всички продукти помежду си, оставете каймата да почине 10-15 минути.
5. Налейте олио в тигана, загрейте го и наредете котлетите. Запържете от двете страни до златисто кафяво.
Източник: https://youtu.be/FKCCa3bmGgI
Е, това е всичко, можете да седнете да вечеряте. Добър апетит!
Пилешки котлети от пилешко филе снишесте
Предлагам още един интересен метод за готвене на котлети. Ще заменим майонезата със заквасена сметана. А доматите ще добавят сочност. Ястие с нишесте се оказва много по-деликатно, отколкото с брашно. Просто опитайте и сами ще разберете всичко.
Съставки:
- Пилешко филе - 4 бр.;
- Домати - 2 бр.;
- Зелен лук - 1 връзка;
- Яйца - 2 бр.;
- Заквасена сметана - 150 ml;
- Нишесте - 6 супени лъжици. L.;
- Сол - 2/3 с.л. L.;
- Черен пипер - на вкус.
1. Измийте филето от пилешки гърди, нарежете го на малки парченца.
2. След това ги посолете и поръсете с черен пипер, добавете яйца, заквасена сметана и нишесте. Всичко се разбърква и се слага в хладилника за 1 час.
Тъй като в нашите котлети ще има домати и те ще пуснат сок, добавяме малко повече нишесте, така че месото да не е твърде течно.
3. Зеленият лук заедно с доматите се нарязва на ситно. Изпращаме го към нашата кайма и го разбъркваме.
Можете да добавите всякакви зеленчуци, които харесвате (копър, лук, магданоз). Вкусът само ще се подобри.
4. Загрейте олиото за котлетите в тиган и ги запържете от двете страни. Вижте колко красиви стават.
Източник: https://youtu.be/FM1expFG6qQ
Ще кажа да, много е вкусно, просто го опитайте. Опитайте сами!
Как се готвят пилешки котлети със сирене във фурната
Предлагам един много вкусен вариант за приготвяне на фурна. За тези, които са на диета и не ядат пържено, този метод е най-подходящ. Котлети се правят под формата на топки и се пекат под сирене във фурната.
Съставки:
- Пилешко филе - 500-600 гр.
- Кашкавал - 150 гр.;
- Яйце - 1 бр.;
- Лук - 1 глава;
- Чесън - 3 скилидки;
- сметана - 200 мл
1. Нарежете пилешкото филе на малки парчетакубчета Почистваме и нарязваме и лука. Както вече споменахме, ние също ще го нарежем. Няма нужда да минавате през блендер или ренде. По-добре е да се нарязва на ситно като месо.
2. В следващата стъпка посолете и поръсете с черен пипер пилето, добавете лука и яйцето.
3. Разбъркайте добре цялата тази смес и оформете банички. Поставете ги върху лист за печене или в тава за печене.
4. Сложете в загрята на 180° фурна за 15 минути.
5. Настържете сиренето, добавете към него пресован през преса чесън. Тук изсипете сметаната и разбъркайте.
6. След като изтече времето за печене на котлетите, извадете пилешките котлети и ги покрийте с пълнеж от кашкавал.
Източник: https://youtu.be/v5fl8dXRAMM
7. Слагаме отново във фурната за 20 минути. Ястието е готово и може да се сервира на масата.
Най-вкусните пилешки котлети с гъби
Определено още не сте опитвали това. Сега ще приготвим празнични котлети с гъби и зеленчуци. Този вариант е може би най-вкусният, който семейството ми харесва. Ето защо реших да споделя тази рецепта.
Ще готвим за 4 порции, ако имате нужда от повече, увеличаваме всички пропорции.
Съставки:
- Пилешко филе - 600 гр.;
- Гъби - 300 гр.;
- Бял хляб - 150 гр.;
- Индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
- сметана - 150 гр.;
- Яйце - 1 бр.;
- Лук - 2 глави
- Магданоз - 1 връзка;
- Масло - 50 гр.;
- Растително масло - 4 супени лъжици. L.;
- Захар - ч.л.;
- Сол, черен пипер - на вкус.
1. Пилешките гърди се нарязват на кубчета. Почистваме гъбите и също ги нарязваме като месо.
2. Лукът също нарязваме на много ситно. Веднага го запържете с масло и растително масло. Веднага щом стане прозрачен, изпращаме гъбите и захарта в тигана. Да изпържимразбъркване за 5 минути.
3. Взимаме блендер и излагаме бял хляб, изсипваме сметана. Разбийте там едно яйце и сложете зеленина, изсипете индийско орехче. Разбиваме цялата смес до хомогенна маса.
4. Нарежете парчета пиле със сол и черен пипер на вкус.
Можете да добавите всякакъв вид пипер, черен, лют или сладък. Добре ще свърши и смес от пет чушки, която се продава във всеки магазин.
5. След това добавете към месото гъбите, запържени с лука и яйчено-сметановата смес.
6. Всичко се разбърква старателно и се оформят банички. Запържват се от двете страни в загрят с олио тиган.
7. Нашите вкусни банички са готови, вижте колко красиви са станали.
Източник: https://youtu.be/XKc6D90SsCQ
Добър апетит!
Нарязани пилешки котлети от пилешки гърди с тиквички
Е, защо не приготвите нежни и сочни котлети с тиквички. Мисля, че никой няма да откаже такова нещо. Оказват се много апетитни с червена коричка. Ние с вас ще ги пържим в тиган, но може и на фурна или на пара. Тогава ще получите съвсем различно ястие, диетично.
съставки:
- Гърди - 1 кг.;
- Тиквички - 2 бр.;
- Брашно - 3 с.л. L.;
- Яйца - 2 бр.;
- Черен пипер, сол - на вкус.
1. Измийте пилешките гърди и ги нарежете на малки кубчета, около 1 см.
2. Настържете тиквичките на едро ренде и прехвърлете всичко в голяма купа. Добавете яйцата, солта и черния пипер, брашното. Смесете добре всички продукти.
Ако има подправки и подправки, също не забравяйте да ги добавите.
3. Загрейте тиган на котлона с олио и ги запържете от двете страни, както картофения чипс.
Поставете баничките в чиния и сервирайте.
източник:https://youtu.be/Nw9r5fnRagg
Е, това е всичко за днес, изберете любимата си рецепта от съдържанието и се храните здравословно. Ако нещо не е ясно, попитайте в коментарите.