Първите пайове са били изпечени неподсладени от нашите пра... прабаби. Помислете за носилки, кокошарник или вратичка. Пълнежът им беше риба, картофи и месо. Снек сладкиши в готвенето на древните. Не само това, нашите предци са правили тестото за такива сладкиши не само от брашно, но и от картофи, елда и ... от черен дроб!

Има много предимства. Той е вкусен, придава на печените продукти благороден, деликатен вкус. Но друго нещо е, че се уплътнява при топлинна обработка. Има много рецепти от този продукт: палачинки, рула, пайове. Нека днес да поговорим за пайове!

Вкусна торта с пилешки дробчета - рецепта със снимка стъпка по стъпка

Най-хубавото на дробчетата е, че се правят доста лесно. Разбира се, можете да усложните рецептата. Например, пригответе сами сложен сос, направете бутер тесто и се занимавайте с пълнежа, докато го приготвяте. Но ще започнем с една лесна и бърза рецепта. Тази рецепта ми напомня за торта с тиквички.

пилешки

Съставки:

  • Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
  • Мляко - 250 мл
  • Брашно - 3 с.л. л.
  • Яйце - 1 бр.
  • Лук (голям) - 1 бр.
  • черен пипер, сол
  • Растително масло - 1 супена лъжица. л.

За наслояване:

  • Лук - 1 бр.
  • Морков - 3 бр.
  • Сол, черен пипер, дафинов лист
  • Растително масло - 2 супени лъжици. л.
  • майонеза

Подготовка.

Смелете черния дроб в блендер до течно пюре.

торта

Смелете лука с блендер.

Смесете черния дроб, лука и яйцето. Добавете брашно.

Сол пипер. Регулирайте течността на тестото с мляко.

Трябва да тече свободно от бъркалката.

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в малко олио. Настържете морковите на ситно ренде. Изпращаме го към лука. Ние се подготвяме замекота

Пипер, сол, добавете дафинов лист в тигана.

Добавете масло към тестото и разбъркайте.

Печете палачинки от едната страна под капака.

Запържете в сух тиган и от другата страна.

Поставете малък слой задушени зеленчуци върху палачинката.

Смажете с майонеза.

И така прехвърляме всички палачинки с пълнеж. Намажете горния слой с майонеза и поръсете със зеленина.

Перата от лук са най-добрата зеленина. Но можете да изберете какво ви харесва повече.

Вкусна торта с пилешки дробчета - рецепта със снимка стъпка по стъпка. От https://www.youtube.com/watch?v=VkyfI9rQrqc

ПП рецепта за дробна торта от пилешки дробчета

Между другото, рецептата може да стане по-диетична, ако замените майонезата с кисело мляко и пшеничното брашно с овесени ядки. И също така, паят може да се приготви не само с различни пълнежи, но и в различни размери.

Съставки:

  • Пилешки черен дроб - 400 гр.
  • Морков - 2 бр.
  • Кисело мляко - 140 гр.
  • Овесено брашно - 3 с.л. л.
  • Лук - 2 бр.
  • Яйца (варени) - 2 бр.
  • Яйце - 1 бр.
  • Чесън - 1,5 скилидки.
  • черен пипер, сол
  • Магданоз

Подготовка.

Сварете яйцата (2 бр.). Смелете дроба в блендер заедно с яйцето, брашното и киселото мляко.

Посолете и поръсете с черен пипер сместа.

Готовото тесто трябва да е течно, по консистенция по-скоро като палачинка. Изпържете малки сладки от двете страни в тиган.

Лукът се нарязва на ситно.

Три моркови на едро ренде.

Намажете тавата с капка масло. Запържете зеленчуците в тиган за 10 минути. Посоляваме го.

Отделете белтъка от жълтъка в сварените яйца.

Смелете белтъците и жълтъците отделно на ситно ренде. Добавете наситнения чесън към киселото мляко. Оформете торта.

Смажете палачинката със сос. Поставяме слой задушени зеленчуци.

Върху зеленчуците поставете слой настърган белтък.

И така правим няколко слоя.

Изсипете жълтъците върху горния слой и украсете с листа магданоз. Такива порционирани пайове могат да се сервират като лека закуска.

PP рецепта за торта с пилешки дробчета https://youtu.be/hGNPyP702O8

Най-добрата рецепта за торта с пилешки дробчета без майонеза и брашно

Особеността на тази рецепта е, че се приготвя без брашно. Не само това, ние ще се постараем да направим тортата възможно най-диетична. И ще го съберем без майонеза. Разбира се, такова ястие не може да се нарече диетично, тъй като е с високо съдържание на калории дори без тези продукти. Но все пак направихме закуската възможно най-лесна.

Съставки:

  • Пилешки черен дроб - 600-700 гр.
  • Нишесте - 2 с.л.
  • Мляко (кефир) - 100 мл
  • Морков - 500 гр.
  • Лук - 500 гр.
  • Пипер
  • Сол
  • Растително масло

Подготовка.

Настържете морковите. Нарежете лука на тънки лентички. Запържете лука и морковите в олиото.

Черният ми дроб под струята вода.

Смелете в месомелачка.

Добавете подправки към пипера. Налива се мляко. Добавете яйца. Въведете нишесте. Разбъркайте старателно.

Изсипете 2/3 от тестото в подготвената форма, покрита с пергамент (намазана с масло).

Поставете зеленчуците върху тестото и ги разпределете по повърхността.

Изсипете тестото върху плънката.

Пече се 20-30 минути на 200?.

Извадете готовия кекс от формата. И ако желаете, можете да украсите със зеленина.

Най-добрата рецепта за торта с пилешки дробчета без майонеза и брашно. От https://youtu.be/uatv9GvfMdw

Как да приготвите чернодробна торта на слоеве с моркови и лук от пилешки дроб

Дроб баница изглеждамного е привлекателно, ако преведете палачинки от чернодробна проба със зеленчуци. Дори горната част на пая може да бъде облечена с красива шуба от сирене, зеленчуци или яйца. В разрез такава торта изглежда просто бомба.

Съставки:

  • Пилешки черен дроб - 0,5 кг.
  • Лук - 200 гр.
  • Морков - 160 гр.
  • Яйце - 2 бр.
  • Заквасена сметана - 2 супени лъжици. л.
  • Брашно - 80 гр.
  • Чесън - 3-4 скилидки.
  • Майонеза - 6-7 супени лъжици.
  • Растително масло
  • черен пипер, сол

Подготовка.

Нарежете лука. Настържете моркова. Запържете зеленчуците в сгорещено олио в тиган.

Чесънът се накълцва и се смесва с майонезата.

Смелете черния дроб с блендер.

Посолете черния дроб. Добавят се яйцата, брашното и сметаната.

Омесете тестото.

Изпържете палачинките от двете страни в сгорещено олио.

Ето как трябва да излязат.

Намажете палачинката със соса. Сложете зеленчуците върху соса.

Намажете горната палачинка със сос.

Чукнете едно яйце отгоре. Украсете с нарязани зеленчуци. На пая трябва да се даде време да се накисне.

Как да приготвите чернодробна торта на слоеве с моркови и лук от пилешки дроб https://youtu.be/iXFFZnsNkBo

Как да изпечете много вкусна торта с пилешки дробчета във фурната

Така стигнахме до сложни рецепти. Да, не е лесно да се направи, но самата подготовка също е интересна и такава торта изглежда достойна за всеки празник. Сиренето и ядките правят ястието още по-атрактивно и апетитно на вид.

Съставки:

  • Пилешки черен дроб - 3 кг.
  • Морков - 3 бр.
  • Кефир - 500 мл
  • Брашно - 350-400 гр.
  • Яйца - 5 бр.
  • Майонеза - 500 гр.
  • Лук - 3 бр.
  • Краставици - 1 бр.
  • Домати (чери) - 100 гр.
  • Лешници (настъргани) - 50 гр.
  • Настъргано сирене (моцарела) - 150 гр.
  • Маслини - шепа
  • Чесън - 3-5 бр.
  • Растително масло - 1 супена лъжица. л.
  • Подправка (зеленчук) - 350-400 гр.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Индийско орехче - ? парче
  • Сол пипер

Подготовка.

Прекарайте черния дроб през месомелачка. Добавете яйца, кефир, сода, сол, черен пипер, брашно към черния дроб. Омесете тестото. Добавете индийско орехче.

Разпределете тестото в подготвени форми. Покрийте формите с пергамент и намажете с масло.

Изпечете сладките до готовност.

Нарежете лука. Запържете го със зеленчукова подправка. Сол пипер.

В друг тиган запържете нарязаните моркови. Добавете сол и черен пипер.

Смесете майонезата с нарязания чесън. Подрежете краищата на сладките. Разделете на необходимия брой 2-5 блатове. Намажете тортата със сос. Поставяме слой лук.

Поставяме моркови. Ако тортата е неравна, запълнете кухините с остатъци. Ако нещо се счупи, няма проблем, няма да се забележи.

След това настъргани яйца. Отгоре отново тортата.

И повтаряме: майонеза + лук + морков + яйца. Намажете горния слой и страните със сос. Покрийте страните със смлени ядки.

Разпределете настърганата краставица по ръба на пая.

Отгоре три яйца. Покрийте средата на тортата с настърган кашкавал.

Украсете тортата с моркови и "слънца" от домати и маслини.

Тази торта се нуждае от още 3-4 часа в хладилник, за да попие.

Как да изпечете много вкусна торта с пилешки дробчета във фурната. От https://youtu.be/R63W5K62aNE

Дробна торта с плънка от гъби

Гъбите вървят добре с вкуса на черен дроб. По-добре е да използвате пресни гъби. Но маринованите също са подходящи. Но да пържите мариновани гъби или не, това е въпрос на вкус.

Съставки:

  • Пилешки черен дроб - 700 гр.
  • Брашно - 100 гр.
  • Мляко - 100 мл
  • Лук - 1 бр.
  • Яйце - 2 бр.
  • Растително масло
  • Сол пипер

Пълнеж:

  • Гъби - 600 гр.
  • Кашкавал - 100 гр.
  • Чесън - 2 скилидки.
  • Лук - 2 бр.
  • майонеза
  • Копър - 250 гр.
  • черен пипер, сол

Декорация:

  • Копър
  • Гъби - 5 бр.

Подготовка.

Прекарайте черния дроб и лука през месомелачка 2 пъти.

Към дробчетата се добавят яйцата, млякото и подправките. Разбъркваме.

Добавете брашно. Разбъркваме. Изпържете палачинките в сгорещено олио.

От друга страна също до златиста коричка.

Нарежете 5 гъби на филийки. Запържете от двете страни за украса. Посолява се.

Нарежете другите гъби на средни парчета. Лукът се нарязва на ситно. Запържете лука до златисто. Добавете гъбите в тигана. Сол пипер.

Смесете майонезата с чесъна (смелете го в преса).

Смесете настърганото сирене с нарязани зеленчуци.

Намажете палачинката с майонезен сос.

Поставете 1/3 от гъбите върху палачинката.

Втората палачинка намажете със соса и разпределете половината от сирената смес.

Сглобете тортата, като редувате плънката. Намажете горния слой със сос и покрийте с гъби и копър.

Между другото, сладкишите с черен дроб са вкусни и още топли.

Ето колко е добър в кройката. Държи добре и не се разпада.

Дробна торта с плънка от гъби. От https://youtu.be/GglQxz2DMjo

Видео за това как да направите пълнеж за торта с пилешки дробчета

Обичате ли много плънка? Тогава тази опция за готвене ще ви подхожда напълно! Вие и аз посветихме много време на сладкишите с черен дроб. Но в тази версия пълнежът е не по-малко вкусен. И за подготовката му ще са необходимикартофи, яйца, зелен лук и други ястия.

За торти:

  • Черен дроб - 700 гр.
  • Лук - 1 бр.(150 гр.)
  • Яйца - 2 бр.
  • Брашно - 100 гр. (4 супени лъжици)
  • Сол - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1/2 ч.ч.

За плънката:

  • Варени яйца - 4 бр. (250 гр.)
  • Картофи - 2 бр. (250-300 гр.)
  • Лук - бр (150 гр.)
  • Морков - 1 бр. (150 гр.)
  • Зелен лук - 3 бр. (30 гр.)
  • Олио за пържене - 8 с.л. л.
  • майонеза - 125 гр.
  • Заквасена сметана - 125 гр.
  • Чесън - 6 скилидки (30 гр.)
  • Сол - 1 ч.л.
  • Смлян черен пипер - 1/2 ч.ч.

За украса:

  • Копър - 1 връзка (50 гр.)
  • Кашкавал - 50 гр.

Как ви харесва тази колекция? Искате ли да кажете на приятелите си за това? След това вземете връзката към статията за социалните мрежи! И не забравяйте, че винаги ви очаквам с нови вкусни и оригинални рецепти!