Закуската е най-важното хранене, което понякога влияе на настроението и благосъстоянието. Представените рецепти ще помогнат на заета домакиня и ще ви позволят да нахраните цялото домакинство с обилна храна. Опитайте се да разнообразите закуската си и да се изненадате с домашно приготвена хрупкава и апетитна питка с пълнеж, приготвена на тиган.
Йека със зеленчуци и сирене
Ека е традиционна кавказка закуска, приготвена от сирене и тънък пита хляб. За приготвянето му вземете висококачествено сирене, което се топи добре.
Продукти за 2 порции:
- 2 листа тънък пита хляб;
- 10 г твърдо сирене;
- 2 яйца;
- 2 връзки пресни зеленчуци (зелен лук, магданоз, копър);
- 20 г масло;
- сол и черен пипер на вкус.
Рецепта:
- Настържете сиренето, а зелените нарежете на ситно.
Зелените трябва да са пресни
- Разстелете лист пита хляб върху дъска или чиния и го намажете с разбито яйце. Отгоре намажете със сирене и зеленчуци. Сол и черен пипер на вкус.
Една порция съдържа един лист пита хляб и едно яйце
- След това увийте лист пита хляб с пълнеж в триъгълник и го запържете в тиган с парче масло (10 г на 1 порция).
Внимавайте еката да не загори
- Поднесете готовата ека гореща.
Йека със зеленчуци и сирене е много засищаща и ароматна
Триъгълници от пита хляб с шунка и кашкавал
Такава закуска ще събуди дори сънлив човек, защото изкусителният й аромат предизвиква доста апетит.
Продукти:
- 200 г тънък пита хляб;
- 2 яйца;
- 1 домат;
- 200 г твърдо сирене;
- 200 г постна шунка;
- 2 чл. л. сметана;
- 1/2 ч.ч. горчица;
- 30 г пресни зеленчуци (перо, зелен лук, копър);
- 2 чл. л. вода;
- сол и черенчерен пипер на вкус;
- растително масло за пържене.
Рецепта:
- Сиренето се настъргва на ситно ренде, зелените се нарязват, а шунката се нарязва на кубчета. Нарежете домата на малки лентички. Смесете съставките за пълнежа и добавете към тях заквасена сметана, горчица, сол и черен пипер.
Всички съставки за плънката могат да се приготвят от вечерта
- Нарежете пита хляб на правоъгълници или квадрати приблизително 30x40 или 40x40 см. В средата сложете плънката, а след това сгънете всеки лист на триъгълник.
Вместо триъгълници можете да направите пликове
- Разбийте яйцата с вода до пенливост. Потопете всеки пита триъгълник в яйчената смес и изпържете от двете страни в горещ тиган с растително масло.
Вместо вода можете да добавите същото количество мляко
- Готовите триъгълници с шунка и сирене можете да сервирате, поръсени с пресни билки.
Триъгълниците от пита хляб с шунка и сирене са сочни и нежни
Вместо шунка можете да вземете висококачествен варен колбас или котлети. Но сурово пушената наденица няма да работи, закуската с нея ще се окаже твърде калорична и трудна за храносмилане.
Хрупкави рулца от пита хляб със зеленчуков пълнеж
Отличен вариант за тези, които постят или изключват месни продукти от диетата си.
Съставки за 3 порции:
- 3 листа тънък пита хляб;
- 200 г бяло зеле;
- 1 морков;
- 1 глава лук;
- 1 чл. л. майонеза;
- 1/2 ч.ч. сухи провансалски билки;
- сол и смлян черен пипер на вкус;
- растително масло за пържене.
Рецепта:
- Бялото зеле се нарязва на много ситно.
Зелето е по-добре да се вземе прясно
- Лукът се обелва, нарязва се на ситно и се попарва с вряща вода.
Врящата вода ще се отърве от неголук горчивина
- Настържете ситно моркова. Смесете всички съставки за плънката и посолете. По желание се добавя черен пипер.
Пресните моркови ще добавят сочност към ястието
- Разделете плънката на три части. Подредете корите от пита хляб и върху тях поставете зеленчуците. Навийте на рула и притиснете малко с ръце, за да станат по-плоски. Този метод също така ще позволи на пита хляба да се накисне в зеленчуков сок. След това всяко руло се запържва в сгорещен тиган с олио. При сервиране се разполовява.
Хрупкави кифлички от пита хляб със зеленчуков пълнеж можете да сервирате с домашно приготвени кисели краставички
Видео: закуска за мързеливи от пита хляб
За закуска често приготвям пита хляб с пълнеж. Това ястие напомня на семейството ми за лятната ваканция и ги зарежда с положително настроение. И имам по-малко проблеми, защото такива закуски изискват много малко време и усилия. Като пълнеж използвам сулугуни, домати с лук и яйца, пушено пилешко филе със сирене фета и орехи.
Всички ястия се приготвят за не повече от 15 минути и се състоят от обикновени евтини продукти. Въпреки това, резултатът е необичайно вкусна закуска, способна да изненада и зарадва цялото семейство. Такава сутрешна закуска е не само засищаща, но и създава страхотно настроение!