Често след обяд или вечеря има пържено пиле, което вече никой не иска да яде. В този случай месото обикновено го очаква съдбата на стария хляб - кофата за боклук. Такова нерационално боравене с продуктите се отразява негативно на семейния бюджет, защото може да се избегне. Има прости рецепти за много вкусни ястия, които включват пържено пиле.
Лек омлет с пилешко месо
Отлично ястие за предястие или вечеря!
Продукти за 1 порция:
- 2 яйца;
- 100 г остатъци от пържено пиле;
- 50 г твърдо сирене;
- 1 чл. л. сметана;
- 1 чл. л. масло;
- сол и черен пипер на вкус;
- пресни билки за украса.
Рецепта:
- Разбийте две яйца със заквасената сметана, солта и черния пипер на пяна.
Омлетната маса трябва да е много буйна
- Разделете месото на пърженото пиле на влакна, като предварително сте отстранили кожата и костите.
Пилешкото месо ще направи ястието сърдечно
- Изсипете омлетната маса върху загрят с масло тиган и оставете да втаса на умерен огън под капак. След това поръсете омлета с настърган кашкавал и парчета пържено пиле. Сгънете омлета в баничка и го оставете на слаб огън още 5-7 минути. Сервирайте гарнирано с пресни билки.
Лек пилешки омлет може да се сервира с пресни зеленчуци
Пикантно пиле със зеленчуци
Пикантният сос накисва парчетата пиле по време на процеса на гасене, правейки ги крехки и ароматни.
Продукти:
- 500 г пържено пиле;
- 2-3 картофа;
- 1 морков;
- 1 крушка;
- 3 скилидки чесън;
- 2 чл. л. доматена паста;
- 2 чл. л. соев сос;
- 2 чл. л. растително масло;
- 1/2 ч.ч. лют червен пипер;
- сол, захар завкус;
- пресен зелен лук за украса;
- 1 чл. л. лек сусам
Рецепта:
- Запържете наситнен чесън, едро настърган морков и ситно нарязан лук в сгорещено олио.
Зеленчуците трябва да се разбъркват през цялото време
- След това прехвърлете зеленчуците в дълбока тава и към тях добавете домата и врялата вода. Водата трябва да е колкото да покрие с два пръста всички зеленчуци. Добавете подправките и соевия сос. Разбъркайте и оставете да къкри на тих огън 15 минути. След това смелете соса с блендер.
Сосът трябва да е плътен и богат
- В тигана със соса се добавят парчета запържено пиле и кубчета обелени картофи. Оставете да къкри под капак за 30 минути. Сервира се поръсено с наситнен зелен лук и запържен на сух тиган светъл сусам.
Пикантното пиле със зеленчуци е добро с ориз или булгур
Салата със сладък пипер и ядки кашу, запечени на фурна
Необичайна, но абсолютно прекрасна комбинация!
Продукти:
- 1 пържени пилешки гърди без кожа и кости;
- 1 скилидка чесън;
- 100 г сурови ядки кашу;
- 1 глава червен лук;
- 50 г пресен зелен магданоз;
- 2 сладки пиперки;
- 3 чл. л. ябълков оцет;
- 8 век л. зехтин;
- сол и черен пипер на вкус.
Рецепта:
- Намажете чушката с олио с четка за готвене (2 супени лъжици) и запечете зеленчуците във фурна при температура 220°C за 20 минути.
Сладките чушки, изпечени във фурната, се почистват лесно, когато са топли
- Запържете кашуто в сух тиган без масло.
Кашуто има приятен маслен вкус
- В дълбока купа смесете пилешкото месо, разделено на влакна, филийкипечен пипер, обелен и червен лук, нарязан на половин пръстени. Добавете ядки, ситно нарязан магданоз и чесън, прекаран през преса. Залейте салатата с оцет и зехтин. Регулирайте сол и черен пипер на вкус.
Салата от сладък пипер и ядки кашу, изпечена във фурната, може да замени пълноценното хранене
Вместо кашу в тази салата могат да се използват бадеми или кедрови ядки.
Мега бързи жулиени с гъби и кашкавал
Тази рецепта ще ви помогне, когато нямате време. Да, не използва сос бешамел, но резултатът е не по-малко вкусен. Вместо заквасена сметана можете да вземете същото количество сметана.
Продукти за 2 порции:
- 200 г пържено пилешко месо;
- 250 г гъби;
- 150 ml заквасена сметана;
- 100 г твърдо сирене;
- сол и черен пипер на вкус.
Рецепта:
- Нарежете гъбите.
Обикновените шампиньони могат да бъдат заменени с кралски гъби
- Настържете твърдото сирене.
Зрелото твърдо сирене ще направи вкуса на ястието по-богат
- Смесете гъбите и нарязаното пиле със заквасена сметана, сол и черен пипер. Разпределете върху кокотите. Отгоре се поръсва с настърган кашкавал и се пече в загрята фурна за 20 минути на 200°C.
Жулиените с гъби и кашкавал са чудесно предястие
Обилна запеканка с картофи и бекон
Това ястие е идеално за зимна или есенна вечеря. През лятото може да се сервира със зеленчуци.
Продукти:
- 4 големи картофа;
- 100 ml мляко;
- 500 г пушен бекон;
- 300 г пържено пилешко месо;
- 100 ml заквасена сметана;
- 100 ml сметана;
- 2 скилидки чесън;
- 2 чл. л. растително масло;
- 150 г твърдо сирене;
- сол и черен пипер на вкус.
Рецепта:
- Направете картофено пюре.
Трябва да намачкате картофеното пюре до еднородна консистенция
- Запържете бекона в тиган без масло.
Беконът не трябва да се пържи на силен огън - ще загори
- Намажете термоустойчива форма с масло и сложете в нея картофено пюре. Отгоре се разпределят бекон и парчета пиле. В дълбока купа разбийте заквасената сметана със сметаната, наситнения чесън и подправките. Залейте гювеча и отгоре поръсете настърган кашкавал. Печете в предварително загрята фурна при температура 200°C за 30 минути.
Обилна запеканка с картофи и бекон има апетитен аромат и приятен вкус
Видео: рецепта за антикризисна супа
От дете мразя да изхвърлям храна. Въпреки това, понякога след пържене на пиле остават парчета, които никой вече не иска да яде и е жалко да ги изхвърлите. В този случай винаги използвам изпитани рецепти, които ми позволяват да приготвя не само вкусно, но и апетитно ястие. Използвам основно остатъците от пържено пиле, за да правя гювечета с картофи. Оказва се много сърдечно и красиво ястие, в живота никога няма да кажете, че е направено от остатъци.
От остатъците от пържено пиле можете да приготвите много вкусни ястия без притеснения и излишни разходи. Това ще разнообрази семейната диета и ще контролира разходите за храна. Опитайте се да сготвите вкусни омлети, гювечи и салати от крехко пилешко месо!